Η μαρμελάδα αχλαδιών είναι μια πλήρης λιχουδιά

Εάν δοκιμάσετε το μήλο και το αχλάδι, τότε στα περισσότερατο τελευταίο θα είναι πιο γλυκό. Και αυτό δεν συνδέεται με μια μεγάλη ποσότητα σακχάρων σε αυτό το φρούτο, αντίθετα, κατά μέσο όρο η ζάχαρη στο φρούτο αχλαδιών είναι μικρότερη. Μια πιο γλυκιά γεύση επιτυγχάνεται λόγω του ότι περιέχουν λιγότερα οξέα, γι 'αυτό και οι γιατροί της αρχαιότητας τους συνέστησαν να χρησιμοποιούν κακό, ογκώδη άτομα.

Τα αχλάδια περιέχουν βιταμίνες Β, Α, C, πηκτίνες,φυτοντοκτόνα, τανίνες, που επιτρέπει τη χρήση πιάτων από αυτά για ιατρικούς σκοπούς. Τι μπορεί να μαγειρευτεί από τα αχλάδια για να γίνει υγιεινό; Πρώτον, σε πολλές οικογένειες, ειδικά όπου υπάρχουν μικρά παιδιά, αποξηραμένα φρούτα από αχλάδια θα είναι πολύ χρήσιμα.

Για την προετοιμασία τους είναι απαραίτητο να ληφθούν οικιακάκαρπούς της φθινοπωρινής συγκομιδής (όχι κινέζικα). Πλένονται καλά και κόβονται σε τμήματα σε μισό εκατοστό. Μετά από αυτό, πρέπει να αχλάδι το αχλάδι σε ένα δωμάτιο χωρίς τον ήλιο. Στη συνέχεια, ο φούρνος ζεσταίνεται μέχρι 60 μοίρες, οι καρποί τοποθετούνται στο χαρτί συσκευασίας και ξηραίνονται για περίπου 8 ώρες.

Στη συνέχεια, ο ξηρός καρπός που λαμβάνεται είναι περίπου 5-6 ώρεςφυλάσσονται σε αεριζόμενη αίθουσα και τοποθετούνται σε τσάντες από καμβά. Τι να μαγειρεύετε από τα αχλάδια που συγκομίζονται κατ 'αυτόν τον τρόπο; Από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα παρασκευή ζωμού (100 g. Αχλάδια, 500 ml νερού, 75 γρ. Βρώμη, βρασμένο για μισή ώρα), το οποίο χρησιμοποιείται για το βήχα, διάρροιας, κοινό κρυολόγημα και εμπύρετων καταστάσεων. Σημειώστε ότι ο ισχυρότερος παράγοντας σταθεροποίησης είναι ο καρπός του άγριου θηράματος, ο οποίος περιέχει μέγιστη τανίνες.

Περίπου οι ίδιες ιδιότητες με εκείνες γιααποξηραμένα φρούτα, αχλάδι έχει μαρμελάδα. Τσάι με μια δροσιστική αυτή τη λιχουδιά, ένα διουρητικό και άσηπτη αποτέλεσμα. Η μέγιστη εμπλοκή χρησιμότητα έχει παρασκευάζεται από φρούτα που καλλιεργούνται στο φυσικό περιβάλλον. Περίοδος γι 'αυτούς στη Ρωσία είναι Αύγουστο-Σεπτέμβριο, και αν έχετε αγοράσει αυτά τα φρούτα για μαρμελάδα, τότε μάγειρας θα πρέπει να έχετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα, γιατί η φυσική φρούτα αχλάδι είναι ευπαθή.

Για να μαγειρέψετε μαρμελάδα αχλαδιών, χρειάζεστεμε φρούτα, ζάχαρη και λεμόνι. Στην απλούστερη περίπτωση, πρέπει να πάρετε 800 γραμμάρια φρούτων (αποφλοιωμένα), 1,2 κιλά ζάχαρης. Αχλάδια κομμένα φέτες στο κάτω μέρος του πιάτου ρίχνουμε ένα στρώμα από ζάχαρη, το έθεσε αχλάδια στρώμα, χυμό λεμονιού σε νερό, πάλι περισσότερο στρώμα ζάχαρης, ένα στρώμα του αχλαδιού, χυμό λεμονιού. Αφήστε το ρίχνει για τη νύχτα. Το πρωί, ο προκύπτον χυμός βράζει, αφαιρέστε τον αφρό, βάλτε μια φέτα φρούτων σε αυτό και μαγειρέψτε έως ότου ο καρπός είναι καθαρός.

Πραγματικά βασιλική γεύση έχει αμπέλι μαρμελάδαμε καρύδια. Για την παρασκευή του πρέπει να πάρετε 800 γρ. χωρίς κέλυφος αχλάδι, 600 γραμμάρια ζάχαρη, εκατό γραμμάρια καρύδια (χωρίς κέλυφος), ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και κάρδαμο (κανέλα μπορεί να πάρει μια μισή ή δύο ώρες. κουτάλια). Τα κομμένα αχλάδια γεμίζουν με ζάχαρη για 3 ώρες, προστίθενται κανέλα και κάρδαμο, τα πάντα αναμειγνύονται, βράζονται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα εξαρτήματα κρυώνουν για περίπου 5 ώρες, επαναθερμαίνονται. Τα καρύδια προστίθενται στην μαρμελάδα και όλοι μαζί μαγειρεύονται για μισή ώρα. Η λιχουδιά χύνεται πάνω από τα κουτιά σε μια ζεστή μορφή και κυλάει επάνω.

Η μαρμελάδα αχλαδιών δεν είναι η μόνημια συνταγή για τη συγκομιδή αυτών των φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια απλή συνταγή για αχλάδι μαρμελάδα δείχνει ότι για το παρασκεύασμα θα είναι μόνο η ζάχαρη (1 kg), ένα κιλό αχλάδια και ένα ποτήρι χυμό μήλου. Τα φρούτα χωρίς φλούδα και πυρήνα είναι καλά συνθλίβονται, χύνεται όλη τη νύχτα με ζάχαρη. βάρος Morning μετατοπίζεται στο ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα ή σμάλτο, προστίθεται στο χυμό, μαρμελάδα μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη στιγμή που μετά από βύθιση εντός αυτού κουτάλι μεταξύ αυτού και της επιφάνειας δεν είναι ένα λεπτό νήμα σιρόπι. Η στιλπνότητα χύνεται αμέσως σε γυάλινα βάζα. Μετά την ψύξη, ένας κύκλος χαρτιού περγαμηνής που ταιριάζει στην οπή τοποθετείται στην επιφάνεια του. Η τράπεζα είναι καλυμμένη με χαρτί, δεμένη και αποθηκευμένη σε δροσερό σκοτεινό μέρος.