Πώς να μαγειρέψετε τα cookies

Τα μπισκότα που φαίνονται συνήθως ψημένα για παιδιά ήστο εορταστικό τραπέζι. Αποδεικνύεται όμορφο, κομψό και πρωτότυπο. Κάθε παιδί θα θέλει να δοκιμάσει αυτό το νόστιμο και κομψό επιδόρπιο. Στο άρθρο θα βρείτε πολλές συνταγές για σγουράκια και χρήσιμες συμβουλές από τους ζαχαροπλάστες.

Μπισκότο κουλουρακιών: Σχήμα

Τα παιδιά αγαπούν πραγματικά κάτι ασυνήθιστο. Ως εκ τούτου, μπορούν να μαγειρεύουν τα cookies με φιγούρες από μια σύντομη ζύμη. Αποδεικνύεται μαλακό, ελαφρώς εύθρυπτο, γλυκό και πολύ νόστιμο. Αυτό που αγαπά τα παιδιά.

Για το μαγείρεμα cookies κουλουρακιών, πάρτε 220g μαλακού βουτύρου και το χτυπήστε με ένα μπλέντερ με ζάχαρη (100 g) και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε 2 αυγά και δύο κουταλάκια του γλυκού βανιλίνη ή ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας, 0,5 κουταλιού της σούπας. σόδα, σκωρία ξίδι.

Όταν όλα τα παραπάνωτα συστατικά για την ομοιομορφία, προσθέστε 450 g κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε ελαφρά με ένα πιρούνι, όχι με ένα μπλέντερ - έτσι η ζύμη γίνεται πιο τρυφερό και μαλακό. Τυλίξτε το σε μια μεμβράνη φαγητού και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 60 λεπτά.

Ενώ η ζύμη εγχέεται, επιλέξτε τοκαλούπια. Εάν κάνετε μπισκότα για ένα παιδί, τότε θα κάνουν τα ζώα, οι κρέμες, οι πεταλούδες κλπ. Για τα μεγαλύτερα παιδιά (4-6 ετών) μπορείτε να μαγειρεύετε τα cookies με τη μορφή γεωμετρικών σχημάτων. Αποδεικνύεται όχι μόνο ένα υπέροχο επιδόρπιο, αλλά και ένα φροντιστήριο.

Όταν η ζύμη είναι επαρκώς ξεκουρασμένη, είναι απαραίτητηρίξτε έξω. Μην ξεχνάτε ότι θα ανέβει στο φούρνο. Επομένως, το πάρετε περίπου 6 mm σε πάχος. Στη συνέχεια, δημιουργήστε ένα σχήμα και στείλτε το στο φούρνο. Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 20 λεπτά.

Έτσι πήραμε ένα κομμάτι cookie. Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει τις ποικιλίες των σχημάτων που θα προσελκύσουν τα παιδιά σας.

Προσθέστε τυρί cottage

Αυτό το επιδόρπιο διαφέρει από το προηγούμενο και στα δύογεύση και δομή. Για να δημιουργήσετε ένα μπισκότο κουλουρακιών με τυρί cottage, η μαλακωμένη μαργαρίνη (250 g) αναμιγνύεται με ένα ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τυρί cottage μέχρι ομαλό. Πρέπει να προστεθεί στη μαργαρίνη. Στη ζύμη, ρίχνουμε τη βανιλίνη. Ανακατέψτε όλα μαζί.

Τώρα μπορείτε να ρίξετε 350 γρ αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα γίνει μαλακό και απαλό. Δώστε τη ζύμη να εγχυθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεδιπλώστε και πιέστε τα σχήματα με φιγούρες. Εάν το παιδί είναι ηλικίας 5-6 ετών, μπορείτε να κόψετε γράμματα, αριθμούς ή γεωμετρικά σχήματα από τη δοκιμή.

Όταν τα cookies αποστέλλονται στο φούρνο, πασπαλίζετετης ζάχαρης. Τοποθετήστε το ψήσιμο σε 200 μοίρες. Η εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας δείχνει ετοιμότητα. Για την αξιοπιστία, τρυπήστε ένα μπισκότο με μια οδοντογλυφίδα ή ταιριάζει. Εάν η ζύμη δεν μείνει πάνω τους, τότε είναι έτοιμη.

Μπισκότα ζαχαροπλαστικής

Αυτό το επιδόρπιο αγαπά πολύ όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες. Για να το κάνετε, πρέπει πρώτα να κάνετε μια ζαχαροπλαστική. Αυτό απαιτεί προϊόντα:

• μαργαρίνη (μπορείτε να το βούτυρο)?
• χυμός λεμονιού.
• αλεύρι ·
• λίγο αλάτι?
• ξινή κρέμα γάλακτος (πηγμένο γάλα);
• αυγό (ένας κρόκος).

Τα συστατικά είναι κατάλληλα μόνο για το κρύο, όχι για τη θερμοκρασία δωματίου - αυτή είναι η κύρια προϋπόθεση για την παρασκευή της ζύμης ζύμης.

Σε 350 γραμμάρια αλεύρου απλώστε το βούτυρο (200 γραμμάρια). Από αυτό είναι απαραίτητο να κάνετε μικρά ψίχουλα. Στη συνέχεια, βάζετε στην ίδια χωρητικότητα κρόκο, πρέζα αλάτι και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (κεφίρ, ξινή κρέμα ή πηγμένο γάλα). Τώρα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Εάν προσκολλάται στα χέρια σας, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Η τελική ζύμη τυλίγεται σε μια μεμβράνη τροφίμων και στέλνετε στο κρύο για να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Τώρα κόψτε τα σχήματα και στο λαδωμένο φύλλο ψησίματοςβάλτε τα cookies. Πολύ συχνά είναι κατασκευασμένα από τρίγωνα. Ωστόσο, εάν το μωρό σας έχει πατσίκι από ένα σετ με άμμο, μπορείτε να αποσυνδέσετε τα μπισκότα μαζί τους. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πρωτότυπα. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες. Το χρώμα θα πρέπει να γίνει χρυσό. Αυτά είναι όλα, τα σγουρά cookies για τα παιδιά είναι έτοιμα.

Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο

Στις διακοπές, τα cookies γίνονται με τη μορφή αστέγων,χιονάνθρωποι, μελόψωμο, έλατα, κλπ. Προστίθεται με διάφορα καρυκεύματα για πικάντικη και εκλεπτυσμένη γεύση. Αποδεικνύεται ένα τέτοιο κομμάτι μπισκότο όχι μόνο πρωτότυπο, αλλά και πολύ νόστιμο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με καρυκεύματα.

Κατ 'αρχάς, κτυπήστε το βούτυρο με ζάχαρη (100 γραμμάρια) στοομοιογένεια. Προσθέστε 0,5 κουταλιές της σούπας. μελάσα, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν με μέλι, και ένα κρόκο. Σε ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε το αλεύρι (περίπου 400 g), προσθέστε αλάτι, σκόνη ψησίματος και σόδα (2 γραμμάρια). Τώρα πασπαλίζετε τα καρυκεύματα - 2,5 γραμμάρια κανέλας, γαρίφαλων, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, φέρετέ τα στην ομοιογένεια. Στη συνέχεια, με την ίδια ιδιότητα, ρίχνουμε το λάδι με ζάχαρη και μέλι.

Η ζύμη αποδείχθηκε ελαστική, απαλή και ομοιογενής. Βάλτε το στο κρύο για 60 λεπτά. Όταν αφαιρεθεί η ζύμη, κυλήστε έναν κύκλο πάχους 5 mm. Κόψτε τα ειδώλια που χρειάζονται για τις διακοπές και βάλτε το στο φύλλο ψησίματος. Το επιδόρπιο πρέπει να ψηθεί στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Τώρα το cookie φιγούρας είναι έτοιμο. Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη. Ως εκ τούτου, να το εφαρμόσει υπό την εξουσία οποιασδήποτε οικοδέσποινα.

Χρήσιμες συμβουλές

Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα τελικά cookies, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Στην πραγματικότητα, η ζάχαρη σε σκόνη ή η γλάσο δεν θα κρατήσουν ζεστά.

Αν δεν έχετε ειδικές φόρμες, μπορείτεεξάγουν ειδώλια με τη βοήθεια τεμαχίων από το σετ άμμου. Ωστόσο, πρέπει να πλυθούν πολύ καλά πριν από τη χρήση. Μπορείτε να κόψετε μόνοι σας γράμματα, αριθμούς, ένα χαμόγελο και πολλά άλλα με ένα μαχαίρι.

Για να διακοσμήσετε τα μπισκότα, ετοιμάστε ένα πολύχρωμο λούστρο. Ειδικά αν μαγειρεύετε επιδόρπια για πάρτι για παιδιά ή για τα Χριστούγεννα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε τα μπισκότα με σκόνη ζάχαρης.