Πρωτότυπα και οικονομικά γλυκά - μπισκότα σε άλμη

Σε μια λογική οικονομία, κανέναςτο προϊόν δεν πρέπει να εξαφανιστεί μάταια. Αν έχετε μια οικογένεια όπως αλατισμένα ή μαριναρισμένα αγγούρια, τότε μετά την κατανάλωση λαχανικών στο δοχείο, συνήθως παραμένει άλμη. Φυσικά, η αξία της είναι μικρή, και πολλές νοικοκυρές απλώς ρίχνουν υπερβολική άλμη στο νεροχύτη. Και εντελώς μάταια! Χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν "υποπροϊόν", μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο μπισκότο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές, μετά τις οποίες μπορείτε να ψήσετε τα μπισκότα στην άλμη. Για παράδειγμα, εδώ είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψετε αυτό το αρχικό ζαχαροπλαστείο.

Πάρτε δώδεκα κουταλιές αλεύρι,τουρσί από αγγούρια ή ντομάτες, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Όλα τα μικτά και θα πάρουμε μια λεπτή ζύμη, η οποία πρέπει να χυθεί σε ένα φύλλο, να καλύπτεται με το χαρτί και να λιπαίνεται. Ψήστε το στρώμα μέχρι να είναι έτοιμο σε μέτρια θερμοκρασία (170-180 μοίρες). Στη συνέχεια, αφαιρέστε και κόψτε τα σε μπισκότα αυθαίρετου σχήματος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμιξης, μπορούν να προστεθούν στη ζύμη σταφίδες ή τσιπς καρύδας.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα μπισκότα στο άλμη μαγειρεύονται χωρίςτη χρήση των αυγών και του γάλακτος, έτσι ώστε αυτή η συνταγή να μπορεί να συνιστάται για εκείνους που παρατηρούν νηστεία ή ακολουθεί μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή. Και όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, ένα τέτοιο μπισκότο δεν αντενδείκνυται, αφού είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Μπορούν να μαγειρευτούν μπισκότα από αγγούρια τουρσίμε άλλο τρόπο. Αναμίξτε σε ένα γυάλινο μπολ άλμης με την ίδια ποσότητα ζάχαρης, τότε VOLEM-τρίτο φλιτζάνι φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, σταδιακά Ρίξτε δύο φλιτζάνια αλεύρι αναμιγνύεται με δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας την πορεία του ζυμώματος για ένα άλλο φλιτζάνι αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να έχει ελαστική, αλλά όχι απότομη.

Τώρα αρχίζουμε να διαμορφώνουμε cookies. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους. Για να πάρετε προϊόντα όπως το μελόψωμο, θα πιέσουμε μικρά κομμάτια ζύμης, και θα ξεδιπλώσουμε από αυτά koloboks, τα οποία πρέπει να είναι ελαφρώς πεπλατυσμένα και τρυπημένα με ένα πιρούνι. Σε αυτή την περίπτωση, θα λάβουμε cookies σε άλμη με ξηρή φλούδα, αλλά μαλακή μέσα.

Αν ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα κέικ και κόψτε τα cookies ή γυάλινα καλούπια, θα είναι πιο ξηρό και εύθρυπτο. Και, όσο πιο λεπτό φέρουμε το κέικ, το ξηρότερο θα βγει τα μπισκότα.

Βάζουμε το ημικατεργασμένο προϊόν σε ένα δίσκο ψησίματος, το οποίοΑξίζει να βάλουμε χαρτί για το ψήσιμο και το στέλνουμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε τα μπισκότα στο άλμη, τοποθετώντας τον θερμοστάτη σε σημάδι 200 ​​μοιρών μέχρι να γίνει καφετή. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, λαμβάνονται περίπου τρία φύλλα ψησίματος ή δύο μπισκότα.

Τα έτοιμα προϊόντα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μπολ και να καλύπτονταιστην κορυφή της με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα μέχρι τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς. Αυτή η μέθοδος δεν επιτρέπει την εξάτμιση της υγρασίας, δηλαδή το μπισκότο θα παραμείνει απαλό. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε να βάλετε διάφορα πρόσθετα στη ζύμη - παπαρούνας, ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα, σταφίδες, κοκκοφοίνικα.

Και για εκείνους που δεν fast ή δεν συμπαθούνγλυκό, αλμυρό προσφορά για να μαγειρεύουν μπισκότα με τυρί αγγούρι άλμη. Αυτά τα ψημένα αγαθά μπορούν να υποβληθούν ως ένα πρωτότυπο σνακ μπίρα. Στα ράφια των αλεύρων χρειαζόμαστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, εκατό γραμμάρια μαργαρίνη, πέντε κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, εκατόν πενήντα γραμμάρια της άλμης κουταλάκι του γλυκού σόδα, ένα αυγό και περίπου πενήντα γραμμάρια τυρί, το οποίο θα πρέπει να σχάρα.

Από αλεύρι, μαγιονέζα, λιωμένη μαργαρίνη και αλάτιζυμάστε τη ζύμη. Στο άλμη προσθέστε σόδα και ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ με μια ζύμη. Ζυμώνουμε και, αν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε λίγο περισσότερο αλεύρι. Στη συνέχεια, κόβουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και τις λιπαίνουμε με το αυγό με ένα χτύπημα αλατιού. Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί, και στη συνέχεια, ενώ τα μπισκότα δεν είναι κρύα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το αρχικό σνακ είναι έτοιμο!