Κοτόπουλο μαγειρεμένο

Δεν είναι μυστικό ότι τα μαγειρεμένα τρόφιμα είναι πολύ πιο χρήσιματηγανητά. Επιπλέον, έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες, οι οποίες δεν μπορούν παρά να ενδιαφέρουν τους ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος τους. Ωστόσο, υπάρχει η άποψη ότι αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ κατώτερα από τα φρυγμένα, ότι είναι πάντα φρέσκα και άγευστα. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από το να συμβαίνει, το κύριο πράγμα είναι να τα προετοιμάσουμε σωστά.

Για παράδειγμα, είναι πολύ νόστιμο για να πάρετε ένα τόσο απλό, φαινομενικά πιάτο, όπως κοτόπουλο στιφάδο.

Θα απαιτηθεί: πόδι κοτόπουλου, φιλέτο ή φιλέτο περίπου μισό κιλό, 100 c. τοματοπολτός, 10-12 τεμάχια από ελιές, αλάτι, ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, καρύκευμα για κοτόπουλα (ή απλά πάπρικα σκόνη), λίγα πιπέρι, τη δάφνη και λεμόνι. Το κρέας πλένεται, προσθέτουμε λίγο αλάτι και καταρρέουν από όλες τις πλευρές στην πάπρικα ή έτοιμα καρύκευμα, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Τοματοπολτός αραιώνεται με νερό και χύνεται στο αποκτηθέν σάλτσα κοτόπουλο κατσαρόλα. Πάνω από την εξάπλωση κρέας ψιλοκομμένο με το σκόρδο, πιπέρι, ελιές και λεμόνια, κομμένα σε φέτες λεπτές ροδέλες Δάφνη και το πιπέρι σάλτσα τοποθετείται στο πλάι του ένα κοτόπουλο και περιλαμβάνουν τη φωτιά. Βρασμένο κρέας μέχρι να ψηθεί περίπου μισή ώρα, αφαιρέστε από τη σάλτσα lavrushku.

Πολύ απαλή αποκτάται κοτόπουλο στιφάδο σε ξινή κρέμα.

Θα απαιτηθεί: περίπου χιλιόγραμμο του κοτόπουλου, 0,2 ώρες. κουτάλι κορίανδρο, μικρό βάζο της κρέμας, ζευγάρι σκελίδες σκόρδου και το κομμάτι γραμμάριο βουτύρου σε ένα τηγάνι 50. Ξεπλύνετε ελαίου πλένονται και απλώνονται κομμάτια φιλέτων. Fry, γυρίζοντας το κοτόπουλο κατά καιρούς πέντε λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζονται κοτόπουλο κορίανδρο, αλάτι και ρίχνουμε φλιτζάνι ξινή κρέμα γάλακτος και 0,5 φλιτζάνια νερό. Για την κατάσβεση, μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει και δεν θα είναι εύκολο να τρυπημένα με ένα μαχαίρι.

Κοτόπουλο κοκτέιλ με κρεμμύδι

Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί: μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου, ένα μεγάλο κρεμμύδι, αλάτι, μαγιονέζα, πιπέρι, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου. Στον πυθμένα ενός βαθιού τηγανίσματος απλώστε το κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά δαχτυλίδια και αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου. Στην κορυφή - φιλέτο κοτόπουλου, χωρισμένο σε μικρά κομμάτια. Γεμίστε το κοτόπουλο με λίγο νερό, λιπαίνετε με μαγιονέζα, αλάτι και πασπαλίστε με πιπέρι. Το κρέας βράζει στη χαμηλότερη θερμότητα μέχρι να γίνει μαλακό και τρυφερό.

Αν βγεις έξω κοτόπουλο με πατάτες, τότε μπορείτε να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα - ετοιμάστε ένα ζεστό κρέας και γαρνίρετε σε αυτό.

Τα κυριότερα συστατικά είναι κομμάτια κοτόπουλου, γλυκάΒουλγαρικό πιπέρι, μεγάλα καρότα και δύο ντομάτες, 4-5 τεμ. πατάτες, τρία σκελίδες σκόρδο, έτοιμα μπαχαρικά. Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα προετοιμασμένο καρύκευμα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και αφήνετε για μια ώρα να απολαύσετε. Κόψτε σε ένα χοντρό κρεμμύδι δαμάσκηνο τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, pre-ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Όταν το κρεμμύδι παίρνει μια ανοιχτό καφέ απόχρωση, το κρέας κοτόπουλου τοποθετείται στο τηγάνι και τα πάντα αναμιγνύονται. Προσθέτουμε επίσης καρότα, ψιλοκομμένα λεπτά καλαμάκια και πατάτες, κομμένα σε χοντρά δαχτυλίδια. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό και βράστε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Στη συνέχεια, προσθέστε το πιπέρι κομμένο σε λωρίδες, τις ντομάτες, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, ολόκληρες φέτες σκόρδο για γεύση και κρατήστε το τηγάνι σε φωτιά για άλλα πέντε λεπτά. Τα πάντα, ένα κοτόπουλο στιφάδο με πατάτες είναι έτοιμο.

Λάχανο στιφάδο με κοτόπουλο - ένα πολύ ικανοποιητικό και έτοιμο πιάτο. Παρασκευάζεται ως εξής: παίρνει ένα κιλό κρέας κοτόπουλου (κατά προτίμηση φιλέτα), κόβεται σε μικρά κομμάτια και διπλώνεται σε ένα τηγάνι. Το κρέας θα πρέπει να χύνεται ελαφρά με φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε μέχρι να κρυώσει ελαφρά. Στη συνέχεια, βάζουμε τα καρότα και το λάχανο σε λωρίδες και προσθέτουμε δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με κρέας για άλλα τρία λεπτά, και στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και τηγανίζουμε μέχρι να βρούμε λάχανο και κρέας. Προσθέστε 5-6 ζαχαρωτά, κομμένα σε κύβους, καλαμάκια από βουλγαρικό πιπέρι και δύο μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια. Σβήστε, καλύψτε με ένα καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας, εάν χρειαστεί ρίξτε νερό. Για ένα κιλό κρέας πάρτε 800 γρ. λάχανο, ένα καρότο και ένα κρεμμύδι.