Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά και τρυφερά μπριζόλες βόειου κρέατος. Η συνταγή για μαγείρεμα

Για να μαγειρέψετε νόστιμες μπριζόλες,πρέπει να δείξετε κάποια επιδεξιότητα. Είναι γνωστό ότι αυτός ο τύπος κρέατος έχει πιο άκαμπτη δομή και απαιτεί περισσότερο χρόνο για το μαγείρεμα. Παρ 'όλα αυτά, δεν είναι δύσκολο να γίνουν ζυμαρικά βόειο κρέας και η παρουσία πρόσθετων συστατικών τους επιτρέπει να τους δώσει ένα νέο χρώμα και γεύση σημειώσεις.

Κατ 'αρχάς, προετοιμάζουμε τα λαχανικά, τα οποία εμείςαπλώστε τις μπριζόλες από το βόειο κρέας. Η συνταγή χρειάζεται κάποιο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα θαυμάσιο πιάτο. Πρώτα απ 'όλα, στέλνουμε ένα κομμάτι βούτυρο στον καταψύκτη. Στη συνέχεια κόψτε το βόειο κρέας σε μερίδες και πετάξτε τα με ένα ειδικό ξύλινο σφυρί και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με αλάτι και κάθε πιπέρι, είναι καλύτερα να πάρουμε μαύρο, έδαφος. Μετά από αυτό κλείνουμε το κρέας με μια ταινία και την αφήνουμε στην άκρη.

Τώρα ας φροντίσουμε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες για να τις ξεφλουδίσετε. Για να το κάνετε αυτό, τα κόβουμε σταυρωτά και τα χαμηλώνουμε σε βραστό νερό. Μετά από ένα λεπτό τα βγάλουμε έξω και τα βάζουμε σε κρύο νερό. Όταν οι ντομάτες δροσισμένοι, μπορούν εύκολα να ξεφλουδίσουν το δέρμα. Τότε κόψτε τα σε κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους. Η σάρκα πρέπει να κοπεί σε κύβους. Λαμβάνουμε άνηθο και μαϊντανό και ψιλοκομμένα. Προσθέστε τα πράσινα στις ψιλοκομμένες ντομάτες. Εκεί κόβουμε τα λευκά κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Κατόπιν ωρίστε το αλάτι και τη μαύρη πιπεριά και ρίξτε το μείγμα λαχανικών με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα.

Κοτόπουλο ψητό σε ένα τηγάνι. Ανάλογα με το πάχος των κομματιών, περνάμε 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα λαχανικών σε ένα πιάτο και πάνω από τα τρία κατεψυγμένα βούτυρα. Στην κορυφή αυτού του μείγματος διαδίδουμε ζεστές μπριζόλες.

Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με τον τρόπο απόλαυσης των αλλαντικώντο βόειο κρέας, μπορούμε να πούμε ότι η διαδικασία δεν είναι πολύ διαφορετική από το μαγείρεμα αυτού του πιάτου από άλλα είδη κρέατος. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό κρέας, τότε αυτή η συνταγή μαγειρικής δεν θα προκαλέσει πολλά προβλήματα.

Για το κρέας, όλα τα λαχανικά είναι μεγάλα, έτσιχρησιμοποιήστε το με τόλμη σε συνταγές. Εδώ είναι πώς να συνδυάσετε τα μανιτάρια και τις μπριζόλες από το βόειο κρέας. Η συνταγή βασίζεται στην κλασική έκδοση της προετοιμασίας αυτού του πιάτου. Όπως συνήθως παίρνουμε το βόειο κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια. Το χτύπησα καλά και προσθέσαμε μπαχαρικά και αλάτι. Εάν πλένετε το κρέας, μην ξεχάσετε να το στεγνώσετε με μια πετσέτα. Αυτό είναι απαραίτητο για την ποιότητα ψησίματος. Στη συνέχεια, τηγανίζετε κάθε κομμάτι σε μια κατσαρόλα από όλες τις πλευρές. Βάλτε το κρέας στην άκρη.

Καθαρίστε και βράστε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ψύξτε τα. Εάν οι πιπεριές είναι μεγάλες, τότε τους κόψτε σε κομμάτια. Τα κρεμμύδια πρέπει επίσης να καθαρίζονται και να κόβονται σε μισο δακτυλίους. Καρότα τρία με ένα μεγάλο τρίφτη. Τώρα πρέπει να τηγανίζετε λίγο τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να προσθέτετε μανιτάρια σε αυτά. Όλο το στιφάδο για λίγο. Πρέπει να τηγανίζετε λαχανικά με την προσθήκη βουτύρου. Πάρτε τη σαλάτα και βάζετε τις μπριζόλες του. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα λαχανικών. Βάζουμε στο σοταρισμένο τηγάνι ένα κόκκινο κρασί και το βάζουμε σε μια μικρή φωτιά. Διανέμεμε σε ένα πιάτο έτοιμες μπριζόλες από βόειο κρέας. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με χόρτα βασιλικού και άνηθο.

Αλλά πώς να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο γρήγορα, όχιαπαιτώντας πολλά συστατικά. Παίρνουμε το βόειο κρέας και κάθε κομμάτι κομμάτι χτυπάται καλά. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, σε κάθε κόψιμο κόβουμε ένα μικρό αγγούρι γεμιστό και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Μπορείτε επίσης να ψήνετε στο φούρνο. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάζουμε ξινή κρέμα με πάστα ντομάτας. Ρίχνουμε σε αυτή τη σάλτσα βόειο κρέας σάλτσα. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με τριμμένο τυρί και χόρτα.

Οι ψητές βόδιες μαγειρεύουν πολύ απλά. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας είναι καλής ποιότητας. Επίσης, είναι απαραίτητο να χτυπάτε κάθε κομμάτι, τότε θα είναι πιο ήπιο και θα ετοιμαστείτε γρήγορα.