Μαθήματα του σεφ: πώς να μαγειρεύουν ένα κέικ με κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ρύζι (δύο τρόποι)

Πίτα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ρύζι - το πιάτο είναι νόστιμο καιτρέφοντας. Είναι ιδανικό ως ανεξάρτητο δεύτερο μάθημα για κάθε μέρα και υπάρχει και μια θέση για αυτή τη λιχουδιά στο εορταστικό τραπέζι. Για να έχετε μια γευστική γέμιση, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε απόθεμα ψαριών στο πετρέλαιο: από τη συνηθέστερη σαρδέλα σε ροζ σολομό ή τόννο. Για όλους όσους επιθυμούν να μάθουν πώς να φτιάξουν μια τούρτα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ρύζι, προσφέρουμε συνταγές για αυτό το νόστιμο πιάτο. Η προσοχή σας δίνεται στον τρόπο γεμίσματος και δύο παραλλαγές της δοκιμασίας: ρουφηξιά και "γρήγορη" σε κεφίρ. Η γεύση του έτοιμου πιάτου, σύμφωνα με αυτές τις συνταγές, είναι εξαιρετική. Θέλετε να δείτε μόνοι σας; Στη συνέχεια μελετάμε τη συνταγή, τις μεθόδους προετοιμασίας και αρχίζουμε να δουλεύουμε.

Κέικ με κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ρύζι. Τι θα χρειαστεί να κάνετε για να γεμίσετε;

Για να κάνετε κιμά, χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:

ρύζι - 100 g.
συντηρείται σε λάδι - 2 βάζα.
κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
νερό - 300 g.
άνηθο - 4 υποκαταστήματα.
φλούδα μισό λεμόνι?
αυγό κοτόπουλου ·
άλας, σκόνη μαύρης πιπεριάς για γεύση?
σουσάμι - 2 μεγάλα κουτάλια.

Τεχνολογία πλήρωσης

Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε μέχριετοιμότητα. Στη συνέχεια αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού και ψήστε το χυλό. Κονσέρβες σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι. Εάν είναι απαραίτητο, επιλέξτε τα οστά. Το υγρό από το βάζο χύνεται επίσης σε κιμά. Βολβός και βότανα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Όλα αυτά τα συστατικά μεταφέρονται σε ένα δοχείο ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Στρώστε το φλοιό λεμονιού και προσθέστε το στο γέμισμα. Ξεχωριστά, χτυπάτε το αυγό και το ρίχνετε σε κιμά, αφήνοντας λίγο να λιώσει τη ζύμη. Ανακατέψτε καλά όλα τα τρόφιμα. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Στη συνέχεια, σας παρουσιάζουμε τις συνταγές δοκιμών, οι οποίες είναι ιδανικές για την παρασκευή ενός κέικ με κονσέρβες και ρύζι. Επιλέξτε το γούστο σας.

Πάστα ζαχαροπλαστικής

Προετοιμασία των συστατικών στη λίστα:

αλεύρι - μισό κιλό.
αλάτι - ένα μικρό κουτάλι?
βούτυρο - 550 g.
νερό 375 g.
ξύδι - 2 μεγάλα κουτάλια.

γρήγορη πίτα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε στο αλεύρι και προσθέτουμε 50 γρμαλακό λάδι, αλάτι, ξύδι, νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη βγάζουμε σε ένα μπολ, την τυλίγουμε σε μια μεμβράνη φαγητού και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Κόψτε το βούτυρο και κόψτε το ανάμεσα σε δύο στρώματα φιλμ στο τραπέζι. Πετάξτε το στο κρεβάτι. Ανακινήστε τη ζύμη με μια κυλιόμενη περόνη. Αυτό το κουτάλι πρέπει να είναι διπλάσιο από το λάδι "κέικ". Τι να κάνετε στη συνέχεια; Μεταφέρετε το λάδι στο μισό της δοκιμής. Το δεύτερο μέρος του στρώματος καλύπτεται από πάνω. Αναπτύξτε ολόκληρο το κομμάτι. Τώρα βάλτε το προκύπτον ημικατεργασμένο προϊόν σε δύο ή τέσσερις φορές και πάλι να δουλεύετε με έναν τροχό. Στη συνέχεια, επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία ξανά. Λοιπόν, όλα είναι απλά. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο κρούστα. Ένα κρεβάτι στο κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος, που σχηματίζει τις πλευρές. Σε αυτό, βάλτε τη γέμιση. Καλύψτε το κρέας δύναμης με το δεύτερο μέρος της ζύμης, το τσοκ "προφυλακτήρες". Λιπάνετε την επιφάνεια του κέικ με αυγό, πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

Εάν νομίζετε ότι κάνετε αυτό το είδος της δοκιμήςείναι δύσκολο ή δεν είναι εύκολο να μαγειρέψετε, μπορείτε να αγοράσετε τη ζύμη στην τελική μορφή στο κατάστημα. Στη συνέχεια, πρέπει απλά να το κυλήσετε σε μέγεθος και να πλαστικοποιήσετε ένα στρωμένο κέικ με κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

"Γρήγορη" ζαχαροπλαστική

Ποια προϊόντα χρειάζονται για το μαγείρεμα; Πριν τους απαριθμήσετε:

κεφίρ λιπαρό - 1 μεγάλο γυαλί?
αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια.
αλάτι - μισό μικρό κουτάλι?
αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 1,5 φλιτζάνια.

Ανακατέψτε τα αυγά, προσθέστε αλάτι, κεφίρ, βούτυρο καιανακατεύετε καλά. Αφαιρέστε το αλεύρι και σε μικρές μερίδες το ρίχνετε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα προϊόντα, ενώ ζυμώνετε προσεκτικά τη ζύμη. Η συνοχή του θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα. Ρίξτε το μισό από αυτό το κομμάτι σε ένα φύλλο ψησίματος. Κορυφή με ομοιόμορφο στρώμα, τοποθετήστε τη γέμιση. Το υπόλοιπο της δοκιμής με ένα λεπτό ρεύμα ρίχνουμε σε ψάρια-ρύζι γέμιση. Πασπαλίστε με σουσάμι. Ψήστε ένα "γρήγορο" κέικ με κονσέρβα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου μισή ώρα.