Ελαφρύ πιάτο από το daikon

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο από ένα daikon, δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές ικανότητες. Αυτό το λαχανικό, τόσο αγαπημένο από τους Ιάπωνες, είναι αρκετά αυτάρκης τόσο στη σύνθεση όσο και στη γεύση.

Συνταγές πιάτων από το daikon

Αυτό το λαχανικό είναι ένα είδος ραπανάκι. Σε αντίθεση, το daikon στερείται πικρίας. Λόγω της ήπιας γεύσης του, πρακτικά δεν απαιτείται καμία επεξεργασία. Μπορείτε να το φάτε απλά τρίβετε με ξινή κρέμα. Οποιοδήποτε πιάτο από το daikon είναι πολύ χρήσιμο. Το λαχανικό αποκτά γρήγορα δημοτικότητα στη Ρωσία και την Ευρώπη. Στην Ασία χρησιμοποιείται για ξυλογλυπτική: οι τεχνίτες κόβουν από τα αξιολάτρευτα πρόσωπα και τα λουλούδια. Τα πιάτα από το daikon με φωτογραφίες μας δίνουν την ευκαιρία να δούμε τι μια πυκνή λευκή σάρκα έχει αυτό το λαχανικό. Εκτός από τη χρήση για το σπείρωμα, τοποθετείται σε πολλά εθνικά πιάτα της Κορέας και της Ιαπωνίας: kimchi, σαλάτες, ως συμπλήρωμα στο σούσι και τα πιάτα ψαριών. Το daikon προστίθεται στη σούπα miso, σερβίρεται με βρασμένη σάλτσα σόγιας, στραγγισμένη με θαλασσινά, μαριναρισμένη με ξύδι, σαν σνακ. Επιπλέον, το λαχανικό αλατίζεται για το χειμώνα. Στο Βιετνάμ και την Ινδία είναι πολύ δημοφιλές. Οι διατροφολόγοι συστήνουν ένα πιάτο daikon σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Αλλά με αυτό θα πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι.

Πιάτο από το στιφάδο και ψητό

Για μερικούς, αυτό το λαχανικό σε τηγανητό σχήμα μοιάζειπατάτες. Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να το προσθέσετε στη σούπα. Ετοιμάστε το απλούστερο μαγειρεμένο daikon σε ένα τηγάνι. Για αυτό δεν θα χρειαστείτε τίποτα άλλο από αυτό το λαχανικό, το κρεμμύδι και την κρέμα. Ξεφλουδίστε το daikon σε προ-φέτες και αλατοποιήστε και αφήστε για 10 λεπτά. Ανακινείτε από καιρού εις καιρόν και στη συνέχεια αποστραγγίζετε το υγρό. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Βάλτε το σύνολο μαζί μέχρι μισή ώρα. Μπορείτε να τηγανίζετε το daikon σε κακοποιημένα αυγά και αλεύρι. Για να γίνει αυτό, κόβεται σε φέτες όχι μεγαλύτερες από 0,5 cm, τυλιγμένες σε ένα αυγό, στη συνέχεια σε αλεύρι ή άμυλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φρυγανιά) και τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγανισμένο τηγάνι. Σερβίρετε ως ζεστό ορεκτικό με μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε δύο κομμάτια φρυγμένου daikon, καλύψτε με κρέμα από το unsweetened cottage cheese με τα χόρτα. Αποκτήστε μια άλλη γευστική επιλογή σνακ. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε το daikon σε ένα multivark. Μετά από μια προκαταρκτική προετοιμασία, όταν το λαχανικό φεύγει από το χυμό και βγαίνει έξω, πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πολυμεταβλητό, γεμίστε με κρέμα, πασπαλίζετε με μπαχαρικά για πατάτες. Προσθέστε μια κουταλιά μαγιονέζας. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" όχι περισσότερο από μία ώρα.

Σαλάτες Daikon

Είναι κατάλληλα για πιάτα από κρέας και κοτόπουλο,έχουν μέτρια αιχμηρά και φρέσκια γεύση. Μια από τις επιλογές - ρίξτε τριμμένη ή φέτες σάλτσα σκόρδο daikon από ψιλοκομμένο σκόρδο, τηγανισμένο σε λάδι, και ξύδι. Καλό για αυτό το πράσινο σαλάτα μαϊντανό. Συνδυάζει τέλεια το daikon με τα ίδια ελαφρά λαχανικά - την πάπρικα ή το αγγούρι. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο θρεπτική, βάλτε σε αυτήν κομμάτια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζαμπόν. Είναι πολύ επιτυχημένος συνδυασμός του daikon με τα κρεμμύδια (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε κρασί ή βαλσαμικό ξύδι για αποσκωρίωση).