Πώς να μαγειρέψετε καυτό πιπέρι για το χειμώνα: 3 τρόποι

Η ζεστή πιπεριά μετατρέπεται σε ένα νόστιμο σνακ, αν είναι ψημένο με ιδιαίτερο τρόπο. Προσφέρουμε διάφορες συνταγές για συντήρηση.

Ζεστό πιπέρι. Συνταγές για το χειμώνα

Η πρώτη μέθοδος προμήθειας περιλαμβάνει:

• λοβές καυτερού πιπεριού σε ποσότητα 1 kg.
• 4-5 lobules σκόρδου?
• αλάτι σε ποσότητα 1,5 κουταλιού,
• μαύρο πιπέρι - 5-6 μπιζέλια.
• ένα τετράμηνο κύπελλο (περίπου 55 ml) τραπεζιού ξύδι (9%)?
• δάφνες και ομπρέλες από άνθη.

Συγκομιδή καυτερού πιπεριού για το χειμώνα: οδηγίες

Ο αριθμός των συστατικών είναι αρκετός για να γίνειένα βάζο με λίγα σνακ. Αρχικά, το δοχείο πρέπει να πλυθεί και να αποστειρωθεί πάνω από τον ατμό. Πλύνετε τα λοβό πιπεριάς. Αφαιρέστε τα φλούδια από το σκόρδο. Βάλτε σε ένα βάζο από lavrushka, μπιζέλια πιπέρι, σκελίδες σκόρδο και πλυμένες ομπρέλες άνηθο. Πιέστε καλά το δοχείο. Ρίξτε βράζοντας νερό στην κορυφή. Συμπληρώστε την αναγραφόμενη ποσότητα αλατιού και ρίξτε το ξίδι. Καλύψτε με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό για να αποστειρωθεί. Ο χρόνος είναι 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το βάζο και ανασηκώστε γρήγορα το καπάκι. Γυρίστε ανάποδα και δροσερό. Κρατήστε σε σκοτεινό μέρος.

Πώς να διατηρήσετε πιπέρι πιπέρι στην Αρμενική για το χειμώνα

Για την αρμενική συνταγή θα χρειαστείτε:

• πράσινη πιπεριά (πικρή) σε ποσότητα 5 kg.
• σκόρδο αποφλοιωμένο κατά βάρος 300 g.
• άνηθο (χόρτα) - μια δέσμη γραμμαρίων ανά 300?
• φυτικό έλαιο 200 ml.
• όγκος ξύδι 200 ​​ml (τραπέζι, 9%)?
• μισό ποτήρι ζάχαρης και αλάτι.
• μια χούφτα πιπεριές (μπιζέλια), μια δάφνη.

Οδηγίες

Πώς να μαγειρέψετε καυτό πιπέρι για το χειμώνα; Στην αρχή, ετοιμάστε τα λοβό. Πλένονται, κόβονται ουρές και γίνονται μικρές τομές στις άκρες. Ξεπλύνετε με άνηθο και στεγνώστε. Σκόρδο και αλέστε το μπλέντερ με τον άνηθο. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα πουλιών. Ρίξτε λάδι και ξύδι σε μια κατσαρόλα. Βάλτε πιπέρι μπιζέλι, laurushka, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε και ενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από τη δεξαμενή. Μαρινάρετε βράστε και βάλτε ένα κομμάτι από τα λοβό πιπέρι σε αυτό. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, στη συνέχεια μετατοπίστε σε ξεχωριστή πλάκα με θόρυβο. Το δεύτερο μέρος του πιπεριού αντιμετωπίζεται με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα λοβό με σκόρδο και άνηθο. Διαδώστε στα αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε τα υπολείμματα της μαρινάτας και καλύψτε με καλύμματα. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα για 20 λεπτά για αποστείρωση. Στη συνέχεια, ανασηκώστε το καπάκι με το κλειδί. Το σνακ από το πιπέρι μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς θερμική επεξεργασία. Οι τράπεζες σφίγγονται σφιχτά και τοποθετούνται στο κρύο. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε το πιπέρι για το χειμώνα. Καλό φαγητό!

Πώς να μαγειρέψετε για το πιπέρι χειμώνα πιπέρι: ο τρίτος τρόπος

Για αυτό το σνακ χρειάζεστε:

• το καψικό σε ποσότητα 2,5 kg.
• πόσιμο νερό 2 λίτρων.
• αλάτι - ένα μεγάλο κουτάλι με μια ολίσθηση?
• ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια (χωρίς διαφάνεια).
• ουσία ξύδι - 1 μεγάλο κουτάλι?
• φύλλα χρένου (μπορείτε να πάρετε τη ρίζα), ομπρέλες άνηθο, σκελίδες σκόρδο.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Από την αναγραφόμενη ποσότητα των συστατικών θα πρέπειπάρτε ένα δοχείο τριών λίτρων σνακ. Πιπέρι ξεπλύνετε και κόψτε τις ουρές. Οι σπόροι δεν αφαιρούνται. Στερεά λίβρα στο βάζο, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε μπαχαρικά και φύλλα. Ετοιμάζουμε μαρινάδα από το νερό με την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης. Αφού βράσει, ρίξτε το στο βάζο και κρατήστε το για 15 λεπτά. Αφού το νερό στραγγίσει πίσω στο τηγάνι, βράζεται, καρυκεύεται με ουσία και χύνεται και πάλι στο βάζο. Βγάλουμε το καπάκι και το βάζουμε μακριά. Στη συνέχεια, βάλτε το σνακ σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος. Η καυτή πιπεριά είναι έτοιμη!