Μανιτάρι julienne - συνταγή αρχικά από τη Γαλλία

Μανιτάρι julienne - μια συνταγή για ωραία Γαλλικάπιάτα. Τις περισσότερες φορές είναι έτοιμη για ένα εορταστικό τραπέζι. Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία πολυπλοκότητα για οποιαδήποτε συνταγή, έτσι μπορείτε να τα περιποιηθείτε στο σπίτι τις καθημερινές. Ωστόσο, λόγω της χρήσης σάλτσας από ξινή κρέμα, το πιάτο είναι πολύ θερμιδικό, οπότε είναι καλύτερα να το σερβίρετε για δείπνο, όχι δείπνο.

Γι 'αυτό το ζουλιέν χρησιμοποιείται όχι μόνονωπά, αλλά και κονσέρβες, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μανιτάρια. Κονσέρβες πρέπει να διαχωριστεί από τη μαρινάδα, κατεψυγμένα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στύψτε έξω, και ξηραίνεται σε ένα θερμού εμποτισμού και περιμένετε μέχρι να διογκώνονται.

Μανιτάρι julienne, η συνταγή του οποίου προϋποθέτειη χρήση του νωπού προϊόντος είναι συνηθέστερη. Είναι καλύτερο να απαλλαγείτε από το δέρμα. Επιπλέον, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σωστά. Για τον julien είναι καλύτερο να το φτιάξετε άχυρο. Έτσι, το πιάτο θα έχει μια καλή εμφάνιση, και η γεύση θα γίνει πιο αρμονική.

Εάν σκοπεύετε να προσθέσετε κρέας στο julien, θα πρέπεινα σταματήσει στα πόδια, στους μηρούς ή σε ένα κοτόπουλο. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα, τεμαχισμό είναι επίσης κατάλληλο καλαμάκια επιλογή. Τα κρεμμύδια κόβονται σε δακτυλίους ή ημίσεια.

Αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή στη σάλτσα, η οποίαανανεώνει το πιάτο. Μανιτάρι julien - μια συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση ξινή κρέμα. Μπορείτε να συνδυάσετε μαγιονέζα με ξινή κρέμα ή να την πάρετε με ένα αυγό. Ο Μπεχαμέλ θα το κάνει. Για αυτόν είναι απαραίτητο να ψήνουμε το αλεύρι μέχρι ελαφρώς καφέ και να το ανακατεύουμε με γάλα και ένα κομμάτι βούτυρο.

Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε πιάτα καρύδας. Οργανώνουν επίσης μια παρουσίαση στο τραπέζι. Εάν δεν υπάρχουν kokotnits στο σπίτι, τότε πήλινα αγγεία με μικρά μεγέθη θα είναι ωραία. Το μανιτάρι julienne, η συνταγή του οποίου είναι τόσο εύκολο να βρεθεί σε όλες τις πηγές, μπορείτε να ψήσετε ακόμη και στη φόρμα για τα cupcakes. Κατά τη σίτιση, πρέπει να τα βάζετε σε ένα πιάτο καλυμμένο με μια πετσέτα.

Μανιτάρι julienne με κοτόπουλο, της οποίας η συνταγήθεωρείται κλασικό, δεν είναι πολύ δύσκολο να μαγειρεψετε. Οι περισσότεροι άνθρωποι τηρούν αυτήν την επιλογή, δεδομένου ότι δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτό. Τα μανιτάρια και το κοτόπουλο είναι ο τέλειος συνδυασμός που πολλοί άνθρωποι προτιμούν.

0,5 χιλιόγραμμα κοτόπουλου χρειάζονται μυκήτων 0,5 χιλιόγραμμα, 200 γραμμάρια σκληρό τυρί, 200 γραμμάρια κρεμμύδι, 300 γραμμάριο κρέμας, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο.

Κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια και τηγανητάσε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει διαφανής. Πάρα πολύ για να κρατήσει το κρεμμύδι στη σόμπα δεν αξίζει τον κόπο, δεδομένου ότι η αποστολή του είναι μόνο να σκιάσει τη γεύση και τη γεύση του πιάτου. Σε αυτό σε ένα τηγάνι φιλέτο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο, και τα μανιτάρια προστίθενται. Όλα ελαφρώς πασπαλισμένα και αλατισμένα, και έπειτα έφεραν στην ετοιμότητα. Αφού εξατμιστεί όλη η υγρασία, απενεργοποιήστε την κουζίνα.

Η καρύδα λιπαίνεται με βούτυρο, και στη συνέχεια μέσααυτά είναι προετοιμασμένα προϊόντα. Αφού χρειαστεί να ρίξετε μια πολύ ξινή κρέμα ή σάλτσα, αν θέλετε να δώσετε στο πιάτο μια επιπλέον γεύση. Στο τέλος, όλα είναι πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί. Στον θερμαινόμενο φούρνο, τα καλούπια θα διαρκέσουν 15 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την κρούστα. Μόλις φρυγανισθεί με χρυσό χρώμα, σημαίνει ότι μπορεί να σερβιριστεί το μανιτάρι julienne με κοτόπουλο.

</ p>