Καρότο κοτόπουλα: θερμιδική περιεκτικότητα, μέθοδοι μαγειρέματος, συνταγές

Όλα είναι γνωστά για τις ωφέλιμες ιδιότητες των καρότων, αλλά, γιαΔυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι θυμούνται αυτό μόνο κατά τη διάρκεια της δίαιτας ή των εκκλησιών. Παρεμπιπτόντως, από αυτό το λαμπερό πορτοκαλί λαχανικό είναι δυνατόν να προετοιμάσετε ένα υψηλής ποιότητας δευτερεύοντα πιάτα. Συνταγές για την παρασκευή τους με μια βήμα-βήμα περιγραφή και ένδειξη του θερμιδικού περιεχομένου παρουσιάζονται μόλις στο άρθρο μας.

Τέτοιες χρήσιμες κοτολέτες καρότο!

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το μέγιστο όφελος γιατο σώμα μπορεί να ληφθεί με ατμούς, όχι ακατέργαστα καρότα. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι αυτό το πορτοκαλί λαχανικό είναι πολύ χρήσιμο για θέαμα. Αλλά το β-καροτένιο - μια χρήσιμη προβιταμίνη Α - απορροφάται από το σώμα μόνο όταν καταναλώνει καρότα και βούτυρο. Έτσι, οι μπριζόλες καρότων μπορούν να φέρουν περισσότερα οφέλη στο σώμα από ένα ακατέργαστο λαχανικό.

Τι άλλο είναι χρήσιμο για κοτόπουλα καρότο;

1. Το θερμιδικό περιεχόμενο δεν είναι υψηλό, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο είναι ιδανικό για φαγητό κατά τη διάρκεια της διατροφής.
2. Οι γογγυλοκράμβες έχουν θετική επίδραση στο όλο πεπτικό σύστημα και απορροφώνται πλήρως από το σώμα.
3. Το πιάτο έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση στον γαστρικό βλεννογόνο, μειώνοντας τυχόν οδυνηρές αισθήσεις.
4. Τα κοτόπουλα καρότων συμβάλλουν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες, επηρεάζοντας αρνητικά το έργο ολόκληρου του οργανισμού.

Τα οφέλη των μπαχαρικών καρότων αποδεικνύονται, παραμένει μόνο για να μάθουν πώς να τα μαγειρεύουν. Για αυτό παρουσιάζουμε τις απλές συνταγές μαγειρικής τους.

Τηγανιές μπριζόλες καρότου: θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια και συνταγή

Κάνοντας ένα παιδί να φάει ένα βραστό καρότο είναι σχεδόν αδύνατο. Αλλά από τα γλυκά κοτολέτα καρότο δεν θα αρνηθεί κανένα μωρό.

Η σταδιακή προετοιμασία αυτού του πιάτου έχει ως εξής:

1. Τα ακατέργαστα καρότα (1 κιλό) αποφλοιώνονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.
2. Αυγά (2 τεμ.) Είναι ξεχωριστά χτυπημένα με ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας) και μια πρέζα αλάτι.
3. Σε ένα βαθύ μπολ, τα καρότα και η γλυκιά μάζα αυγών συνδυάζονται μαζί.
4. Προσθέστε αλεύρι (150 g) και ζυμώστε τη ζύμη.
5. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλιές της σούπας, σχηματίζετε κοτολέτα καρότο, καταρρέετε σε ψίχουλα ή αλεύρι και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας) και στις δύο πλευρές για 7 λεπτά.

Σερβίρουμε ένα πιάτο συνιστάται με ξινή κρέμα. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε κολεάκια καρότου τηγανισμένη σε φυτικό έλαιο είναι 152 kcal. Με την ευκαιρία, αν το πιάτο είναι έτοιμο για ενήλικες, η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί στη ζύμη καρότου, αλλά αντικαθίσταται με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Το περιεχόμενο σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου θα είναι ακόμη χαμηλότερο.

Κουτάλια καρότου με μάνγκα

Κοτολέτες από καρότα έχουν το ίδιο ρόδινοκρούστα, όπως το κοτόπουλο. Ταυτόχρονα, για να δοκιμάσετε, δεν είναι χειρότερα και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακόμη και σε νηστεία. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε κοτόπουλα καρότου με μάνγκα είναι μόνο 122 kcal.

Η συνταγή για το μαγείρεμα έχει ως εξής:

1. Τρία μεσαία καρότα (300 g) τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, χύνεται κρύο νερό και βράζονται για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, το ζωμό πρέπει να αποστραγγιστεί, και τα καρότα γεμίζουν με κρύο νερό.
2. Το δροσερό καρότο καθαρίζεται και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Μετά από αυτό, προστίθεται το σιμιγδάλι (1,5 κουταλιές της σούπας), το αλάτι και τα μπαχαρικά στη γεύση (κάρυ, μαύρο πιπέρι).
3. Ένα μπολ με κιμά πρέπει να παραμείνει στην άκρη για 30 λεπτά, έτσι ώστε η mancha να διογκωθεί.
4. Σχηματίζετε τα χέρια κολεμπέδων και τα κυλάτε σε ένα στεγνό μαγγάκι.
5. Τηγανίστε τα προϊόντα σε φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας) σε κάθε πλευρά.

Από αυτό τον αριθμό των συστατικών θα πρέπει να είναι 10 μεσαίες κοτολέτες.

Γρήγορα μπαχαρικά καρότου: μαγείρεμα θερμίδων και στροφών

Τέτοιες κοτολέτες καρότου παρασκευάζονται απόδύο συστατικά: καρότα και πλιγούρι βρώμης, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ νόστιμα και ευαίσθητα. Πρώτα απ 'όλα, ρίχνετε βρώμη με βράζοντας νερό σε αναλογία 1: 2 και περιμένετε έως ότου πρήζεται καλά και κρυώνει. Πρέπει να πάρετε μια πολύ πυκνή μάζα. Αυτή τη στιγμή, τα καρότα πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν σε ένα μικρό τρίφτη ή σε ένα συνδυασμό σχεδόν σε πολτό. Περαιτέρω συστατικά συνδυάζονται, προστίθενται αλάτι, πιπέρι και κιμά.

Δημιουργούνται με κοτσάνια χειρός πέφτουν μέσαψωμί και τηγανητά σε φυτικό έλαιο. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε καρότο που τεμαχίζεται γρήγορα με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης είναι περίπου 280 kcal ανά 100 γραμμάρια. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο με ένα πιάτο, όσο και με ένα ανεξάρτητο πιάτο.

Κοτολέτες με καρότα στο φούρνο

Στο φούρνο μπορούν επίσης να γίνουν νόστιμα κοτολέτα καρότου. Και πρώτα απ 'όλα πρέπει να προετοιμάσετε το forcemeat:

1. Καρότα (3 τεμάχια ή 500 γραμ.) Σχάρα σε ένα μέσο τρίφτης. Εάν είναι απαραίτητο, αποστραγγίστε το χυμό.
2. Ένα μικρό μήλο ξεφλουδίζεται και τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτη.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και προσθέστε το καρότο και το μήλο.
4. Το σκόρδο πιέζεται μέσα από την πρέσα και προσθέτετε στο έδαφος το κρέας.
5. Εκτός από τα παρασκευασμένα συστατικά, προστίθενται ένα μάγκο (3 κουταλιές της σούπας), αλάτι και πιπέρι (με τσίμπημα), φυτικό έλαιο (2 κουταλιές της σούπας), πράσινο μαϊντανό.
6. Μίγματα γέμιση. Για να διογκωθεί manga, μένει στο τραπέζι για 20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 180ο δίσκος ψησίματος καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Από το κιμά, σχηματίζονται κολεάκια, ρίχνονται σε ψίχουλα και τοποθετούνται σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Μόνο 20 λεπτά (10 λεπτά σε κάθε πλευρά) είναι ψητά καρότα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αυτών είναι 230 kcal και τα οφέλη για τον οργανισμό είναι διπλάσια. Από αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να είναι 9 κοτσάνια.

Καρότο διατροφικές κοτολέτες

Όλοι όσοι ακολουθούν μια δίαιτα, γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να φτιάχνετε ένα μενού για κάθε μέρα, που να περιλαμβάνει μια ποικιλία από πιάτα διατροφής. Ανάμεσά τους είναι και τα καρότα. Για ναΠλεονεκτήματα ενός πιάτου που παρασκευάζεται σύμφωνα με τα ακόλουθαΗ συνταγή είναι μόνο 120 kcal, αλλά αυτή η τιμή μπορεί να μειωθεί εάν προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη σε κιμά ή εξαλείψετε εντελώς αυτό το συστατικό από τη συνταγή.

Για τα καρότα χρειάζεστε 200 γρκαρότα, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, 1 αυγό, ζάχαρη (25 g) και λίγο χυμό λεμονιού (2-3 σταγόνες). Από τα συστατικά που παρουσιάζονται, η μαλακή γέμιση αναμιγνύεται. Με τη βοήθεια κουταλιών από αυτό, σχηματίζονται 4 μικρά κοτσάνια, τα οποία αμέσως τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.

Κοτόπουλα καρότο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με μήλο

Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για κοτόπουλα χαμηλών θερμίδων, με βάση μήλα και καρότα. Είναι τόσο επιτυχημένες ώστε μπορούν να εξυπηρετηθούν ακόμα και ως επιδόρπιο για ενήλικες και παιδιά.

Εξετάστε βήμα προς βήμα πώς να το κάνετε κοτόπουλα καρότων, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 103 kcal:

1. Καρότο και το μήλο (500 g), αποφλοιωμένες και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Κατ 'αρχάς, τα καρότα τοποθετούνται στο τηγάνι με βούτυρο, στη συνέχεια το γάλα χύνεται (120 ml). Κάτω από το καπάκι, τα συστατικά είναι στραγγισμένα για περίπου 5 λεπτά.
3. Στο τηγάνι προστίθενται στα λαχανικά ένα μήλο, ένα μάγκας (2 κουταλιές της σούπας), ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού). Μαζί, όλα τα συστατικά προετοιμάζονται για άλλα 2 λεπτά.
4. Τα περιεχόμενα του τηγανιού πρέπει να συνθλίβονται καλά σε πατάτες με πούλι, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα μπολ και να κρυώνουν.
5. Στο κρέας δύναμης καρότου-μήλου, προσθέστε το αυγό, ανακατεύετε και κόβετε.
6. Ρίξτε τα προϊόντα σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε λάδι (2 κουταλιές της σούπας) και στις δύο πλευρές.