Πώς να φτιάξετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια για 2 ώρες: συνταγή

Ποιος δεν αρέσει να σπάει αλατισμένα τουρσίτη φύση και τις βραστές πατάτες; Vkusnyatina, και μόνο. Αλλά συνήθως θυμόμαστε αυτό, μόνο όταν φτάσαμε στη ντάκα. Ας δούμε αν υπάρχουν αγγούρια στον κήπο; Υπάρχουν ήδη υπέροχα. Κατόπιν αρχίστε να καθαρίζετε τις πατάτες, ενώ τα αλατισμένα αγγούρια μαγειρεύονται για 2 ώρες. Λες ότι είναι αδύνατο; Καθόλου, ειδικά εάν χρησιμοποιείται μία από τις συνταγές, κάτι που θα συζητήσουμε τώρα.

Χωρίς άλμη

Φυσικά, εάν προετοιμάζετε μια παραδοσιακή λύση αλατιούκαι τη ζάχαρη, στη συνέχεια μουλιάστε τα λαχανικά σε αυτό για τουλάχιστον τρεις ημέρες για να πάρετε νόστιμα και αρωματικά αγγούρια. Και τι γίνεται αν παρακάμψουμε την παραδοσιακή τεχνική; Προετοιμάστε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια για 2 ώρες σε κανονική συσκευασία. Την ίδια στιγμή, η μυρωδιά από το ψυγείο είναι τέτοια που απλά σας οδηγεί τρελό. Τα νοικοκυριά σας δεν θα ξεκουραστούν μέχρι να βγάλουν όλα τα αγγούρια σε ένα.

Ιδανικό ορεκτικό

Συνδυάζει τέλεια τη φρέσκια ψύξητο άρωμα των λαχανικών και το βαθύ, πικάντικο άρωμα των βοτάνων και των μπαχαρικών. Ελαφρώς αιχμηρή, ελαφρώς αλμυρή και πολύ στοματικό, έτσι φτάνουν τα λαχανικά στο τραπέζι. Τα φρέσκα αλατισμένα αγγούρια για 2 ώρες θα μαγειρέψουν ακόμη και την αρχάστρα ερωμένη.

Έτσι, πρέπει να συλλέξετε μικρά, όμορφαφρούτα με απαλό δέρμα. Αφήστε τα μεγάλα αγγούρια να είναι κατάφυτα για άλλους σκοπούς. Και ομαλές, σαλάτες δεν είναι επίσης ιδανικές για τέτοιους σκοπούς. Η βέλτιστη επιλογή θα είναι τα μικρά σμέουρα αγγούρια σκούρου πράσινου χρώματος. Χρησιμοποιήστε χονδρόκοκκο αλάτι, αλλά μην πάρετε ιωδιούχο άλας. Για την ευκρίνεια, προσθέστε το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον άνηθο.

Συστατικά και μαγείρεμα

Για να μαγειρέψετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια για 2 ώρες,χρειάζεστε 10 κομμάτια μικρών λαχανικών και 8 σκελίδες σκόρδου. Πάρτε μια δέσμη πράσινο άνηθο, μισό κουταλάκι του γλυκού πιπεριά εδάφους, 1/2 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης, καθώς και μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο αλάτι.

Πρώτα απ 'όλα είναι υποχρεωμένη να συλλέγει και προσεκτικάπλύνετε τα λαχανικά. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια στη συσκευασία για 2 ώρες προετοιμάζονται χωρίς θερμική επεξεργασία, έτσι ώστε σε αυτό το στάδιο να μπορούν να καούν με βραστό νερό. Για κάθε αγγούρι, κόψτε τα άκρα από τις δύο πλευρές, ψιλοκόψτε τα χόρτα, κόψτε το σκόρδο, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Τώρα προσθέστε τα αγγούρια στην τσάντα, προσθέστε τα αρωματικά βότανα.

Ο χρόνος έχει φύγει

Γρήγορο αλατισμένο αγγούρι για 2 ώρεςμαγειρεμένα, θα γίνει ένα αγαπημένο σνακ για όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Η συσκευασία με τα λαχανικά πρέπει να είναι στενά συνδεδεμένη με ένα σφιχτό κόμπο. Τώρα το πιο σημαντικό είναι να κρατάτε από τον πειρασμό να δοκιμάσετε ένα κομμάτι. Αν δεν είστε πολύ βιαστικά, αφαιρέστε το κομμάτι εργασίας στο κάτω ράφι του ψυγείου. Σε λίγες ώρες μπορείτε να πάρετε και να θεραπεύσετε τους συγγενείς σας.

Και αν το γεύμα σχεδιάζεται στο εγγύς μέλλον, καισνακ είναι αδύνατο να προετοιμάσει εγκαίρως, είναι δυνατό να επιταχυνθεί η διαδικασία. Συνταγή για γρήγορη αγγούρια τουρσί 2 ώρες είναι ίδια, με τη διαφορά ότι το πακέτο δεν έχει αφαιρεθεί στο ψυγείο και αφήστε ζεστό. Για το αλάτι και όχι μούσκεμα τα λαχανικά, το πακέτο συνιστάται να ταρακουνήσει τακτικά. Όταν θα έρθει η ώρα - ταρακουνήσει τα αγγούρια σε ένα πιάτο. Τα πράσινα που έχουν προστεθεί σε αυτά θα γίνουν μια φυσική διακόσμηση. Μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά με λωρίδες για να το κάνετε πιο εύκολο για φαγητό.

Αν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος

Συμβαίνει ότι δεν έχουν μείνει δύο ώρες και έτσιΘέλω να ευχαριστήσω τους συγγενείς μου με ένα ζουμερό σνακ. Πολύ καλή συνταγή, αν έχουν μεγαλώσει μεγάλες λαχανικά που δεν τρώγονται εύκολα νοικοκυριών. Έτσι, σε ένα μεγάλο αγγούρι χρειαστείτε μερικά κλωναράκια άνηθο και το σκόρδο σκελίδα, μια πρέζα πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τη δάφνη.

Τώρα, το πιο σημαντικό, θα πρέπει να κοπεί αγγούριαλωρίδες ή brusochkami. Μπορείτε να κάνετε μια σάλτσα σαλάτας και να κόψετε τα λαχανικά με τυχαία σειρά ή να τα κόψετε σε διάφορα κομμάτια. Σε μια συσκευασία τροφίμων, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το σκόρδο και τα χόρτα, τα μπαχαρικά, προσθέστε βούτυρο και ζάχαρη. Τώρα σφίξτε καλά τη συσκευασία και ανακινήστε την έντονα για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, είναι επιθυμητό να το ψύξετε λίγο, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε το σερβίρετε στο τραπέζι.

Πικάντικα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε 2 ώρες

Στο ψυγείο μπορούν να βρίσκονται για μεγάλο χρονικό διάστημα,αλλά τρώγεται συνήθως με ταχύτητα αστραπής. Είναι απλά υπέροχο. Ανά χιλιόγραμμο λαχανικά πρέπει να λαμβάνουν 40 g ξύδι, 6 σκελίδες σκόρδου, 40 g σάλτσα σόγιας, ένα ζεύγος ελαίου πίνακα ψευδείς σησαμέλαιο, καυτερή πιπεριά και 40 g της ολικής αλέσεως άλατος.

Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό. Βυθίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά, κόψτε τα σε χοντρές λωρίδες. Τώρα προσθέστε το λάδι και το αλάτι, όλα τα άλλα μπαχαρικά. Το προκύπτον μίγμα μπορεί να αφαιρεθεί στο ψυγείο απευθείας στο φλιτζάνι. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ρίξτε το αιχμηρό αγγούρι με σάλτσα σόγιας. Αυτή η συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, για 2 ώρες μαγειρεμένα, θα προσελκύσει τους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας. Αποδεικνύεται ότι είναι μαρινάτα.

Αγγούρια με μουστάρδα

Αν ψάχνετε για έναν τρόπο πώς να κάνετε ελαφρά αλατισμένααγγούρια για 2 ώρες όχι μόνο ακονισμένα, αλλά και ειδικά, με μια συστροφή, στη συνέχεια να δώσουν προσοχή σε αυτή την υπέροχη συνταγή. Θα χρειαστεί ένα κιλό φρέσκα λαχανικά, μια κουταλιά αλάτι. Εάν δεν σας αρέσει πολύ αλμυρό, τότε μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς το ποσό. Επιπλέον, πάρτε μερικά σκελίδες σκόρδο, χόρτα, ένα μείγμα πιπεριών για να δοκιμάσετε. Και τώρα το πιο σημαντικό πράγμα. Πάρτε το ξηρό μουστάρδα και το αλεσμένο κόλιανδρο, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού από τα δύο. Εάν τα καρυκεύματα όπως, τότε μπορείτε να αυξήσετε το ποσό τους σε ένα και μισό κουταλάκια του γλυκού.

Η προετοιμασία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Λαχανικά συνιστάται να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια και να καλύψει με τα μπαχαρικά. Ανακινήστε ζωηρά και αφήστε για 40-60 λεπτά. Εάν θέλετε να αφήσετε τα λαχανικά ολόκληρα, τότε διαρκεί λίγο περισσότερο, περίπου 2 ώρες στη φωτιά και 4-6 στο ψυγείο. Παρεμπιπτόντως, τα αγγούρια απορροφούν τα μπαχαρικά και το αλάτι και στη συνέχεια μπορούν να βρεθούν αμετάβλητα για μερικές εβδομάδες. Επομένως, εάν έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως και να τα αφήσετε στο ψυγείο.

Το αλάτι στη συσκευασία είναι απλό και πολύ βολικό.τρόπο για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό σνακ. Επιπλέον, σε σύγκριση με τον παραδοσιακό τρόπο σύσφιγξης στις τράπεζες, πρακτικά δεν απομακρύνεται από τον ελεύθερο χρόνο της οικοδέσποινας. Τέτοια αγγούρια συμπληρώνουν τέλεια κάθε μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και είναι μια διακόσμηση του πίνακα.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας

Η μαγική συσκευασία με τουρσιά αρχίζει πρακτικάαποπνέει αμέσως ένα φανταστικό άρωμα. Είναι απλά αδύνατο να είστε κοντά του και δεν θέλετε να ανοίξετε αμέσως και να δοκιμάσετε! Και όσο περνά ο καιρός, τόσο πιο δυνατή και πιο φωτεινή γίνεται η μυρωδιά. Εάν η κουζίνα είναι ζεστή, τότε αυτή η διαδικασία θα πάει πιο εντατικά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται επίσης από το μέγεθος των αγγουριών. Εάν κοπεί σε κομμάτια, θα είναι έτοιμοι σχεδόν αμέσως. Κατά συνέπεια, όσο μεγαλύτερα είναι τα λαχανικά, τόσο περισσότερο απαιτείται η διατήρησή τους στη συσκευασία.

Οι ερωμένες μερικές φορές ανησυχούν: πώς να προετοιμάσει τα αγγούρια χωρίς άλμη. Μην ανησυχείτε, θα δώσουν υγρασία και το πακέτο θα το κρατήσει μέσα. Θα δείτε τον εαυτό σας πόσο φανταστικό είναι.

Πρεσβευτής στην τράπεζα

Αντί για μια συσκευασία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήριστην τράπεζα. "Λοιπόν, τελικά, η παραδοσιακή συνταγή με άλμη," - θα πείτε. Όχι, χωρίς επιπλέον ρευστό. Κάτω από το πλαστικό κάλυμμα, θα εμφανιστούν επίσης φαινόμενα θερμοκηπίου, λαχανικά θα βγουν από τα λαχανικά και αλάτι και μπαχαρικά θα διεισδύσουν μέσα. Ένα βάζο λίτρο θα χρειαστεί ένα κεφάλι σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και αγγούρια, όσο εισέρχεται. Οι πράσινοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δοκιμάσουν. Το κλειδί είναι η περιοδική ανάδευση του δοχείου για λίγα λεπτά. Εάν τα αγγούρια κοπεί σε κομμάτια, θα είναι έτοιμα κυριολεκτικά αμέσως.

Αφήνοντας τους στο ψυγείο, μετά από μερικέςημέρες θα συνειδητοποιήσουν ότι τα λαχανικά δεν είναι πλέον αλατισμένα, και αλμυρά. Επομένως, μόλις φτάσουν στη βέλτιστη γεύση, πρέπει να ξεπλύνετε το αλάτι και σε αυτή τη μορφή πάλι να τα διπλώσετε στο βάζο.

Αντί να καταλήξουμε

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμοσνακ στο τραπέζι. Συνιστάται να το κάνετε όχι μόνο το καλοκαίρι. Τον χειμώνα, αγοράζοντας λαχανικά θερμοκηπίου, μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη συνταγή. Φυσικά, τα αγγούρια κήπων είναι πολύ πιο νόστιμα, αλλά πριν από τις διακοπές του Νέου Έτους και τα θερμοκήπια πηγαίνουν να φτιάξουν. Ειδικά με βραστές πατάτες και πράσινο άνηθο. Αυτό το ορεκτικό θα γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα στην οικογένειά σας, και η συνταγή θα ζητήσει από τους συγγενείς και τους φίλους σας περισσότερες από μία φορές.