Πιάτα από τούρνα: συνταγή και περιγραφή

Για παράδειγμα, στη ρωσική λαϊκή ιστορία για το EmelΚανείς δεν είχε ποτέ την πρόθεση να φάει το φούρνο μαγείας-ψαριών-και ήταν τα αυτιά και τα άλλα πιάτα ράβδου, η συνταγή των οποίων πέρασε από γενιά σε γενιά, θεωρήθηκαν τα κύρια μαγειρικά πιάτα. Αυτό το ψάρι βρίσκεται σε μεγάλα ποτάμια, επομένως θεωρείται η υγρή νοσοκόμα του Σλαβικού λαού.

Τα πιάτα Pike είναι μια συνταγή που, γενικά,μπορεί να αποδοθεί στις λιχουδιές στις μέρες μας. Τουλάχιστον επειδή το ψάρι είναι μια μακρινή συγγένεια του οξυρρύγχου και του καλαμιού. Ακόμη και το χαβιάρι τσαγιού καταναλώνεται - ένα νόστιμο κρύο σνακ μαζί με βραστά αυγά ορτυκιών και χρένο. Το κρέας Pike περιέχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου και χρωμίου, βιταμίνες PP και E, συνιστάται η κατανάλωση αυτού του κρέατος από διαβητικούς και ακόμη και σε μερικούς τύπους νηστείας.

Το βασικό χαρακτηριστικόπιάτα από τούρνα (οι φωτογραφίες παρουσιάζονται εδώ), είναι το φθηνό κόστος του κρέατος. Ελαστική, ελαφρώς μυρωδιές από κοτόπουλο, αλλά το άπαχο φιλέτο πατάτας πρέπει να ψηθεί στο χυμό του - αυτός είναι ίσως ο πιο χρήσιμος και νόστιμος τρόπος μαγειρέματος. Από την άλλη πλευρά, είναι δυνατό να βράσει ένα αυτί, να κάνει pelmeni και πίτες, να αλέσει ένα κρέας βούτυρο και να μαγειρέψουν τα ψάρια κέικ. Για αυτό είναι κατάλληλοι οι νεαροί. Επίσης, ο λασπωτήρας δεν αρέσει τα υπερβολικά καρυκεύματα - λίγο λίγο πιπέρι σε γεύση, αλάτι - σε σπάνια περίπτωση.

Συνταγή: Ψιλοκομμένο τσίλι

Οι συνταγές των πιάτων ράβδων σημαίνουν απλότηταμαγείρεμα. Έτσι σε αυτή την περίπτωση: παίρνουμε ένα φιλέτο για ενήλικες, ένα λεμόνι, μερικά βότανα για τα ψάρια, το πιπέρι και το αλάτι, το αλεύρι σιτάλευρου και το ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Τα προ-ψάρια πρέπει να καθαρίζονται από σκληρές ζυγαριές, να κόβονται, να απομακρύνονται τα οστά και τα εντόσθια. Τελειωμένο φιλέτο για άλλη μια φορά πλένετε και σκουπίζετε στεγνό, κομμένο σε κομμάτια. Κάθε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε βότανα (κατάλληλα δεντρολίβανο, μάραθο, θυμάρι, κόλιανδρο). Αφήστε μισή ώρα για να μαρινάρετε.

Ζεστάνετε το τηγάνι σε λάδι και τηγανίζετε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές, προ-ρολών στο αλεύρι. Μπορείτε να σερβίρετε με ένα πιάτο λαχανικών, μια φέτα λεμονιού και άνηθο.

Κουτάλια Shchyot: συνταγή

Κοτολέτες είναι ελαφριά και ορεκτικά πιάτα τσιπς. Απλός Συνταγή: πάρτε λούτσος φιλέτο - 300 γραμμάρια, μανιτάρια - 40 g, κρεμμύδια - 40 g, καρότο - 60 g αλεύρι - 40 g, μαρούλι iceberg και Friese - 20 g, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.

Κρεμμύδια αποφλοιωμένα και τεμαχισμένα. Τα καρότα πλένονται και καθαρίζονται, κομμένα σε δακτυλίους ή μικρούς κύβους. Πλύνετε τα ζαχαρωτά και κόψτε τα. Το βάζουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί η χρυσή απόχρωση του κρεμμυδιού στο φυτικό έλαιο και στη συνέχεια να κρυώσει.

Κόβουμε το λούτσος: αφαιρούμε τις κλίμακες, το κεφάλι και την ουρά, τα κόκαλα και τα εσωτερικά. Μαζί με τα διατηρημένα με απλή ψύξη λαχανικά, το κιμά διέρχεται δύο φορές από το μύλο κρέατος και στη συνέχεια σόλο και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε καλύτερα λευκό πιπέρι. Τα πιάτα Pike είναι μια συνταγή που αρκεί για 4 μεγάλα ή 6 μικρά κοτοπουλάκια.

Ρίχνετε σε αλεύρι και τηγανίζετε σε προθερμασμένοτο τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά (5 λεπτά). Στη συνέχεια ανοίξτε το θερμαινόμενο φούρνο και βάλτε τα κοτολέτα εκεί - "πηγαίνετε", όπως λένε. Έτσι θα αποδειχθούν ακόμη πιο αρωματικά και ζουμερά. Μπορείτε να ψήσετε αμέσως τις κοτολέτες ή να μαγειρέψετε για ζευγάρι σύμφωνα με τους τρόπους που προσφέρει το multivark. Σερβίρετε σε ένα πιάτο γεμάτο με φύλλα μαρουλιού.

</ p>