Σάλτσα μανιταριών από ζαχαρωτά

Τα μανιτάρια ονομάζονται συχνά υποκατάστατα κρέατος, δεδομένου ότιείναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο προϊόν. Συχνά, χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές, σερβίρεται ως κύριο πιάτο, προστίθεται σε σούπες, σαλάτες, σάλτσες, επικαλύψεις ψήσιμο, κ.λπ. Το γεγονός ότι συνδυάζεται τέλεια με πολλά προϊόντα - κρέας, ψάρι, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, μια ποικιλία από πιάτα πλευρά, κ.λπ.

Σάλτσα μανιταριών από ζαχαρωτά - το πιοκοινό, το οποίο είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν. Και ενώ βρίσκεται σε αρμονία με πολλά πιάτα. Συχνά συχνά σερβίρεται με ζυμαρικά. Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές για αυτή τη σάλτσα. Επιπλέον, η όλη διαδικασία παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη περιποίηση ακόμα και για τους απροσδόκητους επισκέπτες.

Για να φτιάξετε μια σάλτσα μανιταριού από ζαχαρωτά,θα χρειαστείτε αρκετά προϊόντα - τα ίδια τα μανιτάρια (200 g), το γάλα (γυαλί), το αλάτι, κάθε καρύκευμα, το αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας), το φυτικό έλαιο. Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται καλά, κομμένα σε μικρά κομμάτια και τηγανισμένα σε λάδι μέχρι να χρυσωθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε και σταδιακά ρίχνουμε στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς (η φωτιά γίνεται το ελάχιστο). Προσθέτουμε αλάτι και καρυκεύματα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρις ότου επιτευχθεί μια παχιά συνεκτικότητα.

Πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν τη σάλτσα μανιταριών από τους σπόρουςτην προσθήκη κρέμας. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ίδια προϊόντα όπως στην πρώτη περίπτωση, μόνο γάλα θα πρέπει να αντικατασταθεί με λίπος κρέμα (περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας). Θα χρειαστείτε επίσης ένα ζωμό (ένα και μισό γυαλιά) και το πράσινο μαϊντανό. Τα μανιτάρια πρέπει να συνθλίβονται (μπορείτε να περάσετε από ένα μύλο κρέατος), στη συνέχεια τηγανίστε και προσθέστε το αλεύρι και στη συνέχεια συμπληρώστε την κρέμα. Ακόμα και κατά τη διάρκεια του τελευταίου σταδίου χύνουμε ζωμό στο πιάτο και το ανακατεύουμε. Αλάτι και καρυκεύματα που βάζουμε στη γεύση, ετοιμάζουμε πριν σχηματιστεί μια πυκνή μάζα. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Για να δώσετε μια πιο έντονη γεύση του πρασίνου, μπορείτε να καλύψετε το μαγειρεμένο πιάτο με ένα καπάκι για 5-7 λεπτά.

Σε σάλτσα μανιταριών από ζαχαρωτά, μπορείτε επίσηςπροσθέστε κρεμμύδια, καρότα, χυμό λεμονιού, άλλα χόρτα, διάφορα βότανα και μπαχαρικά, κρασί και πολλά άλλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι η σάλτσα είναι η σωστή συνέπεια - όχι πολύ παχύ και όχι πολύ υγρό.

Η συνταγή για τη σάλτσα μανιταριών είναι πολύ παρόμοια με τη συνταγή για τη σούπα κρέμας από ζαχαρωτά. Τα συστατικά είναι σχεδόν τα ίδια - ζαχαρωτά, κρέμα, αλάτι, κρεμμύδι, αλεύρι, βούτυρο, ζωμό, φρέσκα πράσινα.

Για να φτιάξετε μια σούπα κρέμας με ζαχαρωτά,είναι απαραίτητο να ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το αλεύρι, ζεσταίνουμε και ρίχνουμε ζωμό. Όταν η μάζα βράζει, προσθέτετε τα μανιτάρια με κρεμμύδι και ανακατεύουμε, φέρουμε και πάλι σε βράση, στη συνέχεια αλέθουμε με μπλέντερ. Και πάλι, βάλτε τη σούπα σε μια αργή φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε στην κρέμα και φέρουμε σε βρασμό. Η σούπα είναι έτοιμη. Ρίχνουμε πάνω τις πλάκες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν τη γεύση της σούπας κρέμας και δίνουν μακριάπροτίμηση για τις συνήθεις σούπες. Ωστόσο, οι θαυμαστές αυτού του ευαίσθητου πιάτου δεν γίνονται λιγότερο. Από τα μανιτάρια μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα μανιταριού. Υπάρχουν πολλές συνταγές - σούπα με ζαμπόν και κρέας, σούπα μανιταριών με κεχρί, σούπα με μανιτάρια και φασόλια κλπ.

Μανιτάρια - ένα καθολικό προϊόν που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των διαφόρων πιάτων. Επιπλέον, μέχρι σήμερα, τέτοια μανιτάρια, όπως οι μπιφτέκια, πωλούνται παντού και είναι σχετικά φθηνές.

</ p>