Πώς να μαγειρέψετε τον καφέ; Στους Τούρκους!

Ένα αναζωογονητικό ποτό δεν μπορεί να είναι διαλυτό, στοκόκκων ή δοσολογούνται σε σακουλάκια. Για να γνωρίζετε την πραγματική γεύση του καφέ θα πρέπει να λαμβάνεται μόνο με την κατάλληλη προετοιμασία. Πώς; Είναι σωστό να φτιάχνετε καφέ - στα τουρκικά και, φυσικά, στα τουρκικά ...

Στην άμμο ή στη σόμπα;

Στο ποτό της Μεσογείου από αρωματικούς κόκκουςπαραδοσιακά βρασμένο σε ζεστή άμμο σε χάλκινα αγγεία με στενό λαιμό. Για να γίνετε ένα πραγματικό γκουρμέ καφέ, δεν χρειάζεται να αλλάξετε το αστικό τοπίο στο ηλιόλουστο καυτό για χιλιάδες χιλιόμετρα από το σπίτι σας. Προσαρμόστε τη διαδικασία σε ένα φούρνο αερίου ή σε έναν ηλεκτρικό καυστήρα.

Η παρασκευή καφέ σε έναν Τούρκο είναι εύκολη:

• κτύπησε τη γαλοπούλα με βραστό νερό.
• ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένα μέσα στους σπόρους σκόνης και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης, αν σας αρέσει ο γλυκός καφές.
• ρίξτε 100 ή 150 ml βραστό νερό, έτσι ώστε το αλεύρι καφέ να μην ανέβει στην επιφάνεια.
• σταδιακά, σε μια μικρή φωτιά, φέρτε το ποτό σε βράση.
• αφήστε τον Τούρκο από τη φωτιά και αφήστε τον αφρό να εγκατασταθεί.
• επιστρέψτε τη γαλοπούλα σε φωτιά μέχρι να βράσει το περιεχόμενο.
• αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να σταθεί για μερικά λεπτά.
• ρίξτε προσεκτικά το ποτό σε ένα μικρό κύπελλο.

Προσοχή: αφρός!

Αν ο καφές σας έχει σκοτεινό αφρό μεμεγάλες φυσαλίδες, κατορθώσατε. Ήρθε η ώρα να απολαύσετε το εκπληκτικό άρωμα και να δοκιμάσετε την πλούσια παλέτα της ποικιλίας που έχετε επιλέξει. Για τις πληροφορίες σας, ετοιμάσατε ένα κλασικό Espresso.

Αγαπημένη συνταγή

Πώς να φτιάξετε αλεσμένο καφέ σε έναν Τούρκο είναι πλέον σαφής. Και πώς να βρείτε μια συνταγή που να αντικατοπτρίζει τη γεύση του χαρακτήρα σας; Με τη μέθοδο των δειγμάτων. Για παράδειγμα, για να παρασκευάσετε καφέ σε γαλοπούλα με γάλα ή με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ίσως με κομμάτια φρούτων, καρύδια, προσθήκη αλκοολούχων ποτών. Για να καταλάβετε ποια κατεύθυνση θα δείτε, οι έτοιμες συνταγές θα σας βοηθήσουν.

Mocha στα τουρκικά

Βράστε τον καφέ σε έναν Τούρκο και ψήστε αμέσως. Σε μια κούπα, βάλτε τρεις κύβους πάγου, ένα κουταλάκι του γλυκού εξαιρετικό κονιάκ και μόνο στη συνέχεια ρίξτε τον προηγουμένως δροσισμένο καφέ.

Mocha-Active

Ετοιμάστε ένα πολύ δυνατό μαύρο καφέ (πέντε κουταλάκια του γλυκού ανά 250 ml νερό), φιλτράρετε, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και χυμό λεμονιού για γεύση. Ρίξτε το περιουσιακό στοιχείο σε μικρά κύπελλα.

Mocha Flip

Ανακατέψτε σε ένα φλιτζάνι κρύο καφέ με κρόκο αυγού (ωμά) και μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε κρύο γάλα.

Στην πολωνική γλώσσα

Ρίχνουμε φρέσκο ​​αλεσμένο καφέ σε ένα ζεστό φλιτζάνι, ρίχνουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε. Καλύψτε το κύπελλο με πιατάκι για περίπου επτά λεπτά.

Στα γαλλικά

Φιλτράρετε τον καφέ βραστό καφέ, το αλάτι και τοπροσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κονιάκ. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Αλάτι σε αυτή τη συνταγή δεν έρχεται σε αντίθεση με τη ζάχαρη, αλλά συμπληρώνει, τονίζει τη ζωντανή γεύση ενός αναζωογονητικού ποτού.

Amaretto

Τηγανίζουμε μια χούφτα αμυγδάλων μέχρι να ροδίσουνχρώμα, ανακατεύουμε με ολόκληρους κόκκους καφέ 1: 1 και έντονα. Βράζουμε τον καφέ σε γαλοπούλα σε αναλογία μιας κουταλιάς σούπας αλεσμένου μείγματος σε ένα κύπελλο 140 γραμμαρίων.

Στη Βιέννη

Βράστε τον καφέ σε ένα τουρκικό, ρίξτε σε ένα φλιτζάνι, και από ψηλάτοποθετήστε απαλά μια κουταλιά χτυπημένη με ζάχαρη άχνη και την κρέμα βανίλια (Δυο - τρεις κουταλιές της σούπας σκόνης 1 γραμμάριο βανίλια 100 ml επαρκώς βαριά κρέμα). Καλύψτε τον κρεμώδη αφρό με τριμμένη σοκολάτα.

Η φιλοσοφία του καφέ

Η παρασκευή καφέ σε έναν Τούρκο είναι μια χαρά. Το να πίνεις είναι ευχαρίστηση.