Η συνταγή πατάτας είναι ρουστίκ. Απλό, νόστιμο, ζεστό

"Και ξέρετε πόσα πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε απόαπλές πατάτες; Τηγανιτές πατάτες, fi πατάτες, βραστές πατάτες, τηγανιτές πατάτες ... «Αυτά τα λόγια του Τόνι Kislitsyna, η διάσημη ηρωίδα Κλάρα Rumiantseva θυμούνται πολλοί αρχίζουμε αυτή τη λίστα και σήμερα, το πρώτο πράγμα που θα έρχονται στο μυαλό -. Αυτή η συνταγή πατάτες σε μια αγροτική πορεία. , ψητά ή τηγανητά κόνδυλοι δοκιμάσαμε ποτέ, και πριν από την έλευση των εστιατόρια fast food. Αλλά για να τα χρησιμοποιήσουν για την προετοιμασία για ένα τεράστιο ποσό των μπαχαρικών κατά κάποιο τρόπο αγνοούν. Συμφωνώ μαζί τους μια τακτική πατάτα αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμα και πιο αρωματική. είναι αλήθεια ότι ο Παύλος e-μάθημα από τον ίδιο, πολλές αμφιβολίες McDonald 's δικαίως. Πάρα πολύ αυτής της πατάτας, λιπαρά και αλάτι. Λέγεται ότι οι κόνδυλοι των γενετικά τροποποιημένων. Τέτοια ένα μεγάλο και εντελώς λεία πατάτες δεν υπάρχουν. Ο βαθμός του πετρελαίου, όπου οι πατάτες είναι έτοιμες, πάρα πολύ αυτό αφήνει πολύ από το επιθυμητό. Αλλά τίποτα δεν μας εμποδίζει να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο. συνταγή πατάτες στυλ χώρα μας είναι πολύ απλή, και αποδεικνύεται ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο.

Πατάτα "Χρυσή" στο φούρνο

Όπως γνωρίζετε, η ψημένη πατάτα έχειη περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ μικρότερη από τη σάλτσα. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να απολαμβάνουν, ακόμη και εκείνοι που κάνουν δίαιτα. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο. Εάν χρησιμοποιείτε τις πρώιμες πατάτες, ακόμη και το βούρτσισμα δεν είναι απαραίτητο, με το δέρμα ακόμα χρήσιμα. Κόψτε κόνδυλοι μήκος 4-6 μέρη και έλασης σε ένα μίγμα των μπαχαρικών. Για την παρασκευή του να λαμβάνουν κάρυ, κουρκουμά, ξηραίνεται σκόρδο, γλυκιά κόκκινη πιπεριά και καυτό μαύρο, λεπτό αλάτι, άνηθο μαντζουράνα ή σε ξηρά μορφή. Αν κάποια συστατικά δεν θα είναι, κυρίως, μην ανησυχείτε. Αντικαταστήστε με ένα παρόμοιο προϊόν ή απλά αποκλείστε.
Έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του χρόνου ψησίματος οι πατάτες να μην κολλάνε στοΤο μισώ, το καλύπτουμε με χαρτί με κερί ή με φύλλο φαγητού. Οι σφήνες πατάτας τοποθετούνται σε ένα στρώμα και ψήνονται μέχρι να είναι έτοιμες, ελαφρά πασπαλισμένες με λάδι. Το καταλαβαίνουμε, το δροσίζουμε λίγο και το σερβίρουμε με ξινή κρέμα και σάλτσα χρένου. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή μας για πατάτες είναι ρουστίκ σε καμία περίπτωση χειρότερη από ένα εστιατόριο.

Αν ξεφλουδίζετε κατηγορηματικά τεμπέλης πατάτες, αγοράστεκατεψυγμένο προϊόν και ένα έτοιμο μείγμα καρυκευμάτων. Όνειρο πατάτας, όπως και στο "McDonald's", μαγειρέψτε το βαθιά τηγανητό. Το μόνο μειονέκτημα είναι η υψηλή κατανάλωση λαδιού. Για να ετοιμάσετε αρκετές μερίδες, τουλάχιστον το μισό από το μπουκάλι θα φύγει. Παρασκευάστε το κέτσαπ με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και χόρτα και σερβίρετε στο έτοιμο πιάτο. Θα είναι πολύ νόστιμο.

Πατάτες με τρόπο καπετάνιου

Αυτό το πιάτο, προφανώς, είναι ένας στενός συγγενήςδημοφιλές κρέας στα γαλλικά. Κατά πάσα πιθανότητα, λοιπόν, για όλες τις έρευνες μου, οι μηχανές αναζήτησης με μια αξιοζήλευτη επιμονή έδωσαν ακριβώς αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, μετά από πολλές προσπάθειες, κατάφερα να βρω τη συνταγή πατάτας με στυλ του καπετάνιου. Φυσικά, αποφάσισα να το δοκιμάσω και να τον εκσυγχρονίσω, αντίστοιχα, το δικό μου καλάθι τροφίμων. Αποδείχθηκε πολύ καλά, οπότε επισπεύδει να μοιραστώ μαζί σας την εμπειρία.

Για το μαγείρεμα πήρα ένα στήθος κοτόπουλου,που προηγουμένως κοπεί σε μικρά κομμάτια, πράσα, περίπου ένα κιλό κόνδυλοι, αντίστοιχα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες. Μαγιονέζα δεν ήταν, χρησιμοποιείται ξινή κρέμα και λίγο χυμό λεμονιού, για γεύση. Ως καρύκευμα το αγαπημένο μου μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, λευκό και μαύρο πιπέρι, το αλάτι ήταν χρήσιμο.
Έτσι, βάλτε τα φιλέτα κοτόπουλου ψησίματος φύλλων, πάνω από τις πατάτες, δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Κάθε στρώμα χύνεται με καρυκεύματα, φέρονται με μαγιονέζα (ξινή κρέμα), πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και ψήνονται.

Ας επιστρέψουμε στο ερώτημα πώς να φτιάχνουμε πατάτεςμε ρουστίκ τρόπο. Ένα ωραίο φλοιό κρούστα είναι το αποτέλεσμα του βαθύ τηγανίσματος. Αλλά ένα παρόμοιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση όλων των ειδών καρυκευμάτων. Ετοιμάστε ένα μείγμα από κουρκούμη, μαντζουράνα, γλυκιά πάπρικα, κόλιανδρο, ζεστό πιπέρι. Πρώτα βυθίστε κάθε φέτα πατάτας σε βούτυρο, στη συνέχεια κυλήστε σε μπαχαρικά και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος. Φυσικά, η συνταγή για πατάτες με αγροτικό τρόπο θα είναι ατελής χωρίς όλα τα είδη σάλτσας, γιατί χάρη σε αυτά, οι συνηθισμένες ψητές πατάτες μετατρέπονται σε μια περίφημη λιχουδιά.

Η σάλτσα τυριού παρασκευάζεται από τυρί επεξεργασμένου τυριού"Violas" ή "Κύματα" και μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Θα χρειαστεί ένα πακέτο βάρους 400 γραμμάρια, αν σας αρέσει με μανιτάρια ή ζαμπόν, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια. Διαδώστε το τυρί σε ένα γυάλινο σκεύος και κυριολεκτικά για μισό λεπτό βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει. Προσθέστε μαγιονέζα (μία ή δύο κουταλιές) και ανακατέψτε. Εάν θέλετε η σάλτσα να είναι πιο έντονη, προσθέστε πιπέρι ή σκόρδο.

Καλό φαγητό!