Πώς να φτιάξετε μια κρέμα κέικ ricotta;

Σήμερα, πιο συχνά στα τραπέζια μαςσυμπατριώτες μπορείτε να συναντήσετε το τυρί ricotta. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Μετά από όλα, αυτό το προϊόν, του οποίου το σπίτι είναι η Ιταλία, όχι μόνο έχει μεγάλη γεύση, αλλά περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες και μικροκυττάρια χρήσιμα για την υγεία. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή επιδορπίων και ζεστών πιάτων (για παράδειγμα λαζάνια). Σήμερα προτείνουμε να μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μια κρέμα για ένα κέικ με ρικέτα.

Κλασική συνταγή

Τέτοια ριτοτάτα κρέμεται ευρέως Ιταλοίχρήση τόσο για κέικ όσο και για άλλα επιδόρπια. Παραδείγματος χάριν, είναι γεμάτα με σικελικά κέικ κανέλας. Επιπλέον, αυτή η κρέμα μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο επιδόρπιο. Για παράδειγμα, μπορείτε να το φάτε απλά με ένα κουταλάκι τσαγιού ή καφέ. Η παρασκευή μιας κρέμας για ένα κέικ από ρικότα είναι πολύ εύκολη. Και η απαλή γεύση του σίγουρα δεν θα αφήσει τους φιλοξενούμενους και τα μέλη της οικογένειας σας αδιάφορη.

Τα συστατικά

Σημειώστε ότι η κρέμα του τυριού ricotta γιατο κέικ δεν είναι τόσο υψηλών θερμίδων. Ως εκ τούτου, επιδόρπια με τη χρήση του θα ταιριάξει ακόμη και εκείνους που παρακολουθούν την εικόνα τους. Έτσι, για την παρασκευή της κρέμας χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα: τυρί ricotta, ζάχαρη σε σκόνη, μαύρη σοκολάτα και σκόνη κανέλας. Όσον αφορά τις αναλογίες, εδώ εσείς πρέπει να επικεντρωθείτε στη δική σας προτίμηση. Έτσι, για παράδειγμα, αν θέλετε η κρέμα να πάρει messier, τότε προσθέστε περισσότερη ζάχαρη, και αντίστροφα. Επίσης, μπορείτε να περάσετε χωρίς σοκολάτα. Επιπλέον, θα πρέπει να εστιάσετε στην απαιτούμενη ποσότητα έτοιμης κρέμας. Έτσι, αν σκοπεύετε να κάνετε ένα μεγάλο κέικ, τότε τα προϊόντα θα χρειαστούν περισσότερα.

Οδηγίες

Έτσι, αρχικά, βάζουμε ρίκοτα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένη ζάχαρη. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ανακατεύετε τη μάζα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε κανέλα. Ανακατεύοντας. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε μαύρη σοκολάτα. Μπορεί να τριφτεί ή να αγοραστεί με τη μορφή κέικ για κέικ και αρτοσκευάσματα. Το ανακατεύουμε καλά. Εδώ είναι η κρέμα μας για το κέικ Ricotta και είναι έτοιμη! Τώρα μπορείτε να γλιστρήσετε τα κέικ και να αφαιρέσετε το μαγειρικό αριστούργημα στο ψυγείο. Λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να αποθηκεύετε επιδόρπια με τέτοια κρέμα στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς μπορεί να απορροφήσει δυσάρεστες οσμές.

Κέικ με ρίκο και φρούτα

Έτσι, σας προτείνουμε να εξετάσετε τη συνταγή για νόστιμαεπιδόρπιο με κρέμα περιγράφεται μας. Για την παρασκευή του κέικ χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: 4 αυγά, 125 γραμμάρια αλεύρι 275 ζάχαρη γραμμάρια (125 - για τη δοκιμή, και 150 - κρέμας) κιλό ricotta, 500 ml κρέμας, 400 γραμμάρια σε κονσέρβες μανταρίνια, 250 γραμμάρια κονσέρβες ανανά, και 50 γραμμάρια αμύγδαλο νιφάδες. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτά τα φρούτα σε οποιαδήποτε άλλη με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Έτσι, πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια ζύμη απόαυγά, ζάχαρη και αλεύρι. Γεμίστε το σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Τελειωμένο μπισκότο κομμένο σε πέντε κέικ. Εκχυλίζουμε κονσερβοποιημένα μανταρίνια από το βάζο. Συνενώνουμε το χυμό. Κονσέρβες ανανά κομμένες σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε το φρούτο για λίγο.

Τώρα θα αρχίσουμε να προετοιμάζουμε την κρέμα γιακέικ από ρικότα. Πρώτα απ 'όλα, με ένα μίξερ, μαντρίστε την κρέμα με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν οι κορυφές. Προσθέτουμε το ρικότα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η κρέμα είναι έτοιμη!

Μπισκότα κέικ εμποτισμένα με χυμό απόκονσερβοποιημένα μανταρίνια. Στη συνέχεια βάζουμε ένα κέικ σε ένα πιάτο, το λιπαίνουμε με κρέμα. Διανέμουμε τα μανταρίνια. Βάζουμε την ακόλουθη τούρτα στην κορυφή. Και πάλι, εφαρμόστε μια κρέμα από ρίκο για το κέικ και προσθέστε ανανά. Με την ίδια σειρά, τοποθετούμε τα τρία υπόλοιπα κέικ. Στη συνέχεια, το κέικ λιπαίνεται με κρέμα από όλες τις πλευρές και διακοσμημένο με μανταρίνια στην κορυφή. Ψήστε το επιδόρπιο πασπαλισμένο με νιφάδες αμυγδάλου. Στέλνουμε το κέικ μας για τρεις ή τέσσερις ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε να πάρει μούσκεμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε ένα υπέροχο και όμορφο επιδόρπιο στο τραπέζι. Καλό φαγητό!