Ένα χρήσιμο πιάτο είναι μια ψημένη κολοκύθα. Η συνταγή για μαγείρεμα

Ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μια ψημένη κολοκύθα; Γεμίστε την κουμπαρά σας με νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές. Προσφέρουμε διάφορους τρόπους.

Πικάντικη ψημένη κολοκύθα: συνταγή

Για μια πικάντικη κολοκύθα θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα.

Κύριο μάθημα:

• κολοκύθα (καθαρισμένο πολτό, χωρίς σπόρους και δέρματα) - 500 γραμμάρια?
• άσπρο και μαύρο σουσάμι, αλάτι και κουταλιά ελαιόλαδου.

Μαρινάδα:

• γαρίφαλο, κανέλα, ξηρό πιπερόριζα, ζεστό πιπέρι.
• Art. μια κουταλιά μέλι?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου και σκούρο βαλσαμικό ξύδι.
• αρκετές λοβούς αποφλοιωμένου σκόρδου.

Τεχνολογία

Πώς να ετοιμάσετε μια κοκτέιλ ψητή κολοκύθα; Η συνταγή αυτού του πιάτου έχει ανατολίτικα μοτίβα: καυτερές πιπεριές σε συνδυασμό με σάλτσα μελιού δίνει το φως κολοκύθα ευκρίνεια, μπαχαρικά και ξύδι κάνει το δοκιμάσετε ιδιαίτερα πρωτότυπο. Κολοκύθας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να παρέχεται σαν γαρνιτούρα για πιάτα ψαριών ή κρέατος. Έτσι, βήμα προς βήμα οδηγίες.

1 βήμα

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα σε κύβους οποιουδήποτε μεγέθους. Ετοιμάστε μαρινάδα από μίγμα ξιδιού και ελαιόλαδου. Προσθέστε σε αυτό ζεστό πιπέρι (τσίλι ή έδαφος), τα καθορισμένα μπαχαρικά και ανακατέψτε.

Βήμα 2

Κόψτε τις φέτες σκόρδου με λεπτές πέταλα και τις βάζετε στην κολοκύθα. Ρίξτε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε. Αφήστε το ψυγείο για 2 ώρες για να μαρινάρετε.

Βήμα 3

Βάλτε την κολοκυθιά σε μια φόρμα. Ρίχνουμε το λάδι και πασπαλίζουμε με αλάτι. Τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε για μισή ώρα σε 180 μοίρες. Στη συνέχεια, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και κρατήστε το για άλλα 20 λεπτά. Για να δώσετε στην κολοκύθα ένα κόκκινο κρούστα στο τέλος αυτού του χρόνου, μπορείτε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και να κρατήσετε το λαχανικό στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς.

Βήμα 4

Η ψημένη κολοκύθα τοποθετείται σε ένα πιάτο, πασπαλίζεται με σουσάμι και σερβίρεται για δείπνο.

Ψητό κολοκύθας στο φούρνο (γλυκό)

Ετοιμάστε μια ψημένη κολοκύθα σε σιρόπι ζάχαρης για επιδόρπιο.

Θα χρειαστείτε:

• φρέσκια κολοκύθα (αποφλοιωμένο και σπόρο) - 500 γραμμάρια?
• πόσιμο νερό των 500 ml.
• ζάχαρη βάρους 150 γραμμαρίων ·
• ζάχαρη σε σκόνη.

Τεχνολογία

Πώς να ετοιμάσετε μια γλυκιά ψημένη κολοκύθα; Η συνταγή είναι απλή. Πρώτον, προετοιμάστε το σιρόπι. Το νερό ρίχνουμε σε μια κατσαρόλλα, βράζουμε και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Βράζετε το σιρόπι μέχρι να παχύνετε. Μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε. Κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλλα με σιρόπι. Ανακατέψτε, βράστε και αφήστε να σιγοβράσει σε ένα αργό επίπεδο φωτιάς για 5 λεπτά. Διαδώστε με τη μορφή φύλλων, μετατοπίστε την κολοκύθα σε αυτό, χρησιμοποιώντας ένα θορυβώδες. Τυλίξτε τις άκρες και τοποθετήστε ένα ηλεκτρικό φούρνο για μισή ώρα. Αποδείχθηκε γλυκιά ψημένη κολοκύθα. Η συνταγή έχει ολοκληρωθεί. Απομένει να τοποθετήσετε το πιάτο σε μια πλάκα και να πασπαλίζετε με σκόνη. Σερβίρουμε για το τσάι.

Ψητά κολοκύθα: συνταγή με τυρί

Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε:

• κολοκύθα (αποφλοιωμένο, χωρίς σπόρους) - 450 γραμμάρια?
• για 175 γραμμάρια τυριού σκληρό και μαλακό?
• ένα ζευγάρι κρεμμυδιών που ζυγίζουν 250 γραμμάρια.
• χόρτα, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, ζάχαρη, αλάτι.
• ένα ποτήρι (200 γραμμάρια) κόκκινο κρασί?
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια και ντομάτες - 3 τεμάχια.
• 2-3 φέτες αποφλοιωμένου σκόρδου.
• αρκετές τέχνες. κουταλιές από ελαιόλαδο.
• τριμμένο τυρί παρμεζάνα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καλαμποκέλαια βάρους 150 γραμμαρίων.

Τεχνολογία

Κόψτε το μαλακό τυρί σε κύβους, ψιλοκομμένο. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους. Η κολοκύθα πρέπει να κοπεί και να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Βράζουμε νερό και καλύπτουμε με καλαμπόκι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, βάλτε αλάτι, πιπέρι και τριμμένο παρμεζάνα. Γραμμή του δίσκου ψησίματος με περγαμηνή, βγάλτε τη μάζα του καλαμποκιού (μπορείτε να κόψετε σε κομμάτια). Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, πάστα ντομάτας, κρασί και ένα ποτήρι νερό. Βράζουμε, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι. Ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη μάζα του καλαμποκιού, στη συνέχεια βάλτε την κολοκύθα, πασπαλίζετε με τυρί. Επαναλάβετε τα επίπεδα. Πάνω απ 'όλα, κοιμούνται τριμμένο παρμεζάνα. Ψήστε σε 200 μοίρες μέχρι να φλοιώσετε. Σερβίρετε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.