Πώς να μαγειρέψετε μια ιαπωνική ομελέτα. Συνταγές πιάτων με ιαπωνική ομελέτα

Η ιαπωνική ομελέτα είναι ένα δημοφιλές πιάτο. Προστίθεται σε ρολά και σούσι ως γέμιση και χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο, προσθέτοντας λαχανικά, θαλασσινά. Παρά όλη την απλότητα του μαγειρέματος, αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο και γευστικό. Σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε αρκετούς τύπους πιάτων με ιαπωνική ομελέτα.

Ιαπωνικό ρολό ομελέτας

Είναι απαραίτητο:

• δώδεκα αυγά?
• αλάτι και πιπέρι.
• κοτόπουλο ζωμό πέντε κουτάλια?
• βούτυρο.

Αυτή η ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι οποιουδήποτεμορφή, το πιο σημαντικό - η παρουσία μη κολλητική επικάλυψη. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα παρασκευασμένο δοχείο. Προσθέστε καρυκεύματα και ζωμό. Βάλτε, αλλά όχι σε αφρό. Ζεστάνετε το τηγάνι και το λάδι. Ρίξτε μια κουτάλα αυγών στο ζεστό τηγάνι, βεβαιωθείτε ότι το στρώμα δεν είναι πάρα πολύ παχύ. Μόλις τα αυγά ξεκινήσουν να τηγανιστούν σε ρολό. Μετακινηθείτε στην άκρη του τηγανιού. Ξαναβάζετε την κουτάλα των αυγών. Ρίξτε πάλι το ρολό και τα λοιπά μέχρι να ολοκληρωθεί το μείγμα των αυγών και του ζωμού. Θα πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο ρολό. Κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε.

Κλασική ιαπωνική ομελέτα

Είναι απαραίτητο:

• τέσσερα αυγά.
• μια κουταλιά σακε?
• μια κουταλιά σάλτσας σόγιας.
• μια κουταλιά ζάχαρης.
• λίγο αλάτι.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσεικατάσταση, αλλά μην χτυπάτε. Στραγγίστε το τραπεζομάντιλο. Βάλτε λίγο λάδι στο ζεστό τηγάνι και ρίξτε το μείγμα. Μόλις τα αυγά σκληρύνουν - ρολό σε ένα ρολό. Ρίξτε λοιπόν το μείγμα και κυλήστε το ρολό μέχρι να εξαντληθούν τα αυγά. Θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές ωραίο ρολό αυγών. Μπορεί να τοποθετηθεί σε κυλίνδρους και σούσι, σασίμι και άλλα ιαπωνικά πιάτα.

Ιαπωνική ομελέτα με πιπέρι και κρεμμυδάκι

Είναι απαραίτητο:

• έξι αυγά ·
• δύο κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
• ένα πιπέρι.
• ένα μικρό πράσινο κρεμμύδι?
• λάδι.

Κρεμμύδι και πιπέρι βουλγάρικα ψιλοκομμένο. Κάνετε ένα μείγμα για την ομελέτα αυγών και τη σάλτσα σόγιας. Προετοιμάστε την ομελέτα με τον ίδιο τρόπο όπως στις προηγούμενες συνταγές, το μόνο πράγμα είναι να χύσετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε κάθε στρώση. Κόψτε το τελικό ρολό σε μερίδες.

Πώς να μαγειρέψετε μια ιαπωνική ομελέτα με σπανάκι

Είναι απαραίτητο:

Ένα ζευγάρι αυγά?

μισή κουταλιά αμύλου.

δύο κουταλιές της σάρκας?

μισή κουταλιά ζάχαρης.

σπανάκι, χόρτα για γεύση.

μια κουταλιά σάλτσα σόγιας.

μια κουταλιά ξύδι ρυζιού?

λάδι.

Γυρίστε πάνω, ξεπλύνετε και στεγνώστεπετσέτα. Σπανάκι ανακατεύετε σε βραστό αλατισμένο νερό για ακριβώς ένα λεπτό. Μαρινάτε σπανάκι με άλλα βότανα σε μείγμα σάλτσας σόγιας, ξίδι και ζάχαρη. Το άμυλο αραιώνεται με νερό, αυγό, σακέ. Ανακατέψτε. Από το μείγμα αυγών, τηγανίζουμε δύο τηγανίτες. Ψήνουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Τα τηγανιτά αυγά πρέπει να ψύχονται και να τοποθετούνται σε ένα ψάθα. Με την άκρη της τηγανίτας τοποθετήστε τα χόρτα, τυλίξτε το σε ρολό και κόψτε σε μερίδες.

Τυλίξτε με ομελέτα, σολομό, χαβιάρι σολομού, αβοκάντο και καπνιστό χέλι

Είναι απαραίτητο:

• εκατό γραμμάρια τελικού ρυζιού?
• φύλλο nori;
• ομελέτα για σούσι είκοσι γραμμάρια.
• είκοσι γραμμάρια σολομού ·
• είκοσι γραμμάρια χελιού.
• είκοσι γραμμάρια αβοκάντο.
• τριάντα γραμμάρια χαβιαριού.

Βάλτε τα φύκια στο ματ. Βάλτε ρύζι πάνω τους, αλλά όχι μέχρι το τέλος του φύλλου. Λιπάνετε τη μέση του ρυζιού wasabi. Τοποθετήστε τα συστατικά των ρολών πριν από την κοπή στη μέση. Τυλίξτε στο ρολό. Κόψτε το τελικό ρολό στον απαιτούμενο αριθμό μερίδων. Σερβίρετε με τζίντζερ, wasabi και σάλτσα.

Ένα σκουλήκι από ιαπωνική ομελέτα με χέλι και ρύζι

Είναι απαραίτητο:

• τρεις κουταλιές τελικού ρυζιού?
• δύο λωρίδες καπνιστού χελιού ·
• χόρτα;
• μπαχαρικά ·
• ένα αυγό?
• σάλτσα σόγιας δύο κουτάλια.

Κόβουμε τα πράσινα σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάζουμε το μείγμα για την ομελέτα. Στο ζεστό τηγάνι ρίχνουμε την ομελέτα και περιμένουμε να πάρει λίγο μώλωπες. Για το ήμισυ της ομελέτας βάζουμε τα χέλια, τα χόρτα και το ρύζι. Καλύψτε απαλά το δεύτερο μισό της ομελέτας. Σερβίρουμε ζεστό. Διακοσμούμε με πράσινο.

Η ιαπωνική ομελέτα και τα παράγωγά της παρασκευάζονται σχεδόν ταυτόσημα. Κάθε άτομο μπορεί να δημιουργήσει πιάτα με αυτό το στοιχείο.

Καλό φαγητό!

</ p>