Συνταγή μαριναρισμένη για μελλοντική χρήση και για νοσταλγικό δείπνο

Μανιτάρια με κυρτό καπέλο ώχρας ήκαστανό-καφέ με μικρές καφέ κλίμακες, ελαφρύτερες πλάκες και καφέ-κίτρινο, λεπτό, συχνά καμπύλο πόδι - αυτό είναι ένα θόλο. Όταν μεγαλώνει μια ταινία που συνδέει την άκρη του καπακιού με το πόδι, σπάει και αφήνει ίχνος στο πόδι με τη μορφή δαχτυλιδιού. Πολλοί άλλοι μύκητες είναι παρόμοιοι με τους σκύλους, μερικοί από αυτούς είναι δηλητηριώδεις. Ένα καλό πράγμα είναι ότι τα σκουλήκια του χοιρινού κρέατος δεν τρώνε. Και θα είναι, είναι εξαιρετική!

Ευχαρίστηση για το στομάχι

Η μαρινωμένη συνταγή δεν μπορεί να ονομαστεί απολύτωςεύκολο. Αλλά είναι πολύ πιθανό να κυριαρχήσει η προετοιμασία, ούτε καν στον εραστή εραστή. Τα ταξινομημένα μανιτάρια σε μέγεθος θα πρέπει να πλυθούν καλά: δεν είναι καλό αν οι καλεσμένοι σας ραγίσουν ξαφνικά την άμμο τους στα δόντια τους. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να συγκολλήσετε μανιτάρια μελιού. Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι κάθε σπιτική συνταγή μανιταριού ασφαλής, ακολουθήστε όλες τις συστάσεις, βήμα προς τα αριστερά - δηλητηρίαση, σωστό - θανατηφόρο αποτέλεσμα. Για κάθε 10 κιλά μανιταριών πρέπει να πάρετε μισό λίτρο νερού, να βράσει, να προσθέσετε κιτρικό οξύ - 3-5 γραμμάρια, και να μαγειρέψετε με ανάδευση, αφαιρώντας τον προκύπτον αφρό. Όταν όλα τα μανιτάρια αρχίζουν να εγκατασταθούν στον πυθμένα, και ο ζωμός γίνεται πιο διαφανής, προσθέστε ένα ζευγάρι ξηρά καρφιά, δάφνη, γλυκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, στη συνέχεια τα μανιτάρια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και το συντομότερο δυνατό δροσερό, και το ζωμό φιλτραρισμένο - θα χρειαστεί για χύσιμο. Το κυριότερο είναι να πιάσετε τη στιγμή που τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Υπόγλυφο ξινό, και αφομοιώθηκε δεν θα είναι νόστιμο.

Τώρα, στην πραγματικότητα, η συνταγή

Τα δοχεία των 10 λίτρων σας πήρανανάγκη: μέλι αγαρικό - 6 kg, περίπου 2,5 λίτρα marinadnoy έκχυση 100 γραμμάρια αλάτι, 75 γραμμάρια ζάχαρη, 40 γραμμάρια 80% οξικού οξέος, 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος. Με τη διανομή αποστειρώνεται τράπεζες 10 μπιζέλια μπαχάρι, 10 μπαστούνια του γαρίφαλο, φύλλα δάφνης 5, 3,2 g του μοσχοκάρυδου, 10 σκελίδες σκόρδου. Το σκόρδο μπορεί να κοπεί σε πολλά κομμάτια, έτσι ώστε να δώσει πιο εντατικά το άρωμα. Στη συνέχεια, τα δοχεία τοποθετούνται βραστά μανιτάρια και τα καλύπτουν με βραστό χύσιμο. Οι τράπεζες πρέπει μόνο να καλύψει καπάκια, γιατί αυτό δεν είναι όλη η συνταγή της μαριναρισμένα μανιτάρια. Ρυθμίστε τις τράπεζες σε ένα δοχείο με νερό, για τον έλεγχο των «ώμους» της κάθε τράπεζας, και αποστείρωση στους 100 βαθμούς. Δεδομένου ότι οι βρασμό μανιτάρια πρέπει να αποστειρώνονται 30 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι, γυρίστε τις τράπεζες σε επιπλέον καπάκια αποστείρωση και το αφήνουμε να κρυώσει. Τώρα η συνταγή για τα μαρμελάδα έχει αναπτυχθεί πλήρως.

Φάτε μανιτάρια μαρουλιού όχι μόνο με το ψωμί

Μαριναρισμένα μανιτάρια, ακόμη και με το ψωμί, πηγαίνουνυπέροχο. Αλλά είναι ικανά για περισσότερα. Τα πιάτα από τα μανιτάρια δεν μπορούν να βοηθήσουν στη διακόσμηση ενός εορταστικού πίνακα. Επιπλέον, κανένα Νέο Έτος χωρίς αυτούς δεν θα κάνει. Από τις συνταγές στο διαδίκτυο με φωτογραφίες παρουσιάζουν σε απεριόριστες ποσότητες. Έχουμε επίσης μια συνταγή για μαριναρισμένα μανιτάρια, που δεν ντρέπεται να ενταχθούν οι καλοφαγάδες και τους λάτρεις των μανιταριών.

Εορταστική σαλάτα

Θα χρειαστείτε: τράπεζα μαριναρισμένα μανιτάρια, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, 300 γραμμάρια ζαμπόν, 3 μεσαίες πατάτες, βρασμένες σε σακάκια τους, 3 βραστά βραστά αυγά, μαγιονέζα.

Σε ένα βαθύ κύπελλο, προσθέστε τα παρακάτω στρώματαΠροϊόντα: μανιτάρια ολόκληρα, δεν τα κόβουμε, που - ματιών μαγιονέζα, τα πράσινα κρεμμύδια, συν ένα πλέγμα μαγιονέζα, ζαμπόν, σε κύβους, σε αυτήν - ματιών μαγιονέζα, σε κύβους τις πατάτες, επίσης, με ένα πλέγμα μαγιονέζα, ψιλοκομμένο αυγά - που μαγιονέζα στρώμα παχύτερο . Τώρα, βάλτε το μπολ στο ψυγείο για μερικές ώρες για τον εμποτισμό. Πριν σερβίρετε, σκεπάστε το μπολ με ένα πιάτο και γυρίστε το μεγαλύτερη διάμετρο. Σαλάτα φαίνεται πολύ νόστιμο και εξαιρετικά νόστιμο. Καλό φαγητό!