Chia-πουτίγκα - ένα επιδόρπιο για τους λάτρεις των νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα

Κουρασμένος από την κατανάλωση ομελετών και πλιγούρι βρώμης το πρωί; Σας προσφέρουμε μια εναλλακτική λύση - chia-pudding. Οι καλύτερες συνταγές για αυτό το νόστιμο και χρήσιμο επιδόρπιο παρουσιάζονται στο άρθρο. Καλή τύχη στις μαγειρικές υποθέσεις!

Γενικές πληροφορίες

Σπόροι τσαι - οι λεγόμενοι σπόροι ισπανικώνφασκόμηλο, που αναπτύσσεται στο έδαφος της Νότιας Αμερικής. Οι κάτοικοι το έχουν χρησιμοποιήσει από καιρό για ιατρικούς σκοπούς. Οι σπόροι Chia περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρο, φώσφορο, κάλιο. Επίσης, περιέχουν βιταμίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Όταν οι κόκκοι αυτοί χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, ομαλοποιείταιτο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, οι μεταβολικές διαδικασίες βελτιώνονται και η ψυχική δραστηριότητα αυξάνεται επίσης. Αποδεικνύεται ότι το ισπανικό φασκόμηλο βελτιώνει την εντερική κινητικότητα. Παρακάτω είναι πώς να ετοιμάσετε μια πουτίγκα με την προσθήκη των σπόρων της.

Chia-πουτίγκα: συνταγή με γιαούρτι και βατόμουρο

Κατάλογος προϊόντων (ανά μερίδα):

• Μέλι (ποικιλία δεν είναι σημαντική) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυσικό (ελληνικό) γιαούρτι - 170 γρ.
• Chia σπόροι - 5 γραμμάρια είναι αρκετό.
• Σμέουρα (κατεψυγμένα) - 50 γρ.
• Φιστίκια (χωρίς κέλυφος) - 15 g.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα μπολ από παχύ γυαλί,τοποθετούμε τα μούρα ενός βατόμουρου. Εκεί ρίχνουμε γιαούρτι και μέλι στο σωστό ποσό. Κτυπήσαμε αυτά τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα βυθισμένο μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται ήπια σε ένα ψηλό ποτήρι στο μίσχο. Προσθέτουμε σπόρους τσιά. Ανακατέψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού. Το ποτήρι μαζί με το περιεχόμενο αποστέλλονται στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.

Πόσο επιδόρπιο πρέπει να υπάρχει; Τέσσερις ώρες είναι ελάχιστες. Στην ιδανική περίπτωση, αν μένει μέχρι το πρωί. Στη συνέχεια, παίρνουμε την τρυφερή ροζ chia-πουτίγκα μας από το ψυγείο. Πασπαλίστε με τα φιστίκια. Διακοσμούμε ολόκληρα τα σμέουρα με τα σμέουρα. Το πρωινό ή το σνακ είναι έτοιμο. Σας ευχόμαστε την πιο ευχάριστη όρεξη.

Προετοιμασία χια-πουτίγκα στο γάλα καρύδας

Απαραίτητα συστατικά (ανά μερίδα):

1. Καρύδια (χωρίς κέλυφος) - αρκετά για μια χούφτα.
2. Ακτινίδιο - 1 κομμάτι.
3. Το γάλα καρύδας είναι ¾ φλιτζάνι.
4. Μια μικρή μπανάνα.
5. Μέλι (οποιουδήποτε βαθμού) - για γεύση.
6. Chia σπόροι - ¼ φλιτζάνι.

Πρακτικό μέρος

Παίρνουμε ένα μικρό μπολ. Βάζουμε τους σπόρους της chia σε αυτό. Γεμίστε με γάλα καρύδας. Αφαιρούμε για τη νύχτα στο ψυγείο, την ίδια στιγμή βάζουμε τη δεξαμενή στο μεσαίο ράφι. Το πρωί βγάζουμε την παγωμένη μάζα. Μην παίρνετε τίποτα από το μπολ. Απλά ανακατέψτε το. Στην κορυφή, τοποθετήστε το ακτινίδιο και την μπανάνα κομμένες σε φέτες. Πασπαλίζουμε με καρύδια τσίλι και ρίχνουμε μέλι. Τώρα ξεκινήστε τη δοκιμή. Αξεπέραστη γεύση, έτσι δεν είναι;

Συνταγή για τσικνίσια καρύδας με βατόμουρα

Παντοπωλείο:

• Τακτική ζάχαρη - αρκετά για 1 κουταλιά της σούπας. l.
• 200 γραμμάρια βακκίνια (κατά προτίμηση φρέσκα).
• 2 κουταλιές της σούπας. l. chia σπόροι (ισπανικό φασκόμηλο).
• Γάλα καρύδας - όχι περισσότερο από 200 ml.

Προετοιμασία

Στέλνουμε τα πλυμένα μούρα στο μπολ του μπλέντερ. Ρίχνουμε σε γάλα καρύδας. Εκεί κοιμούνται ζάχαρη και σπόροι τσιά. Πατάμε το πλήκτρο "Έναρξη". Αποδεικνύεται μια υγρή μάζα που μοιάζει με λείο. Πρέπει να το ξεπλύνουμε απαλά σε ένα ποτήρι, το οποίο στη συνέχεια αφαιρείται στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από λίγες ώρες μπορείτε να φάτε καρύδα chia-πουτίγκα. Αλλά πριν από αυτό διακοσμούμε ένα μέρος επιδόρπιο με ολόκληρα μούρα βατόμουρων. Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο, και το σημαντικότερο - είναι χρήσιμο για το σώμα μας.

Κρέμα κακάου-σοκολάτας με σπόρους τσιά

Κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων:

1. Κακάο σε μορφή σκόνης - 1/3 φλιτζάνι.
2. Νωπά νιφάδες αμυγδάλων - για γεύση.
3. Γάλα καρύδας (ολόκληρο) - ένα ποτήρι.
4. Το σιρόπι σφενδάμι είναι αρκετό 4-5 st. κουτάλια.
5. Chia σπόροι - ¼ φλιτζάνι.
6. Ξύρισμα καρύδας - για γεύση.
7. Θαλασσινό αλάτι - είναι αρκετό ένα τσίμπημα.
8. ½ κουτ. εκχύλισμα βανίλιας.
9. Κέλυφος πάστα καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Λεπτομερείς οδηγίες

Από πού ξεκινάμε; Οι σπόροι chia (ισπανικό φασκόμηλο) θα πρέπει να αλεσθεί σε μια λεπτή σκόνη. Τώρα χρειαζόμαστε ένα ισχυρό μπλέντερ. Στο κύπελλο του ρίχνουμε το γάλα καρύδας στο σωστό ποσό. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, θαλασσινό άλας και σιρόπι σφενδάμου Τοποθετήσαμε επίσης καρύδα. Όλα αυτά είναι ελαφρά χτυπημένα. Στη μάζα που ελήφθη νωρίτερα, χύσαμε τη σκόνη κακάου. Ανακατέψτε πάλι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Επιστρέφουμε στους σπόρους chia εδάφους. Μετράμε ¼ φλιτζάνι σκόνη. Στέλνουμε το στο μπολ του μπλέντερ. Χτυπήστε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα. Έχουμε μους, που πρέπει να διανέμονται σύμφωνα με τα καλούπια. Στη συνέχεια, βάλτε μια χούφτα νιφάδων αμυγδάλου και τσιπ καρύδας σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζετέ τα ελαφρά για να τα καφετί. Στην μη παγωμένη κιζουδάκι προσθέτουμε νιφάδες.

Τώρα καθαρίζουμε το μελλοντικό μας επιδόρπιο στο ψυγείοακριβώς για 24 ώρες. Αλλά η αναμονή αξίζει τον κόπο. Αφού φτιάξουμε το καλούπι με χυδαία χιά. Κάθε μερίδα είναι διακοσμημένο με νιφάδες αμυγδάλων ή κομμάτια φρούτων. Ένα καταπληκτικό επιδόρπιο είναι έτοιμο για χρήση.

Μια άλλη επιλογή (με μάνγκο)

Συστατικά:

• Για ½ φλιτζάνι γάλα αγελάδας και καρύδας.
• Φρέσκο ​​μέντα - 5-6 φύλλα.
• Κανονικό νερό - ένα ποτήρι είναι αρκετό.
• ½ κουτ. ουσία βανίλιας.
• Μια πρέζα φουντουκιού.
• 4 κουταλιές της σούπας. l. chia σπόρους.
• Μανγκό (μικρά κομμάτια) - 1,5 φλιτζάνια.
• Λευκή ζάχαρη - όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. l.

Πώς να μαγειρέψετε

Στέλνουμε τα κομμάτια του μάνγκο στο μπλέντερ. Χτυπάτε, προσθέτοντας σταδιακά νερό. Πρέπει να έχουμε μια μάζα που μοιάζει με μια παχιά σάλτσα. Γεμίστε το με γυαλιά (1/3 της έντασης). Το βάζουμε στο ψυγείο. Σημειώνουμε 1 ώρα.

Σε ξεχωριστό δοχείο συνδέουμε δύο είδη γάλακτος -αγελάδα και καρύδα. Η προσθήκη επιτραπέζια ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε τους σπόρους chia. Για 3-4 λεπτά, ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι. Αφαιρέστε το βάρος στο πλάι. Μετά από 5 λεπτά, είναι εντελώς πήξει.

Βγάζουμε τα γυαλιά από το ψυγείο με παγωμένοσάλτσα. Τους γεμίζουμε με ένα μείγμα που αποτελείται από δύο είδη γάλακτος και σπόρους τσιά. Το επιδόρπιο μας πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Πριν το σερβίρισμα, κάθε μερίδα (ποτήρι) είναι διακοσμημένο με φύλλα μέντας και περικοπές.

Συμπερασματικά

Τώρα μπορείτε εύκολα να κάνετε τσάι-πουτίγκα. Εάν τρώτε αυτό το επιδόρπιο για πρωινό, θα πάρετε μια ισχυρή χρέωση ενέργειας για όλη την ημέρα. Για το δείπνο, θα λειτουργήσει και μια πουτίγκα με σπόρους τσιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να το συμπληρώσετε με ένα ποτήρι ελαφρύ κρασί ή σαμπάνια.