Πώς να ψήσετε ένα μπισκότο σε φούρνο μικροκυμάτων;

Οι φούρνοι μικροκυμάτων σήμερα είναιπου ανήκουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Αλλά οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτό το θαύμα των συσκευών κουζίνας μόνο για τη θέρμανση των τροφίμων και την απόψυξη των τροφίμων. Αλλά στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε πιάτα υψηλής ποιότητας και ακόμη και να ψήσετε cupcakes και κέικ. Και το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων μαγειρεύεται εξαιρετικά γρήγορα, το οποίο είναι σημαντικό για τους εργαζόμενους.

Για να προετοιμάσετε ένα μπισκότο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, η απλούστερη έκδοση της σόμπας, χωρίς τη μεταφορά και τη σχάρα, θα κάνει. Αλλά για να είναι επιτυχημένο το ψήσιμο, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις.

Οποιεσδήποτε ζύμες μαγειρεμένες σε φούρνο μικροκυμάτων δεν είναιέχει ένα κόκκινο κρούστα. Με τη γεύση δεν αντανακλάται, αλλά μοιάζει με αυτό το cupcake δεν είναι πολύ ελκυστικό, πολύ χλωμό. Για να εξαλειφθεί αυτό το μειονέκτημα, αξίζει να "χρωματιστεί" η ζύμη. Για παράδειγμα, προσθέστε σκόνη κακάου όταν ανακατεύετε και προετοιμάζετε ένα μπισκότο σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να προσθέσετε φλούδα πορτοκαλιού στη ζύμη ή να χρησιμοποιήσετε το λούστρο, καλύπτοντάς το με ήδη παρασκευασμένα και δροσισμένα ψητά προϊόντα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το λίπος και η ζάχαρη είναι πολύ ευαίσθητασε ακτινοβολία μικροκυμάτων. Ως εκ τούτου, εάν η συνταγή αφράτου κέικ χρησιμοποιήθηκε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο περιλαμβάνει έλαιο, όπως ζύμη ψήνεται γρηγορότερα από εκείνο που παρασκευάζεται στην κλασική συνταγή. Όσο για τη ζάχαρη, είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι κατά τη διάρκεια της ξυλοδαρμό κρυστάλλους ζάχαρης διαλύθηκαν τελείως. Διαφορετικά αδιάλυτοι κρύσταλλοι κατά το ψήσιμο μπορεί να ΧΑΡ.

Για να προετοιμάσετε ένα μπισκότο σε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτεχρησιμοποιούν αυτή την συνταγή: πάρτε 3 αυγά και ανακινείται μέχρι τους μαζί με έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη έως αφρού, στη συνέχεια, στο χνουδωτό μάζα προστίθενται σε 4-5 κουταλιές του γάλακτος, 6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο. Για λαμπρότητα μπισκότο για να προσθέσετε το βάρος της μια τσάντα της μπέικιν πάουντερ. Όλα ανακατεύουμε καλά και να αρχίσουμε να προσθέτουμε το αλεύρι, χρειάζεται περίπου 12 κουτάλια, αλλά αυτό είναι μόνο μια προσέγγιση ποσό, θα πρέπει να επικεντρωθεί στην συνοχή της ζύμης, η οποία θα πρέπει να είναι λίγο πιο υγρό από το ψήσιμο τηγανίτες. Εάν χρησιμοποιείτε το συνηθισμένο συνοχή της ζύμης, το σφουγγάρι στον φούρνο μικροκυμάτων πάρει πάρα πολύ ξηρό.

Για το ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετεστρογγυλά σχήματα, όπως όταν χρησιμοποιείτε ορθογώνια μπισκότα και άλλα προϊόντα ζύμης, οι γωνίες στεγνώνουν. Η ιδανική επιλογή - ένα σχήμα με μια τρύπα στη μέση, δηλαδή ένα κέικ. Εάν δεν έχετε ένα, μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο τηγάνι που προορίζεται για το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων και βάλτε ένα ποτήρι γεμάτο νερό στο κέντρο του.

Η ετοιμότητα δοκιμής πρέπει να ελέγχεται από τον ίδιοόπως και όταν ψήνετε στο φούρνο. Δηλαδή, πρέπει να τρυπήσετε την πίτα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα και, αν το ραβδί σβήσει, μπορείτε να εξετάσετε το ψήσιμο έτοιμο. Σημαντικό σημείο: να ελέγχεται η ετοιμότητα του μπισκότου όταν το ψήσιμο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων δεν βρίσκεται στο κέντρο του σχήματος, αλλά αποκλίνει από το κεντρικό σημείο σε απόσταση ίση με περίπου το ένα τέταρτο της διαμέτρου. Αν δεν υπάρχουν σημάδια ζύμης στην οδοντογλυφίδα, είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε τη θέρμανση και να αφήσετε το ψήσιμο στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της στάσης, η διαδικασία ψησίματος θα συνεχιστεί, οπότε η μέση της πίτας θα έχει το χρόνο να "φτάσει", και το ίδιο το μπισκότο δεν θα ξεχαστεί.

Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο μικροκυμάτων εξαρτάται από τοδύναμη. Επειδή η ισχύς των διαφορετικών μοντέλων φούρνων μικροκυμάτων είναι διαφορετική, θα πρέπει να διαβάσετε τις συστάσεις που περιγράφονται στις οδηγίες. Φυσικά, όσο περισσότερη δύναμη τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το ψήσιμο.

Ένας άλλος παράγοντας που εξαρτάται από τον χρόνο ψησίματος είναι το μέγεθος του τμήματος. Όσο περισσότερη ζύμη μαγειρεύεται, τόσο περισσότερο μαγειρεύεται το μπισκότο.

Στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο το συνηθισμένομπισκότο, αλλά και μια ποικιλία από σαρλότ. Για το σκοπό αυτό, το κάτω μέρος του εντύπου που σε λεπτές φέτες τα μήλα και γεμίστε τα με κουρκούτι. Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κέικ με μπανάνες, αχλάδια ή άλλα φρούτα.

Μαγειρεμένα στο κέικ μπισκότων μικροκυμάτωνμπορείτε να εξυπηρετήσετε ακριβώς όπως αυτό, αλλά μπορείτε να κάνετε ένα πραγματικό κέικ έξω από αυτό. Για αυτό, το ψυγμένο μπισκότο πρέπει να κόβεται σε δύο ή τρία κέικ (ανάλογα με το ύψος), να τα απορροφάτε με σιρόπι και λίπος με οποιαδήποτε κρέμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με τον τρόπο που λέει η φαντασία.