Satsivi από ένα κοτόπουλο σε ένα multivark - ένα νόστιμο και πολύ αρωματικό γεωργιανό πιάτο

Satsivi από ένα κοτόπουλο σε ένα πολυμεταβλητό παρασκευάζεται εύκολα καιγρήγορα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο γεωργιανό πιάτο απαιτεί τη χρήση μεγάλου αριθμού διαφορετικών καρυκευμάτων και μπαχαρικών. Επομένως, προτού αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα αρωματισμένο γεύμα, θα πρέπει να αγοράσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων.

Πώς να μαγειρέψουν satsivi από ένα κοτόπουλο σε ένα multivark

Απαιτούμενο φαγητό για το πιάτο:

• μικρούς βολβούς - 6 τεμάχια.
• κοτόπουλο νωπό κρύο - 1 κοτόπουλο?
• καρύδια, αποφλοιωμένα - 1,5 φλιτζάνια?
• σκόρδο φρέσκο ​​μικρό - 8 δόντια?
• φρέσκο ​​κόλιανδρο - 1 μεσαία μάτσο.
• Καυκάσιος σαφράν ξηρός - 2 μικρά κουτάλια?
• λυκίσκο-suneli - 2 μεγάλα κουτάλια.
• βούτυρο κρεμώδες φρέσκο ​​- 45 g;
• οξεία κουταλιά επιζύλι adzhika-1.
• φυτικό έλαιο άοσμο - 45 ml.
• αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο - 3 μεγάλα κουτάλια?
• ζεστό πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
• άλας ιωδιούχο, πιπέρι έδαφος μαύρο - προσθέστε στη γεύση?
• κόκκοι νωπού ροδιού - 65 γραμ.

Επεξεργασία κρέατος

Πρέπει να ξεκινήσει ο σατσίβι από ένα κοτόπουλο σε ένα multivarkπροετοιμάστε με προσεκτικό χειρισμό ολόκληρου του σφαγίου πουλιών. Πρέπει να πλένεται μέσα και έξω, να αφαιρεί τις τρίχες στο δέρμα και στη συνέχεια να κόβει τέτοια στοιχεία όπως η ουρά, ο λαιμός και τα άκρα των πτερυγίων. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να τεμαχιστεί σε μεγάλες μερίδες (κνήμες, μηρούς, στήθος κ.λπ.) και να τεθεί εκτός καλλιέργειας.

Μεταποίηση λαχανικών

Το satsivi από το κοτόπουλο στο multivark αποδείχθηκενόστιμο και αρωματικό, για προετοιμασία είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδι και σκόρδο (3 κομμάτια το καθένα). Για να γίνει αυτό, πρέπει να καθαριστούν και στη συνέχεια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Τα υπόλοιπα συστατικά θα χρειαστούν επίσης, αλλά λίγο αργότερα.

Θερμική επεξεργασία του πιάτου

Μετά από ένα μέρος των λαχανικών και του συνόλου των πτηνών πουλερικώνθα πρέπει να αρχίσετε να θερμαίνετε απευθείας το γεωργιανό πιάτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε λίγο λάδι (λαχανικό και κρέμα γάλακτος) στο κύπελλο της multivarka, και στη συνέχεια βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα κομμάτια κρέατος στο σκόρδο. Στη συνέχεια, χρειάζονται λίγο αλάτι και τίθενται σε τρόπο ψησίματος για 35 λεπτά.

Προετοιμασία τροφοδοσίας καυσίμου

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα πραγματικό satsivi κοτόπουλουστο πολυπαραγωγικό μέρος παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο αριθμό μπαχαρικών. Θα πρέπει να προστίθενται στο μπολ της συσκευής για ένα τέταρτο της ώρας πριν ολοκληρωθεί η λειτουργία ψησίματος. Για να κάνετε μια τέτοια αρωματικά ντύσιμο, θα πρέπει να string μαζί τα ακόλουθα συστατικά: τεμαχισμένο σε ένα μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο και φρέσκο ​​κόλιαντρο, και κομμένο σε λεπτές ψίχουλα καρύδια, λυκίσκος-suneli, πιπέρι, σαφράν, Adjika σάλτσα και το αλεύρι σίτου. Αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά, θα πρέπει να ρίχνετε ζεστό πόσιμο νερό σε αυτά με ένα λεπτό τσίμπημα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια μάζα που μοιάζει με παχιά κρέμα.

Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας

15 λεπτά πριν από το τέλος του καθεστώτος ψησίματος για πουλερικάείναι απαραίτητο να ρίχνετε ολόκληρο το ντύσιμο και, στη συνέχεια, χωρίς να παρεμβαίνετε, θέστε το πρόγραμμα σβέσης για ακριβώς μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο θα γίνει εντελώς μαλακό, και θα απορροφήσει επίσης όλα τα αρώματα μπαχαρικών και καρυκευμάτων.

Πώς να σερβίρετε για δείπνο

Satsivi κοτόπουλου (οι φωτογραφίες παρουσιάζονται στο άρθρο)Σερβίρεται στο τραπέζι μόνο σε κατάσταση ψύξης. Ως εκ τούτου, μετά την προετοιμασία του πιάτου, είναι απαραίτητο να κρυώσει καλά, να διακοσμήσετε με σπόρους ροδιού και ψιλοκομμένα χόρτα.

</ p>