Σαλάτα "Τουριστικό πρωινό": συνταγή με φωτογραφία

Ξέρετε πώς να προετοιμάσετε μια χειμερινή σαλάτα; Πρωινότουριστικό "; Μια συνταγή για αυτή την προετοιμασία είναι γνωστή σε μερικούς μαγειρικούς εμπειρογνώμονες. Εάν είστε ένας από αυτούς, θα παρουσιάσουμε έναν βήμα προς βήμα τρόπο προετοιμασίας του αναφερθέντος σνακ στο πλαίσιο αυτού του άρθρου.

Σαλάτα "Τουριστικό πρωινό" για το χειμώνα: συνταγή με φωτογραφία

Μια πλούσια και νόστιμη σαλάτα με λαχανικά και ρύζιιδανικό τόσο για το πρώτο όσο και για το δεύτερο μάθημα. Το όνομά του δεν είναι μόνο για ένα σνακ. Οι κονσέρβες σαλάτας χρησιμοποιούνται συχνά για πεζοπορίες. Χρησιμοποιούνται και ακριβώς όπως και προσθέτουν στα διάφορα πιάτα που μαγειρεύονται στη φωτιά.

Έτσι ποια τρόφιμα πρέπει να αγοράσετε για να κάνετε μια σαλάτα "Τουριστικό πρωινό" για το χειμώνα; Η συνταγή με μια φωτογραφία αυτού του πιάτου απαιτεί την εφαρμογή:

• καρότα ζουμερό μεγάλο - 1 κιλό?
• κρεμμύδι απότομη - περίπου 1 kg?
• ηλιέλαιο εξευγενισμένο πετρέλαιο - 500 ml;
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 κιλό.
• ντομάτες μεγάλες σαρκώδεις - 4 kg;
• στρογγυλόκοκκο ρύζι - περίπου 2 φλιτζάνια?
• αλάτι μαγειρεμένο - 2 μεγάλα κουτάλια?
• ζαχαρότευτλα - περίπου 150 g.
• ξύδι λευκό κρασί - 100 ml.

Προετοιμασία των κύριων συστατικών

Πώς να ξεκινήσετε την προετοιμασία μιας σαλάτας "Πρωινότουριστικό "; Η συνταγή με ρύζι απαιτεί την εναλλακτική επεξεργασία όλων των συστατικών. Σκουρόχρωμη σκουρόχρωμη επιδερμίδα πλυμένη καλά, χύνεται με απότομο βραστό νερό και αφήνεται στην άκρη για 1/4 ώρες. Μετά από αυτό, πλένεται και απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι.

Ενώ όλη η υπερβολική υγρασία αποστραγγίζεται από το ρύζι, προχωρήστεστην επεξεργασία άλλων συστατικών. Τα ώριμα και οι μεγάλες ντομάτες πλένονται καλά και λεμονούν με μπλέντερ. Τα κρεμμύδια και οι γλυκές πιπεριές καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Όσο για τα καρότα, απελευθερώνεται επίσης από τη φλούδα και τρίβεται σε μέσο τρίφτη.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά στη σόμπα

Πώς θα πρέπει να προετοιμάσετε μια σαλάτα "Τουριστικό πρωινό"; Η συνταγή με ρύζι απαιτεί τη χρήση μεγάλων πιάτων. Διατίθεται με ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια. Αφού φέρετε τα λαχανικά σε βρασμό, προσθέστε τριμμένα καρότα σε αυτά και τα εμποδίσετε.

Αφού τα προϊόντα στη σάλτσα ντομάτας αρχίσουν να βράζουν έντονα, απλώνουν ένα γλυκό πιπέρι. Επίσης, τα λαχανικά πασπαλίζονται με αλάτι, ζάχαρη και αποξηραμένα φυτικά έλαια.

Φέρνοντας τα συστατικά σε ένα βράσιμο, μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 50 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, η προηγουμένως επεξεργασμένη κρούστα ρυζιού προστίθεται και μαγειρεύεται για άλλη ¼ ώρα.

Πέντε λεπτά πριν την απενεργοποίηση της πλάκας, τα λαχανικά χύνεται σε ξύδι επιτραπέζιου οίνου.

Πώς να διατηρηθεί σωστά;

Τώρα γνωρίζετε τη συνταγή για μια σαλάτα "Τουριστικό πρωινό" για το χειμώνα. Αφού μαγειρευτούν τα λαχανικά, βράζουν σε αποστειρωμένο βάζο και φουσκωμένα.

Μετατρέποντας τα γεμάτα δοχεία ανάποδα, καλύπτουν με παλιά παχιά κουβέρτα και αφήνουν να κρυώσουν για 1-2 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η σαλάτα λαχανικών μεταφέρεται σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Για να πάρετε το πιο νόστιμο σνακΤο "πρωινό τουριστών", η συνταγή του οποίου εξετάσαμε παραπάνω, θα πρέπει να φυλάσσεται στο κελάρι για 1 μήνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η σαλάτα γίνεται πιο αρωματική και γεμάτη. Εάν ανοίξετε ένα βάζο με ένα προκαθορισμένο χρόνο, θα φανεί φρέσκο ​​και όχι πολύ γευστικό.

Βήμα-βήμα συνταγή "Τουριστικό πρωινό" για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή μιας τέτοιας σαλάτας. Φυσικά, όλα είναι πολύ παρόμοια μεταξύ τους. Παρ 'όλα αυτά, μερικά σνακ είναι πιο αρωματικά, ενώ άλλα - πικάντικα και αιχμηρά.

Πώς να φτιάξετε μια πικάντικη σαλάτα "Τουριστικό πρωινό"; Η συνταγή για αυτό το ορεκτικό απαιτεί τη χρήση:

• ηλιέλαιο εξευγενισμένο έλαιο - 400 ml?
• καρότα ζουμερό μεγάλο - 1 κιλό?
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 κιλό.
• κρεμμύδι απότομη - περίπου 2 κιλά?
• το σκόρδο φρέσκο ​​- λίγες κηλίδες?
• Κοινό αλάτι - 3 μεγάλα κουτάλια.
• ντομάτες μεγάλες σαρκώδεις - 3 κιλά?
• ρύζι στρογγυλά σιτηρά - περίπου 2,5 ποτήρια?
• ζαχαρότευτλα - περίπου 140 g.
• ξύδι πίνακα λευκό - 100 ml?
• περούκες του εδάφους, γλυκιά πιπεριά, πιπεριά τσίλι, φρέσκα βότανα - προσθέστε κατά την κρίση σας.

Επεξεργασία στοιχείων

Προετοιμάστε τα συστατικά για μια τέτοια σαλάταακολουθεί ακριβώς όπως και στην προαναφερθείσα συνταγή. Αρχικά, μεταχειριστείτε όλα τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια και η γλυκιά πιπεριά κόβονται σε κύβους, τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, οι ντομάτες περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος και το στρογγυλό ρύζι πλένεται καλά και αναταράσσεται σε κόσκινο.

Διαδικασία θερμικής επεξεργασίας

Πώς να πάρετε την πιο πικάντικη και αρωματική σαλάτα"Τουριστικό πρωινό;" Η συνταγή για αυτό το παρασκεύασμα απαιτεί τη χρήση εργαλείων με χοντρά τοιχώματα. Θερμαίνει έντονα το εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, και στη συνέχεια να διαδώσει τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μόλις τα λαχανικά έχουν μια χρυσή απόχρωση, προστίθενται με πλάκες σκόρδου και τριμμένα καρότα.

Μετά την ανάμιξη των προϊόντων, τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια προστίθενται στα πιάτα το βουλγαρικό ρύζι πιπεριού και το ρύζι στρογγυλού ρυζιού.

Μετά την κατάσβεση των συστατικών για περίπου 10 λεπτά, χύνεταιφυσική σάλτσα ντομάτας. Προσθέτοντας στα λαχανικά αλάτι, παστίλια, ζαχαρότευτλα, γλυκό και καυτό πιπέρι, παρεμβαίνουν καλά και μένουν κάτω από το καπάκι (σε ​​χαμηλή φωτιά) για 40 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, τα συστατικά κατανέμονται τα τεμαχισμένα χόρτα και το λευκό ξύδι τραπεζιού. Σε αυτή τη σύνθεση, η σαλάτα είναι στραγγισμένη για άλλα 8 λεπτά.

Κονσερβοποιημένη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα

Μετά τη θερμική επεξεργασία του σνακκάτω από την ενδιαφέρουσα ονομασία "Πρωινό τουριστών", βρίσκεται σε προετοιμασμένα βάζα. Είναι ζεστά τυλιγμένα με βραστά καπάκια, γυρνάνε και τυλίγονται σε μια παλιά ζεστή κουβέρτα.

Από τη στιγμή που οι τράπεζες με ένα πικάντικο σνακ για να κρυώσει, καθαρίστε τους στο κελάρι, υπόγειο ή αποθήκη τροφίμων.

Πώς να φάτε;

Τώρα ξέρετε πώς να εφαρμόσετευποβάλλεται συνταγή. «Πρωινό τουριστική», που συγκομίζονται το χειμώνα, είναι σαφώς διαφορετική από την προηγούμενη. Γυρίζει από πολλά αρωματικά και εγκάρδια. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι ένα μέρος των συστατικών της ήταν τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά χρησιμοποιήθηκαν επιπρόσθετα για την παρασκευή ενός τέτοιου μπιζελιού.

Μπορείτε να φάτε έτοιμη σαλάτα για φαγητό μόνο απόλήξη ενός μήνα. Το σνακ λαχανικών βρίσκεται σε μια μικρή kremanka και παρουσιάζεται στο τραπέζι με το δεύτερο ή το πρώτο πιάτο. Μερικές νοικοκυρές κάνουν σάντουιτς έξω από αυτό. Για αυτό, μια αρωματική σαλάτα εφαρμόζεται σε ένα κομμάτι φρυγανισμένου ψωμιού και σερβίρεται για δείπνο σε επίπεδες πλάκες.