Νόστιμο στο σπίτι. Συνταγή κρέατος σε γλυκιά και ξινή σάλτσα

Ποιο είναι το κύριο πιάτο στο τραπέζι; Φυσικά, το κρέας. Αυτό είναι ένα πλούσιο γεύμα που θα γεμίσει το σώμα με ενέργεια για γόνιμη δουλειά. Υπάρχουν χιλιάδες τρόποι να προετοιμαστεί. Και καθένα από αυτά είναι νόστιμο με τον δικό του τρόπο. Διάφοροι λαοί προσφέρουν τις δικές τους εκδοχές των πιάτων με βάση το κρέας. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην κινεζική κουζίνα. Σε αυτό, όλα τα πιάτα είναι πικάντικα και έχουν μια ασυνήθιστη επίγευση. Ας μάθουμε τη συνταγή κρέατος σε γλυκόξινη σάλτσα στα κινέζικα.

Με κάποια δεξιότητα, εύκολαμαγειρέψτε αυτή τη λιχουδιά σε περίπου μισή ώρα. Οι αρχάριοι θα πρέπει να περάσουν λίγο περισσότερο. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Έτσι, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

• 3 τεμ. καρότα;
• 5 μεγάλα μπουκάλια φρέσκου σκόρδου.
• ένα ζευγάρι βουλγαρικών κόκκινων πιπεριών.
• ένα κιλό βοδινού φιλέτου (προτιμάται φιλέτο βοδινό)?
• λίγο άμυλο (περίπου 30 g).
• 100 ml σάλτσας σόγιας.
• 2 λαμπτήρες μεσαίου μεγέθους.
• μπαχαρικά και ξύδι (20 ml).

Αυτά είναι όλα τα συστατικά που παρέχουν αυτή τη συνταγή για το κρέας σε μια γλυκιά-ξινή σάλτσα. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι αρκετά προσιτά και εύκολα να βρείτε στο πιο συνηθισμένο σούπερ μάρκετ.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ξεκινήστε με τα λαχανικά. Καρότα ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε ρομβοειδή ή άχυρα. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτά. Διαφορετικά, τα λαχανικά απλά μετατρέπονται σε πολτοποιημένα πατάτες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Κόβετε κρεμμύδι και κόβετε σε φέτες, σαν μήλο. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά μόνοι σας. Ωστόσο, δεν πρέπει να έχουν έντονη γλυκιά ή πικάντικη γεύση. Θα είναι

να διακόψετε ένα θαυμάσιο σάλτσα σάλτσας. Οι βουλγαρικές πιπεριές συνιστώνται να σχίζουν τα χέρια τους σε μεγάλα κομμάτια. Έτσι η γλυκιά και ξινή σάλτσα για το κρέας αποκτά το χυμό της. Από τους λοβούς του σκόρδου, κόψτε προσεκτικά τους πυρήνες. Αυτό θα εξαλείψει την πικρία και την περιττή οξύτητα. Το σκόρδο πρέπει να συνθλίβεται και να παραμένει στην άκρη για λίγο.

Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε μέσαείναι λίγο φυτικό έλαιο. Εν τω μεταξύ, σε ένα ποτήρι, αραιώστε το άμυλο στο νερό. Το προκύπτον υγρό πρέπει να μοιάζει με το γάλα στο χρώμα του. Κρέας κόβεται σε μικρές λωρίδες. Βάλτε

σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα μπαχαρικά. Το κρέας πρέπει να αναμιγνύεται συνεχώς. Μόλις ο χυμός αρχίσει να εξατμίζεται, ρίχνετε το άμυλο και τη σάλτσα σόγιας (1 κουτάλι τραπέζι). Αυτό θα προσθέσει φιλέτο φραγκοστάφυλο. Τα κομμάτια κρέατος στη σάλτσα θα γίνουν πικάντικα και αρωματικά. Στη συνέχεια βάζουμε κρεμμύδια και ρίχνουμε μερικά από τα υγρά. Στη συνέχεια, στη μέση του τηγανιού, προσθέστε ένα κομμάτι σκόρδο και κόκκινη πιπεριά. Πάλι ρίχνουμε σε 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά σάλτσας σόγιας. Βάλτε το έξω λίγο.

Διανείμετε απαλά σε όλο το τηγάνι. μια κουταλιά ξύδι και πόσο νερό. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και το πιπέρι. Αυτή η συνταγή κρέατος σε μια γλυκιά-ξινή σάλτσα παρέχει σταθερή ανάμειξη με ένα κουτάλι ή μια ξύλινη σπάτουλα. Μην αφήνετε τα τρόφιμα στο ταψί χωρίς επιτήρηση. Αν η σάλτσα είναι πολύ ξινή, προσθέστε λίγο μέλι. Το ξίδι θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την περιττή υγρασία. Επιτρέπεται επίσης να αραιώνεται το συνηθισμένο βραστό νερό. Το βουλγαρικό πιπέρι πρέπει να προστεθεί στο τέλος. Στη συνέχεια θα παραμείνει ζουμερή και τραγανή. Αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά, βάλτε το στο πιάτο και διακοσμήστε με τα πράσινα από ψηλά. Αυτή η συνταγή για το κρέας σε μια γλυκιά-ξινή σάλτσα είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει όλους χωρίς εξαίρεση.

</ p>