Το σκόρδο της Μεγαλειότητας: αποθήκευση στο σπίτι

Χρησιμοποιήστε το σκόρδο για ανθρώπινη κατανάλωση στοκαθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Είναι ένα καλό εργαλείο για την πρόληψη των κρυολογημάτων και των μολυσματικών ασθενειών. Παρέχει πολλά πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα σε πολλά πιάτα. Ως εκ τούτου, σχεδόν όλες οι οικοδέσποινες προσπαθούν να προμηθευτούν ένα ορισμένο ποσό αυτού του λαχανικού για το χειμώνα. Αλλά δεν είναι όλοι τους γνωρίζουν πώς να το κάνουν σωστά. Το θέμα του άρθρου μας είναι "Σκόρδο: Αποθήκευση στο σπίτι". Από τις παρακάτω πληροφορίες, μπορείτε να μάθετε όλους τους κανόνες για την προετοιμασία ενός καλαμποκιού για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς και αξιόπιστους τρόπους προετοιμασίας για μελλοντική χρήση. Έτσι, διαβάστε και θυμηθείτε.

Πώς να προετοιμάσετε το σκόρδο για αποθήκευση;

Αμέσως μετά το σκάψιμο λαχανικώντο έδαφος, πρέπει να αποσυντεθεί σε ένα ξηρό, σκοτεινό μέρος. Μπορεί να γίνει κάτω από ένα δέντρο, σε ένα μπαλκόνι, σε έναν αχυρώνα. Διατηρείτε μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και την υγρασία. Όταν τα φυτά στεγνώσουν, κομμένα τα κοτσάνια να τινάξει τα απομεινάρια των κεφαλών γης. Οι ρίζες κόβονται με ψαλίδι και ξεκινούν από τα δόντια 1 cm. Μερικές νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι το σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα αν οι ρίζες της καυτηριάζω κερί. Εάν περαιτέρω αποθήκευση των λαχανικών αναμένεται τις «σερπαντίνες» που πηγάζει περικοπή δεν είναι αναγκαίο, η επεξεργασία πραγματοποιείται μόνο ρίζα.

Σκόρδο: αποθήκευση

Στο σπίτι, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κεφάλια του σκόρδου φρέσκα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Πώς; Ας μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

• Οι προετοιμασμένες κεφαλές τοποθετούνται σε σακούλες κατασκευασμένες από καλσόν ή ειδικά δίχτυα και αποθηκεύονται σε κατάσταση αναστολής.
• Εάν περιορίσετε την πρόσβαση αέρα στα κεφάλια, τότεθα διαρκέσει πολύ περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, λιπαίνετε με φυτικό έλαιο. Η ιδανική επιλογή είναι τα σεντόνια, αλλά λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν είναι φτηνό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιά, ηλίανθο και οποιοδήποτε άλλο λάδι για να επεξεργαστείτε το σκόρδο. Το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί εάν οι κεφαλές είναι καλυμμένες με ένα στρώμα κεριού. Για να γίνει αυτό, πρέπει να διπλωθούν σε ένα πλέγμα, δεμένα και βυθισμένα σε ένα λιωμένο ζεστό (όχι ζεστό) κερί. Μετά τη σκλήρυνση, αποθηκεύστε αυτή την τσάντα σκόρδου, κρεμάστε την πάνω στο γάντζο.
• Στελέχη με κεφάλια πλεγμένα με την αρχή ενός στεφάνου ή πλεξούδες και αναρτήθηκαν σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος.
• Πώς αλλιώς μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο για μεγάλο χρονικό διάστημα; Η αποθήκευση στο σπίτι αυτού του λαχανικού μπορεί να πραγματοποιηθεί σε γυάλινα βάζα. Για να γίνει αυτό, αποστειρώνονται και γεμίζουν με κεφαλές σκόρδου. Ορισμένες νοικοκυρές τις χύνονται με αλεύρι. Καλύψτε το δοχείο μπορεί να είναι και πλαστικά καπάκια, και στρίψτε το μέταλλο. Διατηρημένες κεφαλές, που συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο, για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας όλες τις χρήσιμες ιδιότητες τους.
• Αποθήκευση σκόρδου σε αλάτι. Σε ένα κιβώτιο από κόντρα πλακέ ή σε ένα ξύλινο βαρέλι, χύνεται ξηρό αλάτι στο κάτω μέρος. Διαδώστε τις κεφαλές έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Καλύψτε τα με ένα στρώμα αλατιού. Στη συνέχεια σχηματίζεται μια άλλη βαθμίδα σκόρδου και πάλι καλυμμένη με αλάτι. Έτσι, ολόκληρο το δοχείο είναι γεμάτο. Στο πάνω στρώμα του αλατιού πρέπει να είναι τουλάχιστον 3-4 εκατοστά.
• Εξοικονομήστε το σκόρδο για 4-5 μήνες μπορεί να είναι στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, διπλώστε το σε μια σακούλα ιστού και το βάζετε στο κάτω ράφι.

Τώρα ξέρετε επίσης πώς να αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε φρέσκοένα είδος υγιεινού και υγιεινού λαχανικού, όπως το σκόρδο. Κρατώντας το στο σπίτι δεν είναι δύσκολο. Σας ευχόμαστε να σώσετε με επιτυχία ολόκληρη τη συγκομιδή ενός καλαμποκιού.