Πώς να φτιάξετε ροζ σολομό σε ένα τηγάνι

Ροζ σολομός είναι το ψάρι πουΕξαιρετική για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων, αλλά όταν το τηγάνισμα μερικές φορές γίνεται ελαφρώς ξηρό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να κάνουν ροζ σολομό σε ένα τηγάνι για να γίνει νόστιμο και όχι ξηρό. Η γνώμη για την ξηρότητα των ψαριών κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος συχνά εμφανίζεται επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος οι περισσότεροι δεν ακολουθούν έναν απλό κανόνα: πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι όλο το λίπος σε ροζ σολομό βρίσκεται κάτω από το δέρμα, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να το τηγανίζουμε με το δέρμα.

Πώς να κάνετε σωστά τον ροζ σολομό σε ένα τηγάνι; Αυτό απαιτεί ένα απλό σύνολο προϊόντων:

• νωπό ή κατεψυγμένο ροζ σολομό - 1 τεμάχιο.
• ηλιέλαιο - 6 κουταλιές?
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• λευκό ξηρό κρασί - μισό γυαλί.
• κόκκινο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πριν ξεκινήσετε να τηγανίζετε ροζ σολομό, τηςπρέπει να καθαρίζονται, πλένονται, κόψτε τα πτερύγια με ψαλίδι και στη συνέχεια αφαιρέστε όλα τα σπλάχνα εάν αγοράσατε άνευ εκδοράς ψάρια. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να κόψετε τα ψάρια κατά μήκος του σφαγίου σε τεμάχια, ίσα σε μήκος έως δύο εκατοστά. Στη συνέχεια μπορείτε να αρχίσετε το αλεύρι ανάμειξη με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια, παναρισμένο σε αυτό το μείγμα φέτες σολομού. Τα ψάρια, που παρασκευάζονται με αυτό τον τρόπο, είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν σε ένα τηγάνι, το οποίο είναι ήδη θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Στην ερώτηση, πώς να μαγειρεύουν σε μια κατσαρόλα ροζ σολομός, έχουμε ήδη έρθει κοντά, όπως κομμάτια του τοστ σε κάθε πλευρά πρέπει να είναι για πέντε λεπτά, μετά την οποία τα ψάρια πρέπει να ρίχνουμε το λευκό κρασί και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι να είναι εντελώς εξατμιστεί από το τηγάνι.

Αυτό είναι το θέμα του πώς να φτιάξετε ροζ σολομότηγάνι. Εάν μετά το τηγάνισμα, νομίζετε ότι υπάρχει υπερβολικό λάδι στα ψάρια, τότε αυτό μπορεί να διορθωθεί τοποθετώντας το σε μια χαρτοπετσέτα στην οποία απορροφάται το πλεόνασμα πετρελαίου. Αυτό είναι όλο! Ζουμερό και νόστιμο ροζ σολομό από ένα τηγάνι είναι έτοιμο. Πριν από τη σίτιση, μερίδες ψαριών μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί ή ψιλοκομμένα χόρτα.

Εάν θεωρείτε ότι είστε ερασιτέχνης ροζ σολομού,Αυτό σας ενοχλεί σε μεγάλο βαθμό το ζήτημα του θερμιδικού περιεχομένου των πιάτων, δεδομένου ότι παρακολουθείτε το βάρος σας, τότε η ακόλουθη συνταγή μπορεί να σας φανεί χρήσιμη, όπου θα περιγραφεί πώς να φτιάξετε ροζ σολομό σε φύλλα. Αν το μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο, θα αποδειχθεί ζουμερό, νόστιμο και πολύ τρυφερό. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• φιλέτο σολομού - 300 γραμμάρια?
• μαγιονέζα - 50-70 γραμμάρια.
• βολβός μικρό σε μέγεθος?
• σκληρό τυρί - 70-80 γραμμάρια.
• χόρτα, αλάτι, καρυκεύματα για ψάρι, φυτικά έλαια, φύλλα.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής. Είναι απαραίτητο πρώτα να πλύνετε τα ψάρια, το αλάτι και να πασπαλίζετε με καρυκεύματα, μετά από τα οποία θα τα καλύψετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε άνηθο, κρεμμύδι στην κορυφή. Μεταφέρετε τα πάντα για να τα αφαιρέσετε και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Γυρίστε το αλουμινόχαρτο προς τα πάνω, αλλά ρίξτε λίγο νερό μέσα, κλείστε, τοποθετήστε τα πάντα σε ένα ταψί και, στη συνέχεια, στείλτε το στο φούρνο. Ο ροζ σολομός δεν πρέπει να ψηθεί για περισσότερο από 25 λεπτά, αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να είναι έτοιμη. Αυτό είναι όλο! Τώρα, ο σολομός ψημένος στο φύλλο είναι εντελώς έτοιμος. Πρέπει να κοπεί σε μερίδες και στη συνέχεια μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά ή πατάτες. Αν μαγειρεύετε πάρα πολύ, τότε τα υπόλοιπα ψάρια μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο, και την επόμενη μέρα το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Εάν σας ενδιαφέρει το ερώτημα πώς να φτιάξετε ροζ σολομό στην ξινή κρέμα, τότε μπορούμε να πούμε ότι μπορεί να είναι στιφάδο ή ψημένο σε αυτό. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για την πρώτη μέθοδο.

Για να σβήσετε τον ροζ σολομό σε ξινή κρέμα, θα χρειαστείτε:

• η μέση του σκελετού του ροζ σολωμού - 300-400 γραμμάρια.
• κρέμα γάλακτος - 150 γραμμάρια?
• βολβός.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• καρύκευμα για ψάρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι, αποξηραμένα και φρέσκα βότανα.
• πατάτες - 500 γραμμάρια.

Ροζ σολομός πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, πλάτοςπου είναι 1-1,5 εκατοστά, και στη συνέχεια αλάτι. Κρεμμύδι κρεμμυδιού και περαστικός. Στην κορυφή των ψαριών, ρίξτε την ξινή κρέμα, η οποία πρέπει να αραιωθεί ελαφρά με νερό με την προσθήκη μπαχαρικών. Όλα αυτά μαγειρεύουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Βράζετε ξεχωριστά τις πατάτες. Σερβίρετε ψάρι με πατάτες.

Καλό φαγητό!