Σημείωση για τις νοικοκυρές: σαλάτα καρδιάς βοδινού με αγγουράκια

Φυσικά, βλέπουμε συχνά στο τραπέζιπιάτα από παραπροϊόντα. Αλλά πιο συχνά με τη μορφή κάθε ζεστό πιάτο. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Αν μαγειρέψετε μια ζεστή σαλάτα από αυτά, θα πάρετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο φαγητό. Μετά από όλα, όλα τα υποπροϊόντα είναι κορεσμένα με βασικά μικροστοιχεία για τον οργανισμό μας και, επιπλέον, είναι καλά διαιτητικά προϊόντα. Εδώ είμαστε σήμερα και θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα καρδιάς βοείου κρέατος με τα αγγουράκια τουρσί και σε διαφορετικές εκδόσεις.

Συνταγή για τη σαλάτα "Lady's whim"

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για όλουςεορταστικό τραπέζι. Θα χρειαστούμε: καρπούζι, γεμιστά αγγούρια - δύο κομμάτια, πατάτες - ένα μεγάλο, ένα κρεμμύδι, σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια, μαγιονέζα / ξινή κρέμα και μπαχαρικά.

Ετοιμάζουμε σαλάτα από καρδιά του βοείου κρέατος με αλάτιαγγούρια. Πρώτα απ 'όλα, έχουμε εμπλακεί στην καρδιά - το κύριο προϊόν. Πλένονται, κόβονται σε δύο κομμάτια, αφαιρέστε το αίμα, όλα τα κανάλια, το χόνδρινη σύνδεση και το αφήνουμε για πέντε ώρες στο νερό, για να μυρίσει έχει φύγει. Στη συνέχεια βράστε με πιπέρι-μπιζέλια, ρίζες και ένα φύλλο δάφνης στο νερό για περίπου δύο ώρες, μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως. Ταυτόχρονα, δεν επιτρέπεται η ταχεία βρασμός. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις πατάτες και προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα προϊόντα.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες αγγούρια, ταμιευτήρεςκρεμμύδια. Το τελευταίο καλύπτεται με βραστό νερό, στη συνέχεια με παγωμένο νερό, η πικρία θα πάει μακριά. Σε τεταρτημόρια κόβουμε πατάτες και τεμαχίζουμε με λεπτές φέτες. Στο τέλος, κόβουμε την καρδιά με μεγάλες πλάκες. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουν μπαχαρικά, σερβίρονται με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Σαλάτα με καρδιά και ψητά αγγούρια έτοιμα. Μετά από μια μικρή επιμονή, διακοσμούμε το τυρί, σκουπίζουμε σε ένα τρίφτη και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Συνταγή για τη σαλάτα "Golden Heart"

Απαιτούμενα προϊόντα: βόειο κρέας - μισό κιλό, κρεμμύδι - τέσσερα κομμάτια, καρότα - τρία κομμάτια, γεμιστά αγγούρια - τρία κομμάτια, μαγιονέζα και αλάτι. Και τώρα σας προσφέρουμε μια σαλάτα καρδιάς βοείου κρέατος με γεμιστά αγγούρια.

Η συνταγή για μαγείρεμα

Επεξεργαζόμαστε το παραπροϊόν και βράζουμεπιπέρι-μπιζέλια, αρωματικά φύλλα δάφνης και αλάτι για δυόμισι ή τρεις ώρες. Αφήστε το να κρυώσει. Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο, το κάνουμε αυτό ξεχωριστά.

Αφήνουμε επίσης να κρυώσει. Τα αγγούρια που είναι διαδεδομένα, θα είναι το πρώτο στρώμα σε ένα μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια, τρίψτε σε ένα μεγάλο στρώμα τρίφτης της καρδιάς και καλύψτε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια - κρεμμύδια, αγγούρια και καρότα. Και πάλι μαγιονέζα. Καρδιά, και πάλι μαγιονέζα. Συνεχίστε: κρεμμύδια, αγγούρια και καρότα. Τελειώστε με μαγιονέζα. Και ούτω καθεξής, μέχρι να εξαντληθεί το φαγητό. Νωπά χόρτα - από ψηλά. Μια άλλη σαλάτα καρδιάς βοδινού με μαριναρισμένα αγγούρια μαγειρεύεται.

Η συνταγή για μια πολύ απλή σαλάτα με καρδιά και αγγούρι

Συστατικά: 600 γραμμάρια καρδιάς μοσχαριού, δύο καρότα και τα κρεμμύδια, αγγουράκι τουρσί τρεις, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και μαγιονέζα. Ξεπλένουμε το παρασκεύασμα με κρύο νερό και το κόβουμε σε δύο ή τρία μέρη. Βράζουμε και, χωρίς να βγούμε από το νερό, δροσίζουμε. Κόψτε τις φλέβες και το λίπος, τρίβοντας σε ένα μεγάλο τρίφτη. Συνεχίζουμε να ετοιμάζουμε μια σαλάτα με καρδιά και αλατισμένα αγγούρια. Βράζουμε καρότα, καθαρίζουμε και τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Αγγουράκια επίσης.

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε μικρούς κύβους καιτο τηγάνισμα βουτύρου. Ανακατεύουμε καλά το κρεμμύδι, το αγγούρι, το καρότο και την καρδιά. Στη συνέχεια, σεζόν η σαλάτα με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Τώρα ήρθε η ώρα για μαγιονέζα, γεμίζουμε το πιάτο μαζί τους. Η τελική χορδή είναι να στείλει την έτοιμη σαλάτα για πέντε έως έξι ώρες στο ψυγείο. Ως αποτέλεσμα, θα είναι πολύ πιό ζουμερό και πιο τρυφερό.

Συνταγή για τη σαλάτα "Από το κάτω μέρος της καρδιάς μου"

Θα χρειαστούμε: μία βραστή καρδιά, 150 γραμμάρια αλατισμένου αγγουριού, δύο βραστά αυγά, 150 γραμμάρια μανιταριών, μαγιονέζα. Θα φτιάξουμε μια σαλάτα από βόειο κρέας με γεμιστά αγγούρια. Η συνταγή με τη φωτογραφία θα μας βοηθήσει. Κόβουμε τα υποπροϊόντα σε μικρούς κύβους, το κάνουμε το ίδιο με μαριναρισμένα μανιτάρια, αγγούρια και αυγά. Το προπαρασκευαστικό στάδιο τελειώνει, αρχίζουμε να διαμορφώνουμε την ίδια τη σαλάτα.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να πετύχετε αυτό το έργο: ανακατέψτε όλα τα συστατικά ή στρώστε τα. Επιλέξτε τη δεύτερη επιλογή. Το πρώτο στρώμα είναι η καρδιά, λίγο μαγιονέζα και μανιτάρια. Τότε τα αυγά και τα αγγούρια. Επαναλάβετε όλα τα στρώματα, λιπάνετε τα με το πέρασμα των χρόνων, αφού τα ίδια έχουν πολλά υγρά. Αφού ολοκληρωθούν τα συστατικά, το ανώτερο στρώμα ψεκάζεται με άνηθο, ψιλοκομμένο. Εξωτερικά η σαλάτα αποδειχθεί, ίσως, και όχι η πιο ελκυστική, αλλά τρώγεται με λάμψη.

Η απλούστερη συνταγή: πώς να κάνετε μια σαλάτα με καρδιά του βοείου κρέατος και τα αγγουράκια

Σύνθεση: καρδιά βοείου κρέατος - δύο κιλά, τέσσερα κρεμμύδια, όπως πολλά καρότα, αλατισμένα αγγούρια - 600 γραμμάρια. Αυτά τα προϊόντα είναι αρκετά για εμάς να προετοιμάσουμε έξι μερίδες. Μαγειρεύουμε για δύο ώρες μια καρδιά, το δροσίζουμε και το κόβουμε με καλαμάκια, όπως και τα αλατισμένα αγγούρια. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, που αποστέλλονται σε μια κατσαρόλα και περαστικός μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.

Στη συνέχεια, το υπερβολικό έλαιο αποστραγγίζεται και ψύχεται εν μέρει. Στο τέλος της διαδικασίας, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Προετοιμάστε ένα στρώμα σαλάτας με καρδιά του βοείου κρέατος

Για την προετοιμασία της θα χρειαστεί: την καρδιά του βοείου κρέατος - 500 γραμμάρια τυρί - 70 γραμμάρια, βραστά αυγά - πέντε κομμάτια, αγγούρια τουρσί - τέσσερα κομμάτια, τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια - μια τράπεζα, αρακά, και σε κονσέρβα - το ήμισυ της τράπεζες, βασιλικό ή άνηθο. Τώρα για το πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα από καρδιά του βοείου κρέατος με τα αγγουράκια τουρσί. Κόψτε τα παραπροϊόντα, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.

Από αυτά, κάνουμε το πρώτο στρώμα σε ένα μπολ σαλάτας. Τότε η καρδιά. Κάθε στρώμα λιπαίνεται με μαγιονέζα. Τα τεμαχισμένα αγγούρια θα πάνε στο τρίτο στρώμα, στη συνέχεια - αυγά και τριμμένο τυρί. Τελειώνουμε με τα μπιζέλια και χρησιμοποιούμε τα χόρτα ως διακόσμηση. Συνιστάται η τοποθέτηση του έτοιμου πιάτου για αρκετές ώρες στο ψυγείο, έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο. Καλό φαγητό!

</ p>