Κέικ ζύμης ζύμης με σταφίδες. Η συνταγή για κουλούρια με σταφίδες

Κέικ ζύμης ζύμης με σταφίδες - πολύνόστιμα και υψηλής θερμιδικής αξίας αρτοσκευάσματα, τα οποία σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι καλό να μαγειρεύετε όταν θέλετε να φάτε κάτι γλυκό, και πηγαίνετε στο κατάστημα δεν υπάρχει καμία επιθυμία.

Σήμερα θα παρουσιάσουμε δύο διαφορετικούς τρόπους για το πώς μπορείτε να κάνετε ανεξάρτητα τα ψωμάκια από ζύμη ζύμης με σταφίδες. Ποιο από αυτά θα επιλέξετε για την κατάθεση στο τραπέζι εξαρτάται από εσάς.

Βήμα προς βήμα συνταγή για τα κουνουπίδια με σταφίδες

Σίγουρα δεν υπάρχουν νοικοκυρές που δεν θα μπορούσαν να ζυμώνουν τη ζύμη. Μετά από όλα, μόνο από αυτό μπορείτε να κάνετε νόστιμα και ευαίσθητα αρτοσκευάσματα στο σπίτι. Αλλά για τα πάντα.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• γάλα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 φλιτζάνια.
• βραστό ζεστό νερό - ένα πλήρες γυαλί?
• ποιότητα μαργαρίνης - 120 g.
• λευκή ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια με μια ολίσθηση.
• κοκκοποιημένη ζύμη - 4 g.
• κοινό αλάτι - μια μικρή πρέζα?
• λευκό αλεύρι - από 5 ποτήρια;
• φυτικό έλαιο χωρίς γεύση - για την έλαση της ζύμης?
• Αυγό μικρό - 1 τεμ. (για λίπανση).
• σταφίδα μαύρο ή καφέ - περίπου 200 g.

Ζύμη Mesim και σταφίδες επεξεργασίας

Η ζύμη για τα κουλουράκια ζυμώνεται αρκετά εύκολα. Αρχικά, είναι απαραίτητο να συνδυάσουμε το γάλα, το ζεστό βρασμένο νερό σε ένα απόσπασμα και στη συνέχεια να διαλύσουμε τη λευκή ζάχαρη σε αυτά και να ρίξουμε την κοκκοποιημένη ζύμη. Αφού σχηματιστεί ο αφρός στην επιφάνεια του υγρού, πρέπει να προστεθεί στα συστατικά μια πρέζα αλατιού και μια μαλακωμένη μαργαρίνη ποιότητας. Με την ανάμειξη των συστατικών, πρέπει να ρίχνουμε σε άσπρο αλεύρι και να ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Πρέπει να κολλήσει μόνο στα χέρια.

Αφού αναμειχθεί η ζύμη για τα μπισκότα, πρέπει να καλυφθεί με ένα πανί και να παραμείνει σε ένα ζεστό δωμάτιο για 80 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ίδρυμα θα πρέπει να γίνει πλούσιο.

Όσον αφορά τις σταφίδες, θα πρέπει να ταξινομηθούν, και στη συνέχεια να ζεματιστεί με βραστό νερό και να μουλιάσει σε αυτό για 35 λεπτά. Στο μέλλον τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν, αναταράσσοντας έντονα σε κόσκινο.

Σχηματισμός γλυκών προϊόντων

Λαχανικά από ζύμη ζύμης με σταφίδες σχηματίζονταιαρκετά εύκολα. Για να γίνει αυτό, το προετοιμασμένο υπόστρωμα πρέπει να τυλίγεται σε ένα μεγάλο στρώμα, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, στην επιφάνεια της ζύμης, απαιτείται να βάζετε σταφίδες με ατμό. Μετά από αυτό, η βάση θα πρέπει να τυλίγεται σε σφιχτό ρολό και να κόβεται σε κομμάτια πάχους 4 cm. Πρέπει να τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος με φέτες ψησίματος ψησίματος και κάτω. Στο τέλος, όλα τα ημιτελικά προϊόντα πρέπει να λερωθούν με ένα χτυπημένο αυγό.

Η διαδικασία ψησίματος στο φούρνο

Τα κεράσια με σταφίδες στο φούρνο δεν προετοιμάζονται πολύμακρύ. Αφού τοποθετηθεί ο γεμάτος δίσκος ψησίματος στο φούρνο, πρέπει να ψηθούν για 55 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι τόσο πλούσια και ρόδινα όσο το δυνατόν.

Σωστή τροφοδοσία των κουνουπιών στο τραπέζι

Μετά από χυμούς μαγιάς με σταφίδες θα είναιέτοιμοι, πρέπει να αφαιρεθούν από το χαρτί και να τοποθετηθούν σε μια μεγάλη πιατέλα. Για να σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι συνιστάται σε ζεστή φόρμα μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα, τσάι ή καφέ. Καλό φαγητό!

Λεπτομέρειες για το πώς να φτιάχνετε κουλούρια με σταφίδες στο φούρνο

Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για το πώςκάντε νόστιμα γλυκά, χρησιμοποιώντας μια καλή βάση. Η πιο συνηθισμένη επιλογή παρουσιάστηκε παραπάνω. Αλλά αν δεν θέλετε να δημιουργήσετε προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• γάλα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 φλιτζάνια.
• λευκή ζάχαρη - 3 μεγάλα κουτάλια με μια ολίσθηση.
• ζεστό βραστό νερό - ένα γεμάτο γυαλί?
• βούτυρο φυσικό - 140 g;
• κοκκοποιημένη ζύμη - 4 g.
• κοινό αλάτι - μια μικρή πρέζα?
• λευκό αλεύρι - από 5 ποτήρια;
• Αυγό μικρό - 1 τεμάχιο.
• σταφίδες καφέ ή μαύρο - περίπου 200

Παρασκευή της βάσης βουτυλίου

Πριν κάνετε απλά κουλούρια από μαγιάζύμη με σταφίδες, είναι απαραίτητο να αναμειχθεί η βάση. Για να γίνει αυτό, να διαλυθεί η ζάχαρη στο ζεστό νερό που βράζει, και στη συνέχεια προσθέστε τα στη μέση του λίπους του γάλακτος και ρίχνουμε τη μαγιά. Μετά vzbuhaniya τελευταίο συστατικό στο πιάτο για να προσθέσετε το μαγειρικό άλας, χτυπημένο αυγό και το λιωμένο βούτυρο.

Είναι επίσης απαραίτητο να προεπεξεργαστείτε τα αποξηραμένα φρούτα. Θα πρέπει να συλλέγονται και να διατηρούνται σε απότομο βραστό νερό για μισή ώρα. Περαιτέρω σταφίδες απαιτούνται για να ξεπλύνετε και πάλι σε κρύο νερό και να τινάξετε δυνατά σε κόσκινο.

Μετά την επεξεργασία σταφίδες, πρέπει να χυθεί στη βάση,και στη συνέχεια προσθέστε ένα ελαφρύ αλεύρι. Ανάμειξη των προϊόντων, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα αλεύρι με ορατές εγκλείσματα αποξηραμένων φρούτων. Σε αυτή τη μορφή θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ πιάτο, καλυμμένο με μια πετσέτα και ένα καπάκι, και στη συνέχεια να τεθεί σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από μιάμιση ώρα, η βάση θα είναι απόλυτα κατάλληλη για χύτευση καφασιού.

Με την ευκαιρία, ότι η ζύμη ζύμης δεν υπερβαίνει τα όρια της βάσης, συνιστάται να περιορίζεται "περιοδικά" με τη γροθιά σας.

Πώς να διαμορφώσετε σωστά τα κουλούρια;

Μετά την προετοιμασία της γλυκιάς βάσης και τη γήρανση τηςστη ζέστη θα πρέπει να αρχίσει αμέσως να σχηματίζει κουλούρια. Για να γίνει αυτό, πάρτε μια βαθιά φόρμα και λιπαίνετε με φυτικά λίπη. Πέρα από τη δοκιμή, πρέπει να πιάσετε ένα μεγάλο κομμάτι και να το στρέψετε σε μια μπάλα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να απορροφούν τα χέρια σε ηλιέλαιο. Έτσι, η βάση δεν θα κολλήσει στις παλάμες.

Θέτοντας ένα ημιτελικό προϊόν σε βαθιά μορφή, θα πρέπει να είναινα κάνουμε τη μοντελοποίηση ενός άλλου. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να σχηματίσετε ένα είδος «μαργαρίτας». Μην ανησυχείτε ότι τα ψωμάκια θα κολλήσουν μαζί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος και δεν θα μπορούν να αποσυνδεθούν. Εάν σχηματίζονται με πετρέλαιο, θα πάνε καλά από τα τείχη των πιάτων και από το άλλο.

Ψήνουμε στο φούρνο

Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο επιδόρπιο,Τα ημικατεργασμένα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου (χωρίς ρεύματα) για περίπου ¼ ώρα. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Τα ψωμάκια συνιστώνται για 48-55 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πλήρως προετοιμασμένοι, θα γίνει μαλακό, πλούσιο και ρόδινο.

Σας παρουσιάζουμε σωστά το επιδόρπιο στο τραπέζι

Αφού η νόστιμη ζύμη είναι έτοιμη, τοΑφαιρέστε προσεκτικά από τη βαθιά φόρμα και τοποθετήστε σε μια επίπεδη πλάκα. Σερβίρετε το επιδόρπιο στο τραπέζι συνιστάται σε ζεστή φόρμα. Παρόλο που μετά την ψύξη παραμένει πολύ λεπτή και νόστιμη.

Παρουσιάζοντας ζεστά ψωμάκια με σταφίδες στο τραπέζι συνιστάται μαζί με ένα φλιτζάνι γερό τσάι, ένα ποτό σοκολάτας ή καφέ.

Ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα

Όπως γνωρίζετε, τα καλούδια έχουν πάντα υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Από την άποψη αυτή, δεν συνιστάται να τρώνε τακτικά όσοι κάνουν δίαιτα, καθώς και άτομα με παχυσαρκία.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαγειρεύετε γλυκά γλυκά στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να ζυμώσετε σωστά τη βάση ζυμομύκητα και ψήστε το στο φούρνο.