Πώς να βάλει το λάχανο;

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα γρήγορο, αλλά νόστιμοπιάτο για να τροφοδοτήσει την οικογένεια ή απροσδόκητους επισκέπτες, τότε μπορείτε να κάνετε το στιφάδο λάχανο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου. Πώς να βάλει το λάχανο; Όλα εξαρτώνται από τα διαθέσιμα προϊόντα. Μπορεί να γίνει με την προσθήκη επιπλέον συστατικών ή χωρίς τίποτα. Για αυτό το λάχανο πιάτο σχεδόν κάθε ποικιλίας, εκτός από τη σαλάτα, θα κάνει.

Πώς να βάλει το λάχανο γρήγορα; Έτσι, ο ευκολότερος τρόπος είναι ως εξής. Το λάχανο μέσου μεγέθους λαμβάνεται δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, αρκετές κουταλιές της σούπας τομάτας. Τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτό σε ένα τηγάνι προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ένα ή δύο κουταλιές της σούπας τομάτας. Κάποια στιγμή το ψητό είναι μαγειρεμένο, μετά από το οποίο τοποθετείται σε ψιλοκομμένο λάχανο. Προσθέστε λίγο νερό ώστε να μην καλύπτει πλήρως το λάχανο. Σβήστε αυτό το πιάτο περίπου μισή ώρα πριν την απενεργοποιήσετε, θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι, φύλλα δάφνης, μπαχαρικά.

Ένας άλλος, όχι λιγότερο απλός τρόπος είναιμια συνταγή που ονομάζεται Bigos. Εδώ πρέπει να λαμβάνετε σε ίσες αναλογίες φρέσκο ​​και ξινολάχανο. Πριν ολοκληρώσετε το stewing, προσθέστε το λουκάνικο ή τα λουκάνικα στο πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγα κουτάλια κόκκινου κρασιού.

Πριν βγάλετε το λάχανο με κοτόπουλο,είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Βραστό στήθος κοτόπουλου, καθαρισμένο από οστά (μπορείτε να πάρετε αμέσως φιλέτα) και χωρίζεται σε ίνες. Το ψιλοκομμένο λάχανο τηγανίζεται για λίγο με μέτρια φωτιά. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να απομονώσει το χυμό, οπότε δεν είναι απαραίτητο να παρεμβαίνει σε αυτό. Αφού τα κομμάτια του λαχανικού γίνουν διαφανή, προστίθενται τα κομμένα καρότα και τα κρεμμύδια. Τα λαχανικά είναι στραγγισμένα κάτω από το καπάκι για περίπου δέκα λεπτά, στην τελευταία θέση προστίθενται κοτόπουλο, ντομάτα (αν είναι επιθυμητό), αλάτι και μπαχαρικά. Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έναν εορταστικό πίνακα.

Αντί του κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ήβόειο κρέας. Στη συνέχεια, η συνταγή θα μοιάζει με αυτό. Το κρέας αλέθεται σε κιμά και τηγανίζεται με κρεμμύδια και καρότα μέχρι να χρυσή. Φέτα φρέσκο ​​λάχανο σε μικρές λωρίδες προστίθεται στο τηγάνι, ζωμό ή ζωμό λαχανικών χύνεται στο τηγάνι. Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε μια αργή φωτιά. Σχετικά με το πώς να βάζουμε λάχανο με κιμά, υπάρχουν πολλές απόψεις. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η πάστα ντομάτας είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου, άλλοι λένε ότι φράζει τη γεύση των υπόλοιπων συστατικών. Σε κάθε περίπτωση, όταν το μαγείρεμα πρόκειται να εστιάσει, πρώτα απ 'όλα, με το δικό σας γούστο και προτιμήσεις.

Πώς να βγάλετε ακόμα το λάχανο; Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε θαλασσινά (μύδια, καλαμάρια, γαρίδες), ως αποτέλεσμα θα έχετε όχι μόνο ένα πλούσιο και νόστιμο, αλλά και ένα πρωτότυπο πιάτο. Εξάλλου, το λάχανο είναι αποθήκη βιταμίνης C, παραμένει σε αυτό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με άλλα λαχανικά και καταστρέφεται ελάχιστα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Επομένως, τα πιάτα με αυτό το λαχανικό είναι πολύ σημαντικά για να συμπεριληφθούν στην καθημερινή διατροφή, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης, όταν το σώμα στερείται βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Χρήση για το μαγείρεμα μπορεί όχι μόνο το συνηθισμένο λευκό λάχανο, αλλά το μπρόκολο, το χρώμα και άλλα είδη αυτού του λαχανικού.

Αν μιλάμε για το πώς να βάζουμε λάχανο μελαχανικά, πρέπει να σημειωθεί ότι σχεδόν όλα τα λαχανικά που βρίσκονται στο ψυγείο είναι κατάλληλα εδώ. Πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, διάφορα είδη λάχανων κόβονται, διπλώνονται σε πιάτα, βάλλουν σε φωτιά και στραγγίζονται με το καπάκι κλειστό μέχρι να είναι έτοιμο. Αντί να χρησιμοποιείτε ντομάτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού, θα φέρει την αρχική γεύση και άρωμα στο έτοιμο πιάτο.