Συνταγή για πίτσα με μανιτάρια: νόστιμα, γλείψε τα δάχτυλά σας!

Πίτσα, το σπίτι της οποίας είναι ιταλικήΝάπολη, εισήλθε σταθερά στη σύγχρονη ζωή. Όποια ο άνθρωπος δεν ήταν εθνικότητας, για τα οποία δεν είχε εκλεπτυσμένο γούστο, είναι μάλλον απίθανο να εγκαταλείψει τα ψητά φέτες νόστιμη πίτσα. Το πιάτο αυτό παρασκευάζεται όλοι αδιακρίτως. Την πίτσα κερδίσετε χρήματα, δίνοντας στα εστιατόρια και πιτσαρίες, όπως παρασκευάζεται στο σπίτι, όπως στο πλαίσιο της προετοιμασίας της δεν είναι μεγάλη υπόθεση.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν εκατοντάδες νόστιμασυνταγές πίτσας. Στη βάση τους, δεν γράφεται ούτε ένα βιβλίο, πολλά από αυτά είναι αναγκαστικά γραμμένα σε μαγειρικά βιβλία των νοικοκυρών. Πίτσα - αυτή είναι μια πραγματική φανταστική πτήση, γιατί για την προετοιμασία της μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να συνδυάσετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Τα μανιτάρια είναι, ίσως, ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα. Αλλά για το πώς να μαγειρεύουν πίτσα με μανιτάρια στο σπίτι, τώρα μιλάμε.

Η πίτσα, που μαγειρεύεται από τα ίδια τα χέρια, δεν είναι κατώτερηγια τις γευστικές ιδιότητες εκείνου που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα ή για μια παραγγελία σε μια πιτσαρία. Επιπλέον, αυτό που αγοράζουμε δεν είναι πάντα ένα φυσικό προϊόν. Για να κάνουν πίτσα ακόμα πιο νόστιμο και γευστικό, οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν σε αυτό μια μεγάλη ποικιλία προσθέτων. Στο σπίτι, δεν θα το κάνουμε αυτό, και δεν υπάρχει πολύς λόγος σε αυτό: πίτσα και έτσι θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Σπιτική συνταγή πίτσα με μανιτάρια

Συστατικά: γέμιση - 500 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων μανιταριών, 300 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου, 3-4 κεφαλές κρεμμυδιών, 250 γραμμάρια σκληρού τυριού, αλάτι, μαγιονέζα, κέτσαπ. για τη δοκιμή - 2 φλιτζάνια νερό, 20 g ζύμης, 1 αυγό, αλεύρι, αλάτι.

Προετοιμασία: προετοιμάστε τη ζύμη ζύμης - αραιώστε τη ζύμη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε λίγο ζάχαρη. Αφήστε τη ζύμη να βγει. Ανακατέψτε στο μπολ 1 αυγό, προσθέστε σε αυτό το υπόλοιπο νερό, τη μαγιά, το αλάτι στη γεύση και το αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη απ 'ό, τι στις φιάλες. Βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος και περιμένετε να διπλασιαστεί. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τη γέμιση: μανιτάρια, λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια και τηγανίζουμε μεμονωμένα σε φυτικό έλαιο. Αφήστε το να κρυώσει.
Η προσεγγισμένη ζύμη μεταφέρεται σε δίσκο ψησίματος (εάν υπάρχει)χρόνο, μπορεί να τσαλακωθεί και να τον αφήσει να ξαναγίνει). Τοποθετήστε το ανώτερο στρώμα μανιταριών, μετά λουκάνικο και κρεμμύδια. Ψεκάστε το τριμμένο τυρί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, ρίξτε κέτσαπ αναμεμειγμένο με μαγιονέζα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 2000 ° C μέχρις ότου είμαστε έτοιμοι.

Αυτή η συνταγή για πίτσα με μανιτάρια μπορείτε εύκολααλλαγή. Το ονομάζω επίσης "από αυτό που είναι στο σπίτι", επειδή μπορείτε να ονειρευτείτε και να προσθέσετε άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, αντί λουκάνικου, προσθέτω συχνά λουκάνικα ή καπνιστό λουκάνικο και μερικές φορές ως γέμιση χρησιμοποιώ μόνο μανιτάρια, κρεμμύδια και τυρί.

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή: πίτσα με ζαμπόν και μανιτάρια.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο όπως γιαπροηγούμενη πίτσα, ή μπορείτε να δοκιμάσετε να το κάνετε αυτό: πάρτε 1 λίτρο γιαούρτι, προσθέστε το στο χτυπημένο αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, αλάτι και λίγη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και προσθέστε όσο το αλεύρι για να φτιάξετε μια χοντρή αλλά όχι απότομη ζύμη.

Η πλήρωση θα αποτελείται από τα ακόλουθα (ποσότηταπροϊόντα που μπορείτε να καθορίσετε μόνοι σας, με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις): ζαμπόν, μανιτάρια (μανιταριών ή μανιτάρια πορτσίνι), ελιές, τυρί (καλύτερα από «mozzarella»), ντομάτα, σαλάμι, λουκάνικο, καρύκευμα «ρίγανης», μαγιονέζα, κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας .

Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί, απλώστε πάνω από το ζαμπόν, τηγανητά μανιτάρια, λουκάνικο και όλα τα άλλα προϊόντα. Πασπαλίστε με αλατοπίπερο, ρίχνουμε κέτσαπ και μαγιονέζα.

Αυτή η συνταγή για πίτσα με μανιτάρια μπορείτε επίσης να τροποποιήσετε. Μετά από όλα, δεν ετοιμάζουμε μια πραγματική ιταλική πίτσα, αλλά τη δική μας, σπιτική. Επομένως, κανείς δεν μας απαγορεύει να πειραματιστούμε.

Θα σας δώσω μια συνταγή πίτσα με μανιτάρια, η οποία είναι έτοιμη για ένα γρήγορο χέρι. Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.

Ζύμη μαγειρέματος σε κεφίρ, δεν θα χρειαστεί περισσότερο από5 λεπτά. Μανιτάρια σε τηγάνι και ελαφριά τηγανητά με κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε το αλατισμένο αγγούρι, το τυρί με ένα ψητό τρίφτη. Βάλτε όλα τα συστατικά στη ζύμη, γεμίστε το με μαγιονέζα.