Σαλάτα: συνταγή

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα παλτό"

Η συνταγή για τη σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα παλτό γούνας είναι σπάνια δυνατήσυναντήσετε στο βιβλίο μαγειρικής. Αλλά, παρά αυτό, σχεδόν κάθε οικογένεια αρέσει να μαγειρεύει αυτό το πιάτο. Χωρίς αυτόν, ούτε μια συνάντηση της Πρωτοχρονιάς. Κάθε ιδιοκτήτης έχει τη δική του "αποδεδειγμένη" συνταγή.

Έτσι, πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας";
Οι απόψεις των νοικοκυρών σχετικά με την ακριβή σύνθεση των συστατικώνγια τη σαλάτα χωρίζονται. Όλοι είναι παρόντες: ρέγγα, πατάτες, τεύτλα, μαγιονέζα. Τα καρότα και τα κρεμμύδια για την προετοιμασία σαλάτας δεν χρησιμοποιούνται από όλους. Συμβαίνει να ψηθεί το κρεμμύδι πριν προστεθεί στη σαλάτα. Μερικές φορές το κρεμμύδι μαρινάρεται. Πολλοί ειδικοί μαγειρικής πιστεύουν ότι για να προετοιμάσει μια σαλάτα κάτω από ένα παλτό γούνας, η συνταγή πρέπει απαραίτητα να περιέχει αυγά, τα οποία χρησιμοποιούνται είτε για το στρώμα είτε για διακόσμηση. Μερικοί προσθέτουν ένα μήλο για να κάνουν τη σαλάτα να γευτεί γεύση. Ορισμένες ερωμένες πιστεύουν ότι το πρώτο (κάτω) στρώμα στο "παλτό" πρέπει να είναι πατάτες, αλλά το ίδιο το όνομα "ρέγγα κάτω από το παλτό" δηλώνει τι πρέπει να είναι κάτω. Φυσικά - ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό από λαχανικά.

Συνταγές σαλάτας.

Κάθε συνταγή δεν θα υποδειχθείτον αριθμό των απαραίτητων προϊόντων για το λόγο ότι η σαλάτα έχει τοποθετηθεί σε στρώματα, το μέγεθος των οποίων εξαρτάται από το μέγεθος των πιάτων στα οποία θα τοποθετηθεί το πιάτο που θα προετοιμαστεί.

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα κάτω από το παλτό, η συνταγή είναι κλασική.

Για την προετοιμασία σαλάτας, θα χρειαστείτε: ρέγγα, κρεμμύδι, ξίδι, ηλιέλαιο, μαγιονέζα, πατάτες, καρότα, τεύτλα.
Τεύτλα, πατάτες, καρότα βράζουν (στο δέρμα).
Μετά την ψύξη - τα λαχανικά καθαρίζονται και τρίβονται σε τρίφτη (κάθε είδος ξεχωριστά).
Καθαρίζουμε την ρέγγα από το δέρμα, κόβουμε το κεφάλι και την ουρά, διαιρούμε κατά μήκος της κορυφογραμμής, επιλέγουμε τα κόκαλα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Το βάζουμε στο στρώμα των προετοιμασμένων σκευών:
- στο κάτω μέρος του πιάτου - κομμάτια ρέγγας.
- στη ρέγγα - ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα οποία μαζεύουμε με ξύδι και ηλιέλαιο.
- το επόμενο στρώμα - τριμμένες πατάτες, ποτίζονται με μαγιονέζα?
- περαιτέρω - τριμμένο καρότα, το οποίο επίσης ποτίζεται με μαγιονέζα.
- το τελευταίο (επάνω) στρώμα είναι ένα τριμμένο τεύτλο, το οποίο είναι καλά ισοπέδωσε και ποτίζεται με μαγιονέζα.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μια συνταγή με μήλο
Απαραίτητα προϊόντα: ρέγγα, μαγιονέζα, πατάτες, καρότα, τεύτλα, μήλα, κρεμμύδια.
Τα τεύτλα, οι πατάτες, τα καρότα και η ρέγγα προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη συνταγή.
Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τα μήλα καθαρίζονται και τριφτούν.
Το βάζουμε στο στρώμα των προετοιμασμένων σκευών:
- στο κάτω μέρος του πιάτου - ρέγγα.
- στη ρέγγα - κρεμμύδια.
- περαιτέρω τριμμένες πατάτες, ποτισμένες με μαγιονέζα ·
- το επόμενο στρώμα - καρότα, το οποίο επίσης ποτίζεται με μαγιονέζα?
- Μετά το καρότο που έχει τοποθετηθεί ένα στρώμα μήλου, μαγιονέζα?
- Διαδώσαμε το τεύτλο από την κορυφή, το απλώσαμε και το βάλαμε καλά με μαγιονέζα.

Ετοιμάζουμε μια σαλάτα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μια συνταγή με ένα αυγό
Απαραίτητα προϊόντα: ρέγγα, μαγιονέζα, πατάτες, καρότα, τεύτλα, αυγά, κρεμμύδια.
Τεύτλα, πατάτες, καρότα (στο φλοιό), καθώς και τα αυγά βράζουν.
Αφού ψύξουμε, καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα σχάρουμε.
Καθαρίζουμε την ρέγγα από το δέρμα, κόβουμε το κεφάλι και την ουρά, διαιρούμε την κορυφογραμμή, επιλέγουμε τα κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια.
Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τα αποφλοιωμένα αυγά τρίβονται σε τρίφτη.
Τα παρασκευασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε στρώματα σε ένα μπολ:
- το πρώτο στρώμα - ρέγγα, ποτισμένο με μαγιονέζα.
- στρώση δύο - κρεμμύδια ·
- στρώμα τρία - πατάτες, μαγιονέζα ·
- στρώμα τέσσερα - αυγά, μαγιονέζα.
- στρώμα πέντε - καρότα, μαγιονέζα?
- στρώμα έξι - τεύτλα, που ισοπεδώνεται και άφθονα ποτίζονται με μαγιονέζα.

Συνταγή σαλάτας με ρέγγα "Κάτω από το παλτό" (Salatik., Τεύχος 2. Kamenyar, 1994).

Απαιτούμενα προϊόντα: 1 μεγάλη ρέγκα, 1 βραστό τεύτλο, 3 τεμ. βραστές πατάτες, τουρσιά 2, 1 κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι, 1 h. τριμμένο χρένο σε ξύδι, μαγιονέζα (1/2 βάζα), κρέμα (1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι).
Η ρέγγα καθαρίζεται, επιλέγουμε τα κόκαλα, κόβουμεκομμάτια και τοποθετούνται σε μια επιμήκη πλάκα. Πατάτες κομμένες σε κύβους, αλάτι, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και καλύπτουμε με φέτες ρέγγας. Στην κορυφή, βάλτε ένα στρώμα από αγγούρι σε κύβους, στη συνέχεια - επικαλύψτε τα κρεμμύδια και καλύψτε με ένα στρώμα παντζάρια που τρίβεται σε ένα χοντρό τρίφτη, αναμιγνύεται με χρένο. Σαλάτα χύνεται ήπια με μαγιονέζα με ξινή κρέμα.

Οι παραπάνω συνταγές δίνουν γενικές συστάσεις για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας". Κάθε ερωμένη μπορεί να κάνει τροποποιήσεις σύμφωνα με τη γεύση της.