Ετοιμάζουμε μια μερίδα φραουλών: μια συνταγή για κλασικά και διάφορα

Υπάρχουν ζαχαρωτά επιβλαβή (αυτά είναι όλα τα είδη τωνκαραμέλα, σοκολάτα γάλακτος, κέικ κ.λπ.) και χρήσιμη. Τα τελευταία περιλαμβάνουν επιδόρπια και μπάζες από διάφορα φρούτα και μούρα. Για παράδειγμα, μαγαζιά. Από τα γαλλικά, αυτή η λέξη μεταφράζεται ως "μαρμελάδα" ή "μαρμελάδα", αλλά, σε αντίθεση με τις συνήθεις λιχουδιές, έχει μια πυκνότερη ζελατινή υφή. Ιδιαίτερα πολύτιμο χαρακτηριστικό αυτού του μαρμελάδας / φρούτου είναι ότι τα φρούτα σε αυτό διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους και χάνουν λιγότερο χρήσιμες ουσίες από ό, τι στο παραδοσιακό μαγείρεμα μαρμελάδας. Ένα από τα πιο νόστιμα είναι ένα μείγμα φραουλών. Η συνταγή για την προετοιμασία της, θα περιγράψουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φράουλες, αλλά και άλλα μούρα. Για παράδειγμα, συνδυάστε το με φράουλες, κεράσια, φραγκοστάφυλα ή σμέουρα. Ας ξεκινήσουμε όμως με την κλασική έκδοση.

Πώς να προετοιμάσετε τα μακαρόνια των φραουλών; Η συνταγή είναι διαφορετική από τη συνήθη μαρμελάδα από το ότι σε αυτή την περίπτωση τα προστιθέμενα πηκτικά μέσα, μάλλον ζελατίνη. Επομένως, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα στοιχεία:

• ένα κιλό επιλεγμένων φράουλα?
• μισό κιλό ζάχαρης.
• ξηρή ζελατίνη (3 κουταλιές της σούπας).
• λικέρ (4 κουταλιές της σούπας) - για να δώσει μια ελαφριά σκιά γλυκιάς γεύσης.

Μαγειρεύουμε έτσι: επιλέξτε στερεά ολόκληρα μούρα, πλύνετε τα και καθαρίστε τα από τα στελέχη. Στη συνέχεια, κόψτε ένα μεγάλο μισά φράουλα, μικρά αφήνουν το σύνολο. Αναδιπλώστε τα μούρα σε μια κατσαρόλλα και καλύψτε με ξηρά συστατικά - ζελατίνη και ζάχαρη. Καθαρίζουμε στο ψυγείο για μια ημέρα (ή τη νύχτα), από καιρό σε καιρό αναμειγνύουμε.

Πώς να μαγειρέψετε μια μαρούλι από φράουλες; Πρέπει να το κάνετε αυτό γρήγορα. Βάζουμε πιάτα με μούρα σε φωτιά και μαγειρεύουμε, φέρουμε σε βρασμό, όχι περισσότερο από 4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο υγρό και ανακατέψτε καλά. Ακόμα καυτό ρίχνουμε τσάι σε τράπεζες και ανεβαίνουμε. Αποθηκεύεται στο ψυγείο. Αυτή η λιχουδιά μούρων είναι πολύ νόστιμη με κρουασάν και ένα φλιτζάνι καφέ. Το καλύτερο πρωινό και μην έρχονται.

Και πώς να φτιάχνετε μαρμελάδες φράουλας με άλλα μούρα; Η διαδικασία είναι ουσιαστικά η ίδια με την προηγούμενη συνταγή. Πάρτε το ακόλουθο σύνολο:

• 100 γραμμάρια σμέουρων, κερασιών ή κερασιών και κόκκινων σταφίδων.
• 200 γραμμάρια φράουλας.
• ζελατίνη ζάχαρης - 500 γραμμάρια.

Όλα τα μούρα μου, χωρίζουμε τις φράουλες από τις ουρές καικόβουμε στα μισά, καθαρίζουμε τις σταφίδες από τα κλαδιά, από τα κεράσια βγάζουμε τα κόκαλα. Πάραμε τα μούρα σε ένα μεγάλο μπολ και καλύπτουμε με ζάχαρη. Αφήστε για 3-4 ώρες για να φτιάξετε ένα χυμό από αυτά. Βάλτε το μπολ σε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει, και έπειτα άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βγάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, τα κλείνουμε με καπάκια και τα ψύξουμε. Αυτό είναι έτοιμο μαρμελάδα φράουλας. Συνταγή δεν θα είναι δύσκολο να εφαρμοστούν ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες.

Πιθανότατα, αυτή η λιχουδιά θα είναι ευχάριστητα παιδιά περισσότερο από μαρμελάδα, λόγω της ενδιαφέρουσας ζελατινώδους σύστασης. Φράουλα και μαρμελάδα φράουλα μούρα νόστιμα εξάπλωση σε ένα κουλούρι με βούτυρο, ή ένα παραδοσιακό πρωινό τοστ. Αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς, για παράδειγμα, για να προσθέσετε γέμιση για γλυκά κέικ και πίτες, τηγανίτες, κέικ τα στριμώχνουν μαζί με την κρέμα βουτύρου, που παρασκευάζεται με βάση τους και άλλα επιδόρπια. Τουλάχιστον τρία πλεονεκτήματα σε σχέση με την παραδοσιακή μαρμελάδα φράουλα είναι μαρμελάδα από φράουλες. Η συνταγή είναι απλούστερη, ταχύτερη, πιο χρήσιμο προϊόν (όπως ο χρόνος μαγειρέματος είναι λιγότερο συγκρατείται περισσότερες βιταμίνες). Ως εκ τούτου, θα ήταν ίσως συνετό να αναθεωρήσουν τις προτιμήσεις τους στην προμήθεια μούρα για το χειμώνα;