Zhigulevsky ζυθοποιείο στη Σαμάρα

Πολλοί προτιμούν αποκλειστικά εισαγόμενες μπύρες. Αλλά μάταια. Στη Σαμάρα, τα παλιά ζυθοποιεία Zhigulevsky, τα προϊόντα των οποίων είναι άριστης ποιότητας.

Πώς όλα άρχισαν

Ιδρύθηκε το 1880 από τον Alfred von Wakano. Δεν έπρεπε να ξεκινήσει από το μηδέν. Ήδη στην όχθη του Βόλγα υπήρχε εργοστάσιο ζυθοποιίας που ανήκε στην κυβέρνηση της πόλης. Νωρίτερα, ανήκε στον έμπορο Bureev, ο οποίος δεν μπορούσε να οργανώσει το έργο της ζυθοποιίας με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκομίσει κέρδος. Έτσι, το ζυθοποιείο Zhigulevsky αποδείχθηκε ότι νοικιάστηκε για 100 χρόνια.

Πηγαίνετε για μια συμφωνία

Ο κ. Von Wakano ξεκίνησε την έναρξη της παραγωγήςνέες ποικιλίες μπύρας - "Βιέννη" και "Βιεννέζικη τραπεζαρία". Κατά τη διάρκεια του έτους κατάφερε να παράγει 35.670 κάδους αφρώδους ποτού. Όχι μόνο ο Von Wakano ασχολήθηκε με την παραγωγή. Κατεβίωσε το παλιό και ξαναχτίστηκε τα νέα κτίρια του εργοστασίου, εξόργισε το ανάχωμα και τη γύρω περιοχή. Χάρη στις προσπάθειές του στις εγκαταστάσεις παραγωγής ήταν πολύ καθαρό, το οποίο ήταν ένα ασυνήθιστο φαινόμενο για την ρωσική πραγματικότητα εκείνης της εποχής, καθώς και ο ηλεκτρικός φωτισμός που πραγματοποιήθηκε στο έδαφος παντού. Ο ιδιοκτήτης βελτίωσε συνεχώς τους απογόνους του, επέκτεινε την παραγωγή του, ολοκλήρωσε το κτίριο. Με την πάροδο του χρόνου κατασκευάστηκε ένας μονοκατοικία πέτρινος αχυρώνας για την αποθήκευση σκευών και βύνης, αντλία νερού, σταθμό φίλτρου, διαμερίσματα, ξυλουργεία και εργαστήρια κλειδαράς. Λίγο αργότερα, υπήρχε ένας διώροφος σιδηρουργός, ένας ανελκυστήρας, μια αποθήκη.

Παγκόσμια αναγνώριση

Ο ιδιοκτήτης των εργοστασίων ίδρυσε τον Σύνδεσμο το 1881,και το 1896 έλαβε ήδη το χρυσό μετάλλιο της εμπορικής και βιομηχανικής έκθεσης στο Nizhny Novgorod. Το 1900 Zhiguli Ζυθοποιία έλαβε το υψηλότερο βραβείο στο Παρίσι Βιομηχανική Έκθεση στο 1902 - στο Λονδίνο, το 1903 - στη Ρώμη. Ο συνολικός αριθμός των χρυσά μετάλλια που έλαβε για 14 χρόνια - 15, σε αυτό πρέπει να προσθέσουμε και άλλα σημαντικά βραβεία που έλαβε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ευέλικτα ενδιαφέροντα

Στην κατοχή του Alfred von Wakano δεν ήτανμόνο Zhigulevsky ζυθοποιείο. Επτά χρόνια αργότερα έχτισε εργοστάσιο αερίου. Αρχές της πόλης σε αντάλλαγμα για τις άδειες οικοδόμησης που απαιτούνται για την παροχή φυσικού αερίου στο τοπικό θέατρο και Strukovsky κήπο. Ο Von Wakano συμφώνησε με αυτούς τους όρους. Η ένωση διέθετε πολλά ατμόπλοια και είχε δική της αποβάθρα. Επιπλέον, ο ιδιοκτήτης του εργοστασίου έκανε πολλά για τη ρύθμιση της ίδιας της πόλης. Έβαλε γραμμές τραμ, υπονόμους, και κράτησε ένα νοσοκομείο χτισμένο με δικά του έξοδα και μεταφέρθηκε στην πόλη. Τοποθετούσαν την πλατεία Πούσκιν και εξευγενίζουν τον Θέατρο. Ο Von Wakano συγκέντρωσε μια πλούσια συλλογή έργων τέχνης από την Ασία και την Ευρώπη. Τώρα είναι στο Μουσείο Τέχνης Samara.

Τι συνέβη στη συνέχεια

Παρά όλες τις καλές πράξεις, ο Alfred von Wakanoκαι ο γιος του Βλαντιμίρ το 1915 απελάθηκαν στο Μπουζούλουκ για ύποπτη κατασκοπεία. Πριν από αυτό, η ίδια η ζυθοποιία Zhigulevsky έκλεισε. Η Σαμάρα δεν είδε ποτέ τον von Wakano ως ιδιοκτήτη του. Αυτό συνέβη και για το λόγο ότι η ξηρή νόμος ψηφίστηκε το 1914, οι αρχές ζήλο αγωνιστεί με το αλκοόλ. Από το 1915 έως το 1920, η παραγωγή ανεστάλη. Οι εγκαταστάσεις του εργοστασίου μετατράπηκαν σε αποθήκες, όπου αποθηκεύτηκαν χειροβομβίδες και πυρομαχικά. Το μύλο οργανώνει την παραγωγή κονσερβών για τις ανάγκες του στρατού. Μετά το 1920 Zhiguli Ζυθοποιία (Σαμαρά), μια φωτογραφία από τα οποία παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο, ανήκε από τις συμβουλές της εθνικής οικονομίας. Το 1923, δύο γιους, τον Alfred von Vaca, Erich και το λιοντάρι, το εργοστάσιο θα λάβει ενοίκιο για 12 χρόνια και στη συνέχεια να αρχίσει να μπύρα ετοιμάζω. Ωστόσο, δεν θα παραμείνουν σε αυτό για πολύ και θα γίνει και πάλι ιδιοκτησία της κρατικής εμπιστοσύνης. Η μπύρα μαγειρεύεται τώρα. Από το 1992 το εργοστάσιο ανήκει στην εταιρεία Zhigulevskoe Pivo LLP. Στο κτίριο του εργοστασίου βρίσκεται ένα δισκογραφικό δισκίο με το όνομα von Wakano.

Σήμερα

Με τα χρόνια, το εργοστάσιο ανακατασκευάστηκε,επέκτεινε την επικράτειά της. Το κυριότερο είναι ότι η παραγωγή σώθηκε και μάλιστα αυξήθηκε. Ποιος στην εποχή μας δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό το είδος μπύρας, όπως το "Zhigulevskoe"; Το ποτό αυτό παρασκευάζεται από ελαφρά βύνη, κριθάρι και λυκίσκο. Στις εκθέσεις αυτή η ποικιλία παίρνει βραβεία. Λίγοι γνωρίζουν ότι πρόκειται για την πρώην "Βιέννη", η οποία μετονομάστηκε το 1934 με το ελαφρύ χέρι του Λαϊκού Επιτρόπου Βιομηχανίας Τροφίμων Mikoyan.

Ένα άλλο δημοφιλές όνομα για το ποτό, το οποίοπαράγουν εδώ, "Σαμάρα". Αναπτύχθηκε το 1959. Ο ιδρυτής ήταν ο κύριος ζυθοποιός του φυτού Α. Κασιάνουφ. Πολλά άλλα είδη μπίρας που παράγεται στο εργοστάσιο, το όνομά του από τον πρώτο ιδιοκτήτη του, «Ιστορικό Vakano», «Ιστορικό Vakano 1881», «Ιστορικό Vakano Elit», «Ιστορικό Vakano της Βιέννης.» Με την παράδοση, όλα τα συστατικά του ποτού είναι φυσικά. Εκτός από τα αλκοολούχα ποτά, στο εργοστάσιο Zhigulevskaya παράγει όλα τα γνωστά λεμονάδα «Πινόκιο», «Sayan», «αχλάδι» και άλλοι - καθώς και ένα καθαρό ανθρακούχο νερό.

Zhigulevsky ζυθοποιείο (Σαμάρα), διεύθυνσηη οποία: Λεωφόρος Volzhsky, σπίτι 4, - είναι ένα ορόσημο αυτής της πόλης. Μπορούμε να είμαστε υπερήφανοι για τη χώρα μας, όπου παράγεται αυτή η υψηλής ποιότητας μπύρα, χρησιμοποιώντας παλιές συνταγές για αυτό. Ωστόσο, η ιστορία του Alfred von Wakano αναρωτιέται αν έκανε το σωστό με τον άνθρωπο που έκανε τόσο πολύ για τη Samara;