Συκώτι πίτα - είναι χρήσιμο, νόστιμη και ικανοποιητική
Αγαπάτε το συκώτι; Όχι; Έτσι, δεν έχετε φάει ακόμα το σωστά προετοιμασμένο παραπροϊόν. Από το συκώτι, μπορείτε να φτιάξετε πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα, όπως ένα καλό κομμάτι κρέατος. Αυτό και το ραγκούρι, και το κέβι καβούρι, το ψητό, και τις πίτες, ακόμα και ένα κέικ του ήπατος. Αλλά για αυτό λίγο αργότερα. Πρώτον, είναι απαραίτητο να πούμε για τα πλεονεκτήματα αυτού του φαγητού.
Το ήπαρ είναι μια εξαιρετική πηγήπρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, φολικό οξύ και σίδηρο, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη ομάδα Β Είναι το γινόμενο του αριθμού ενός στον αριθμό του συνενζύμου Q10, το οποίο είναι σημαντικό για την καρδιαγγειακή μας συστήματος. Ένα κομμάτι βοδινό συκώτι περιέχει περίπου 338 mg του φωσφόρου, η οποία είναι υπεύθυνη για την κατάσταση των οστών, των δοντιών και για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Όλες αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος δεν χάνει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, και στην περίπτωση της σωστής μαγειρικής επίσης αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό. Για παράδειγμα, αν μαγειρεύουν ήπαρ πίτα με καρότα, κρεμμύδια και πατάτες, αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Και η γεύση του πιάτου είναι εκατό φορές καλύτερη.
Και τώρα για τα ίδια τα πιάτα. Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε πίτα από συκώτι και κέικ σύμφωνα με τις συνταγές μας. Για αυτά τα πιάτα, μπορείτε να πάρετε τόσο το βόειο κρέας όσο και το συκώτι κοτόπουλου, η αρχή του μαγειρέματος τους δεν είναι ουσιαστικά διαφορετική.
Από λαχανικά θα χρειαστείτε: 2 μεγάλα καρότα, 2 πατάτες, 2 κρεμμύδια, που κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Τώρα όλα αυτά τα συστατικά αναμειγνύονται με το συκώτι, τα πάντα αλατίζονται, ανακατεύονται και αφήνονται να κορεσθούν με τα μπαχαρικά.
Ενώ το ήπαρ με μαριναρισμένα λαχανικά ετοιμάζουμε αλατισμέναμπισκότο για πίτα. Τυλίξτε το, βάλτε το στο κάτω μέρος του καλουπιού (μην ξεχάσετε να το γράψετε με λαχανικό ή ελαιόλαδο). Πάνω από αυτό, βάλτε το συκώτι με λαχανικά, το ρίχνετε όλα με αυγό, χτυπημένο με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα (το μείγμα πρέπει να είναι λίγο έτσι ώστε το κέικ να μην υγραίνει). Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και στέλνουμε το κέικ του ήπατος στο φούρνο, θερμαίνουμε στους 210 ° C, για 30 λεπτά. Σερβίρετε πρέπει να είναι ζεστό.
Για όσους θέλουν να εκπλήξουν τους επισκέπτες και να υποβάλουν ένα ασυνήθιστο σνακ στο τραπέζι, καλό είναι να ετοιμάσετε ένα κέικ ήπαρ.
Για το σκοπό αυτό, 800 g συκώτι κοτόπουλου τρόχισμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο, προσθήκη σε αυτό 3 αυγά, αλεύρι γυαλί, μερικά φυτικά έλαια (όπως τηγανίτες, έτσι δεν θα κολλήσει στο τηγάνι) και ένα άλας αυτής.
Πάρτε ένα κτύπημα, από το οποίο ψήνονται οι τηγανίτες. Θα χρησιμεύσουν ως βάση για το κέικ του ήπατος.
Τώρα που όλα τα στρώματα είναι τηγανητά, είναι η σειρά σας.φυτικά παρεμβαλλομένου για «κέικ»: τριμμένο καρότο (200 g) ψιλοκομμένο κρεμμύδι ημιδακτυλίων (2 τεμ.) τηγανίστηκαν σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και σβήστηκε σε μικρή ποσότητα γάλακτος.
Αυτό είναι όλο, μένει μόνο να λιπαίνετε κάθε τηγανίταμαγιονέζα, βάλτε μερικά λαχανικά πάνω τους και σχηματίζουν ένα κέικ. Σας συμβουλεύουμε όχι μόνο να φτιάξετε το κέικ με μαγιονέζα, αλλά και να το διακοσμήσετε με πράσινα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το ορεκτικό τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύο. Η μόνη προϋπόθεση που πρέπει να πληρούται είναι ότι το κέικ πρέπει να επιτρέπεται να εγχέεται και να απορροφάται με τη μυρωδιά των λαχανικών και της μαγιονέζας έτσι ώστε να γίνει μαλακό και τρυφερό με γούστο.
Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο από το συκώτι. Καλό φαγητό!
</ p>
