Πεταλούδα "korolev" - ένα μυστηριώδες καρπό

Πέρσες "βασιλιάς" στη μετάφραση από την ελληνικήσημαίνει "τον καρπό των θεών". Κατά κανόνα, οι καρποί του έχουν χρώμα κίτρινο-πορτοκαλί ή σκούρο κόκκινο-πορτοκαλί. Μερικά από αυτά έχουν σφαιρικό σχήμα. Ανάλογα με την ποικιλία, μια λωτός μπορεί να φθάσει σε μέγεθος από ενάμισι έως εννέα εκατοστά σε διάμετρο. Το κύπελλο λουλουδιών μετά τη συγκομιδή παραμένει συνδεδεμένο με το έμβρυο, ωστόσο απομακρύνεται εύκολα όταν ωριμάζει η λωτός.

Στην άγρια ​​φύση, ένα λουκάνικο μπορεί να βρεθεί στα βουνάΚίνα. Στην Ευρώπη, αυτό το φυτό άρχισε να αναπτύσσεται τον 8ο αιώνα. Επί του παρόντος, λωτός "korolev" - ένα αρκετά δημοφιλές εργοστάσιο στη Δυτική Ευρώπη, την Ανατολική και Νότια Ασία, την Αυστραλία και την Κεντρική Αμερική, την Αφρική.

"Korolek" (λωτός) περιέχει ένα σημαντικόη ποσότητα των υδατανθράκων που αντιπροσωπεύουν κυρίως η γλυκόζη και η φρουκτόζη. Επίσης, οι καρποί περιέχουν καρβοξυλικά οξέα (κιτρικό, μήλο), λιπίδια, ασκορβικό οξύ, καροτένιο, μικρο- και μακρο στοιχεία (κάλιο, άργυρο, κουρούμ, μαγγάνιο), τανίνες. Στο χυμό των persimmons σημαντική ποσότητα ιωδίου. Χάρη σε μια ισορροπημένη ποσότητα πρωτεϊνών, οι καρποί αυτού του καταπληκτικού φυτού χρησιμοποιούνται συχνά για την προετοιμασία μιας ποικιλίας φαρμάκων.

Από τα αρχαία χρόνια λωτός "βασιλιάς" θεωρείταιεπούλωση, αφού έχει καθαριστικό αποτέλεσμα. Ο χυμός του έχει βακτηριοκτόνο δράση. Δεδομένου ότι τα φρούτα λωτός περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου, είναι χρήσιμα για την αναιμία (αναιμία). Το persimmon "korolev" χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Τα φρούτα του συνιστώνται για την καχεξία (εξάντληση), το σκορβούτο, τη φυματίωση, τον πυρετό, τις φλεγμονώδεις ασθένειες, με ασθένειες των γυναικείων γεννητικών οργάνων.

Λωτός: ποικιλίες

Μια ευρέως καλλιεργημένη ποικιλία από persimmons είναιΙαπωνικός λωτός. Αυτός ο γλυκός καρπός έχει ελαφρά ινώδη υφή. Αυτό το είδος της λωτός είναι δημοφιλές στη νοτιοανατολική Ασία, τη Νότια Ευρώπη, την Καλιφόρνια και τη Βραζιλία.

Οι καρποί των ιαπωνικών persimmons περιέχουν πολύ ταννίνη. Ως εκ τούτου, τα ανώριμα φρούτα έχουν στυπτική δράση και έχουν πικρή γεύση. Η συγκέντρωση της τανίνης κατά την ωρίμανση μειώνεται. Η ώριμη λωτός αυτής της ποικιλίας διακρίνεται από σαρκώδη ζελέ, η οποία περικλείεται σε λεπτό δερματικό κέλυφος.

Το περικάρπιο "sharon" δεν έχει στυπτικότητα, γιατίαπομακρύνθηκε τεχνητά. Επίσης στους καρπούς του Σαρόν δεν υπάρχουν πυρήνες και κόκαλα. Ο καρπός έχει μια ιδιαίτερη γλυκύτητα. Πολλοί λαϊκοί θεραπευτές πιστεύουν ότι η τακτική χρήση αυτών των καρπών εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, ιδιαίτερα της αθηροσκλήρωσης.

Αμερικανική λωτός σε σύγκριση με τους Ιάπωνεςπεριέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και ασβεστίου. Οι ντόπιοι χρησιμοποιούν παραδοσιακά τα φρούτα για να μαγειρεύουν μαγειρικά προϊόντα. Και το ξύλο αυτού του χρήσιμου φυτού χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή ποικίλων εργαλείων.

Μερικοί ειδικοί της λωτός κατατάσσονται σε δύο τύπους: στυπτικές και μη δεσμευτικές.

Η ιαπωνική λωτός ανήκει στα περισσότερακοινές ποικιλίες στυπτικό. Τέτοιες ιδιότητες των φρούτων συνδέονται με υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές τανίνες. Το επίπεδο των ουσιών αυτών κατά την ωρίμανση των καρπών μειώνεται σημαντικά. Για να μειωθεί η συγκέντρωσή τους, χρησιμοποιείται διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο μεταφέρει τανίνη σε μια αδιάλυτη μορφή. Μερικές φορές ο καρπός αντιμετωπίζεται με κρύο ή παγετό.

Βαθμοί των λεγόμενων μη-επίμονων persimmons, πάρα πολύπεριέχουν τανικές βιο-ενώσεις, αλλά σε πολύ χαμηλότερη συγκέντρωση. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, χάνουν τα περισσότερα από αυτά. Υπάρχει επίσης ένας τρίτος τύπος - μια επικονιασμένη εκδοχή των στυπτικό persimmons. Τέτοιες ποικιλίες είναι πιο δημοφιλείς στην Ιαπωνία, αλλά μπορούν να βρεθούν μόνο σε εξειδικευμένες γεωργικές αγορές. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι λωτός πριν από την ωρίμανση, κατά κανόνα, έχει μια πικρή γεύση.