Μανιτάρια δρύινα χρώματα σκασμένα: φωτογραφία, περιγραφή. Oak-εξομάλυνση βρώσιμα ή όχι;

Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να μαζεύουν μανιτάρια, και αυτό είναι μια πολύ χρήσιμη δραστηριότητα. Ταυτόχρονα, εξοικονομεί τον προϋπολογισμό και παρουσιάζει ευχάριστες διακοπές στη φύση (χαλάρωση στον καθαρό αέρα).

Μια δρυς στο δάσος είναι σπάνια. Ως εκ τούτου, πολλοί μανιτάροι δεν τον έχουν δει ποτέ και δεν ξέρουν σχεδόν τίποτα γι 'αυτόν. Υπάρχει ένα δρύινο βότσαλο και μια ελιά-καφέ στη φύση.

Σε γενικές γραμμές, το είδος αυτό ανήκει στους μύκητες καιθεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά και πολύτιμα προϊόντα. Αναπτύσσεται σε δάση βελανιδιάς, πράγμα που λέει και το ίδιο το όνομα. Στην περίπτωση αυτή, μερικές φορές βρίσκεται σε κωνοφόρα, και λίγο λιγότερο συχνά - σε μικτά δάση. Η συλλογή πραγματοποιείται συνήθως καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης.

Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά μεένα από τα είδη - το καρότο δρυός. Βρώσιμο ή μη, όπου μεγαλώνει, ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει; Για όλα αυτά τα ερωτήματα, μπορεί κανείς να βρει σύντομες απαντήσεις στο άρθρο.

Ποικιλίες

Ο Dubovik ανήκει στην οικογένεια των χρωμάτων. Κυρίως φύεται σε δάση φυλλοβόλων, συχνά στη γειτονιά της οξιάς ή δρυός, τουλάχιστον - με μια φλαμουριά και σημύδας. Έχει κυκλοφορήσει σε κωνοφόρα θάμνους ελάτης και ερυθρελάτης, καθώς και σε υγρές ελώδεις περιοχές. Συνολικά υπάρχουν 3 είδη μανιταριών: Dubovik στιγματισμένος, απλό και Κελ. Όλα αυτά έχουν ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά.

Έχουν ένα σαρκώδες μεγάλο καπό, βελούδινοΗ υφή, φθάνοντας σε μέγεθος μέχρι 20 εκατοστά σε διάμετρο. Στα νεαρά μανιτάρια, έχει το σχήμα ενός ημισφαιρίου και, καθώς μεγαλώνει, γίνεται είδος μαξιλαριού. Το μαζικό στέλεχος είναι ελαφρώς παχύρρευστο κάτω. Το ύψος του είναι 5-12 cm, και η διάμετρος είναι 3-6 cm.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του μύκητα - όταν πατάτε τον πολτό, αμέσως γίνεται μπλε. Αυτή η ιδιότητα, για την οποία έλαβε το ψευδώνυμο μώλωπας, δεν αποτελεί ένδειξη της μολυσματικότητας του.

Και η περίοδος ανάπτυξης είναι παρόμοια για όλες τις ποικιλίες δρυός: μπορείτε να τις συναντήσετε στο δάσος από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Oaky speckled: περιγραφή

Αυτό το είδος μυκήτων έχει πολλά ονόματα: κοκκώδης, podubnik, boletus boletus, κόκκινο-footed.

Στη μορφή της είναι όμορφη, με ημισφαιρικόένα καπάκι από σκούρο καφέ ή καστανό-καφέ χρώμα, με ελαφριά άκρα. Ματ ξηρή επιφάνεια πρώτα βελούδινη, και με την ομαλή ηλικία. Το σωληνοειδές του στρώμα έχει μια κίτρινη-ελιά ή κόκκινο-πορτοκαλί απόχρωση. Το πόδι είναι σε σχήμα βαρελιού σε ύψος μέχρι 10 cm και πλάτος περίπου 3-4 cm. Έχει χρώμα κίτρινο-κόκκινο με κοκκινωπό μικρές κλίμακες-στίγματα, οι οποίες βρίσκονται χαοτικά. Η πυκνή και σαρκώδης σάρκα έχει κίτρινη απόχρωση, μόνο τα πόδια είναι κοκκινωπά. Το τελευταίο γίνεται επίσης μπλε αμέσως όταν κόβεται.

Ο μύκητας δεν είναι πολύ διαδεδομένος. Η βελανιδιά δρυός στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας και στην επικράτεια της περιοχής της Μόσχας είναι εξαιρετικά σπάνια. Συχνότερα βρίσκεται στο νότο της χώρας, όπου εμφανίζεται η πρώτη συγκομιδή στα τέλη Μαΐου.

Ο μύκητας απαιτεί καλό προκαταρκτικό βρασμό (λεπτά 15) με υποχρεωτική εκροή υγρού.

Διακριτικά χαρακτηριστικά

Τα περιγραφόμενα είδη διαφέρουν από μια συνηθισμένη βελανιδιά με ένα καπέλο. Έχει έντονα κυρτό σχήμα ακόμη και σε παλιούς μύκητες, και το χρώμα είναι πολύ πιο σκούρο.

Η κύρια διαφορά είναι επίσης το σχήμα και το χρώμαπόδια: είναι αρχικά κυλινδρικό ή κυλινδρικό, και στη συνέχεια υπάρχει πάχυνση στο κάτω μέρος. Δεν έχει σκοτεινό πλέγμα, αντί να υπάρχουν κόκκινα στίγματα και κλίμακες. Είναι ο λόγος για την εμφάνιση ενός τέτοιου ονόματος.

Μια δρυς δρυς είναι ένας μύκητας που είναι συμβατικά βρώσιμος, ως εκ τούτου, όπως σημειώνεται παραπάνω, πρέπει να βράσει πριν από την κατανάλωση.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το δέντρο, όπως και πολλά άλλα μανιτάρια, έχει κάποιες χρήσιμες ιδιότητες. Σύνθεση μικροθρεπτικών συστατικών:

• σίδηρο (διατηρεί το φυσιολογικό περιεχόμενο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα) ·
• Χαλκός (προάγει το σχηματισμό των υποφυσιακών κυττάρων, συμμετέχει σε διάφορες διαδικασίες αποκατάστασης και σχηματισμό αίματος).
• Ψευδάργυρος (που συσσωρεύεται στο πάγκρεας - συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης και της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών).

Η χρήση αυτού του μύκητα για την υγεία είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία. Beta glyutoiny που περιέχονται σε αυτό, έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Τρώγοντας Dubovik διάστικτα, καθώς και άλλα είδη, βελτιώνει την καρδιακή απόδοση, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης. Μύκητας και έχει αντιοξειδωτικές, αντι-ιική και αντι-φλεγμονώδεις επιδράσεις, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Περιέχει επίσης ένα μεγάλο ποσό των βιταμινών: Α, C, PP, A, C, D, Β Ειδική γευστικότητα και εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες Dubovik ήταν γνωστό από καιρό.

Οι ειδικοί έχουν αξιολογήσει θετικά τη χρήση του μύκητα για την υγεία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό σε αλατισμένο, αποξηραμένο, βρασμένο και τηγανητό.

Αποθήκευση μανιταριών

Το μπρόκολο μανιταριών μπορεί να αποθηκευτεί. Η πρόσφατης συγκομιδής, δεδομένου ότι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι και 2 ημέρες, και βρασμένο - έως 3. Μετά από εκείνη την εποχή, αυτά τα μανιτάρια αρχίζουν να εξελίσσονται τοξικές ουσίες που μπορούν να βλάψουν το σώμα.

Τα αποξηραμένα φιλέτα δρυός αποθηκεύονται είτε σε πλαστικόαεριζόμενες συσκευασίες ή σε σακούλα από βαμβάκι, θα πρέπει να τηρείται μόνο μια ορισμένη απόσταση από τις πηγές θερμότητας. Υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία δωματίου δεν υπερβαίνει τους 18 βαθμούς, τα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου ένα χρόνο.

Συμπερασματικά

Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι Dubovik είναι πολύ παρόμοιο με το σατανικό δηλητήριο μανιτάρι είναι ψευδής ομόλογό του. Μπορείτε να το διακρίνετε από ένα ελαφρύτερο καπέλο και μυρωδιά. Ο δηλητηριώδης μύκητας μυρίζει μάλλον δυσάρεστος.

Το μώλωπας, όπως και η κοινή βελανιδιά, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Μόνο 2 κουταλιές σούπας μανιτάρια γεμίζουν τις καθημερινές απαιτήσεις για σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.