Gorodets Μουσείο Gingerbread στο Gorodets: περιγραφή, ιστορία, εκθέσεις, ενδιαφέροντα γεγονότα και κριτικές

Η ιστορία της Ρωσίας είναι πολύπλευρη και πολύχρωμη. Ένα κόκκινο νήμα μέσω αυτής είναι ενδιαφέροντα γεγονότα - για αρχιτεκτονικά μνημεία, πόλεις και κατοίκους, ανθρώπους με εξαιρετικές δεξιότητες και ταλέντα. Ήταν ο τελευταίος που δημιούργησε την ιστορία της σύγχρονης Ρωσίας, τον δοξάρισε σε τραγούδια και ποιήματα.

Οι μαγειρικές δεξιότητες αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Αυτό δεν είναι μόνο παγκοσμίου φήμης pelmeni και πιάτα της σιβηρικής κουζίνας, αλλά και Tula ή τυπωμένο αστικό μελόψωμο.

Gorodets

Η πόλη ιδρύθηκε την ίδια εποχή με τη Μόσχα. Έχει πάντα προσελκύσει την προσοχή όχι μόνο ιστορικών και τοπικών ιστορικών, αλλά και τουριστών. Η πολύχρωμη πόλη είναι γνωστή για χειροτεχνία σε διάφορες κατευθύνσεις, όπως η ξυλογλυπτική, η ζωγραφική και άλλες λαϊκές τέχνες. Την εποχή της εμπορικής έκρηξης στην τσαρική Ρωσία ο Gorodets έγινε η πρωτεύουσα των παλαιών πιστών στην περιοχή του Βόλγα και συνέδεσε τη Μόσχα με τους παγκοσμίου φήμης σκετσές Kerzhen.

Σύγχρονα Γκοροδέτες - η πρωτεύουσα του ΜουσείουΠεριοχή Νίζνι Νόβγκοροντ. Εδώ είναι ένα ολόκληρο μπλοκ των μουσείων. Στο συγκρότημά του υπάρχουν τέτοια μουσεία: τοπική ιστορία, καλά, samovars, παιδιά, η πόλη των δασκάλων και το μουσείο Gingerbread (Ρωσία). Το Gorodets είναι ένας τόπος όπου θα πρέπει να έρθετε να μάθετε το ενδιαφέρον παρελθόν της πατρίδας σας. Εδώ μπορείτε να πάρετε νέες εντυπωσιακές εντυπώσεις.

Το Gorodetsky Gingerbread Museum στο Gorodets είναι γνωστό όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και πέρα ​​από τα σύνορά του.

Αυτή η μικρή πόλη στην όχθη του Βόλγα είναι διάσημητον τόπο ανάπαυσης του Αλέξανδρου Νέβσκυ. Οι ντόπιοι είναι περήφανοι για το γεγονός ότι ο Gorodets ίδρυσε τον Yuri Dolgoruky. Το ερώτημα είναι αμφιλεγόμενο. Αλλά, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, το όνομα του Μεγάλου Δούκα προσελκύει τουρίστες εδώ. Και όταν φεύγετε από την πόλη, οι ταξιδιώτες αγοράζουν σίγουρα το μελόψωμο ως δώρο. Για τρεις αιώνες ο Gorodets φημίζεται για τα γλυκά του με μελιτζάνα.

Ιστορία

Το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα στο Gorodets άρχισεμια πραγματική έκρηξη μελιτζάνας. Αυτό διευκολύνθηκε από την εγγύτητα της Έκθεσης του Nizhny Novgorod. Από εδώ, οι λιχουδιές έπεσαν ακόμα και στην Κεντρική Ασία. Ο διαγωνισμός ήταν μεγάλος - 15 ιδρύματα ψητό τυπωμένο μελόψωμο, και η ποικιλία αριθμούσε περισσότερες από 30 ποικιλίες.

Το ψήσιμο τέτοιων λιχουδιών συνδέεται μεΠαλιούς πιστούς. Και μάλιστα, πολλοί δάσκαλοι μελόψωρα ανήκαν πραγματικά σε αυτό το ρεύμα. Πολλές γνωστές οικογένειες Nizhny Novgorod (Glazunovs, Bakharevs, Gunyukovs) ασχολήθηκαν με το ψήσιμο μελόψωμο. Και οι λιχουδιές τους παραδόθηκαν στο βασιλικό τραπέζι. Και μερικές φορές το βάρος του ψησίματος έφθασε ενάμισι poods. Αυτές ήταν η μεγαλύτερη μελόπιτα, την οποία οι έμποροι Gorodets-παλιότεροι πιστοί παρέδωσαν στον Νικόλαο Β 'σε μια ασημένια πιατέλα.

Βάρος και μέγεθος - αυτό έκανε την πόλημελόψωμο. Το κύριο μυστικό - η σύνθεση της δοκιμής και της πλήρωσης - μεταδόθηκε μόνο με κληρονομικότητα. Δεν είναι αρκετό το καρότο να είναι υπέροχο, θα έπρεπε να ήταν έξυπνο. Οι τυπωμένες σανίδες έκαναν αυτό το ζαχαροπλαστείο ένα πραγματικό κομμάτι της τέχνης.

Πού αρχίζει η αστική μελόπιτα; Η ιστορία και ο τύπος των εδεσμάτων προκαλούν πολλές ερωτήσεις και αποτελούνται από ενδιαφέροντα γεγονότα.

Σύνθεση

Gordenetsky μελόψωμο ξεκινά με την προετοιμασία των πρώτων υλώνγια τη ζύμωση της ζύμης. Αρχικά, αλέθεται το αλεύρι, ζεσταίνεται και θερμαίνεται ζάχαρη και το μίγμα διηθείται. Επίσης λειωμένη λιωμένη μαργαρίνη και μελάσσα. Το τελευταίο συστατικό προστίθεται στη ζύμη για απαλότητα. Δεν χρησιμοποιούνται χημικά προϊόντα αποσύνθεσης στην παραγωγή. Ως εκ τούτου, η διάρκεια ζωής είναι πολύ μικρή: το καλοκαίρι - 20 ημέρες, το χειμώνα - 30 ημέρες. Αυτή η απλή συνταγή δεν είναι εκατό χρόνια.

Η ζύμη αναδεύεται για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια τηςζυγίζονται και τυλίγονται. Τοποθετήστε τα φύλλα ψησίματος στις σανίδες ψωμιού. Στη συνέχεια, επιχρίσματα φούρνου γεμιστά από σταφίδες και μαρμελάδα, σταδιακά προσθέτοντας μπαχαρικά: κανέλα, γλυκάνισο, γαρίφαλο, κάρδαμο και τζίντζερ. Βασικά, όλες οι εργασίες στο ραβδί μαγειρέματος πραγματοποιούνται χειροκίνητα. Τα έντυπα μπορεί να είναι διαφορετικά και το βάρος ενός γλυκού προϊόντος ξεκινά από 50 γραμμάρια έως 6 κιλά. Η συνταγή είναι πάντα η ίδια, μόνο το σχήμα και το βάρος της μελόψωμο είναι διαφορετικά.

Τα μυστικά της κατασκευής

Μετά το πέτρινο μελόψωμο πρέπει να κρυώσει λίγο. Είναι σημαντικό ότι το κουλουράκι παραμένει ζεστό, τότε το σιρόπι ζάχαρης θα πέσει όπως θα έπρεπε, και το ψήσιμο θα λάμψει στον ήλιο. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται αναπαραγωγή ή υαλοπίνακες. Ψεκάστε τα κέικ με σιρόπι ζεστού ζάχαρης και αφήστε τα να στεγνώσουν για 8-10 ώρες. Το έτοιμο αστικό μελόψωμο συσκευάζεται σε μια μεμβράνη, έτσι ώστε να διατηρήσει τη φρεσκάδα του περισσότερο. Αν και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι μια τέτοια λιχουδιά δεν θα καταναλωθεί αμέσως.

Μορφή

Οι πιο δημοφιλείς μορφές μελόψωμο είναιφυτικά μοτίβα, εικόνες του ήλιου και των ζώων. Με την πάροδο του χρόνου, πολλές επισημάνσεις διακοπών, μοτίβα, ιδιότητες του είδους της δραστηριότητας και ούτω καθεξής έχουν μεγάλη ζήτηση. Στο Gorodets ψήθηκε μελόψωμο για παραγγελία και για διάφορες επίσημες περιπτώσεις. Υπάρχουν πίνακες με φόρμες για διαφορετικές περιστάσεις.

Η μελιτζάνα με την εικόνα του Γιούρι Ντολγκουόκι και του Αλέξανδρου Νεβσκύ είναι πολύ δημοφιλής στους τουρίστες. Προτιμούν επίσης να αγοράσουν το "City of Masters". Αυτό είναι ένα άλλο αξιοθέατο των Gorodets.

Διοικητικό Συμβούλιο

Η ποιότητα του σκάφους επηρεάζει την εμφάνιση του καρότου. Οι πριτσίνια του ασβέστη είναι ελαφρύ στην εργασία τους, σημύδα - βαρύτερο. Όμως, όσο πιο ορατή και βαθύτερη είναι η εικόνα, τόσο πιο όμορφο είναι το καρότο.

Εάν η φόρμα δεν καταστραφεί, δεν θα σπάσει καιθα είναι στη δουλειά για περισσότερα από πενήντα χρόνια. Όταν η κάρτα με το μοτίβο λειτουργίας έρχεται σε χαλάρωση, αποκαθίσταται. Και αν αυτό δεν είναι δυνατό, οι αρτοποιοί παραγγέλλουν ένα νέο πριτσίνωμα.

Λαϊκοί τεχνίτες, ξυλογλυπτών, κόβονταιΣυμπαντικές κλισέ με σύμβολα πουλιών, ζώων, μοτίβα και επιγραφές. Αυτή είναι μια πολύ επίπονη δουλειά, καθώς η σχεδίαση του πίνακα πρέπει να γίνει σε μια κατοπτρική εικόνα χρησιμοποιώντας ένα ολόκληρο οπλοστάσιο από ειδικά εργαλεία. Πριν ξεκινήσετε να βιδώνετε, η εικόνα εφαρμόζεται στο χαρτί παρακολούθησης. Ανακαλύπτοντας νέες φόρμες, οι δάσκαλοι τηρούν παλιά μοτίβα. Μερικές φορές κάνουν μόνο αντίγραφα.

Το Μουσείο

Το σπίτι της γλυκιάς λιχουδιά άνοιξε το 2008 καιβρίσκεται στο κτήμα του εμπορικού οίκου του Ι. Ya. Petelin. Το ίδιο το κτίριο χτίστηκε το 1906 και έγινε μοντέλο του αρχοντικού της πόλης. Η περίπλοκη αρχιτεκτονική του κτιρίου με στοιχεία του Art Nouveau, αν και δεν σχετίζεται με την ιστορία των τοπικών εδεσμάτων, αλλά πολύ παρόμοια με αυτά.

Τι μπορείτε να μάθετε και να δείτε με την επίσκεψη στο μουσείο"Gorodets Gingerbread"; Η έκθεση είναι αφιερωμένη όχι μόνο στην ιστορία του επιδόρπιο αλλά και στην πλούσια συνταγή για γλυκά και μελόψωμο για την κατασκευή τους. Οι εκθέσεις παρουσιάζουν την ιστορία της αλιείας μελιτζάνας του 19ου αιώνα, του Σοβιετικού Αρτέλ "Κόκκινο Μελόψωμο" και της σύγχρονης "Gorpischekombinata".

Έκθεση και κριτικές

Η υπερηφάνεια της έκθεσης του μουσείου είναι διάφοροι πίνακες μελόψωμο, φωτογραφίες τελικών προϊόντων και διάφορα αναμνηστικά, τα οποία συχνά αναφέρονται στις κριτικές τους από τους επισκέπτες.

Εδώ είναι ένα ενδιαφέρον πίνακα με δύοστερλίνες για την εκτύπωση περγαμόντου πέντε κιλών. Η λεπτή σκάλισμα γίνεται από τα χέρια του ίδιου του Egor Bakharev από την ίδια δυναστεία. Κατασκευάστηκε την δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα και μέχρι πρόσφατα εργαζόταν. Αφού έφτιαξε ένα αντίγραφο του πολύτιμου συμβουλίου, το πρωτότυπο έγινε εκθετήριο.

Ενδιαφέρουσες για το βλέμμα των επισκεπτών και ένα ρολό γιαρολά μελόψωμο, τα οποία ταυτόχρονα θα μπορούσατε να πάρετε 72 μελόψωμο με διαφορετικά σύμβολα - δρεπάνι και σφυρί, γεωμετρικό και floral στολίδι. Με αυτό τον τρόπο, αποδείχθηκε ότι ήταν καρότο χωρίς γέμιση ή, όπως λέγεται εκείνη τη στιγμή, ένα σνακ μπαρ. Ένα παρόμοιο μελόψωμο συχνά εξυπηρετείται στο τέλος των διακοπών, τότε ονομάστηκε "overclocked". Με τη βοήθειά του, οι οικοδεσπότες υπαινίχθηκαν στους φιλοξενούμενους ότι "ήρθε η ώρα να έχουμε την τιμή να γνωρίζουμε".

Ένα άλλο μουσείο "Gorodetsky μελόψωμο" θα εισαγάγειεπισκέπτης με τελικά προϊόντα διαφορετικών σχημάτων και μεγεθών - από 20 γραμμάρια έως 6 κιλά. Ιδιαίτερη προσοχή των επισκεπτών απολαμβάνει ένα πιάτο στο οποίο παρουσιάστηκαν μελόψωμο στους εκπροσώπους της βασιλικής οικογένειας Ρομανόφ. Σύμφωνα με τους αυτόπτες μάρτυρες, φαίνεται πραγματικά βασιλικός.

Ελάτε σε μια επίσκεψη

Αν κοιτάξετε στο μουσείο "Gorodetsky μελόψωμο"η διεύθυνση της οποίας - Περιφέρεια Nizhny Novgorod, Gorodets, ul. Ο Λένιν, το σπίτι 2, σίγουρα θα βυθίσετε στον κόσμο της γλυκιάς παιδικής παιδικής ηλικίας και της μαγικής νεράιδας. Οι επισκέπτες λένε ότι είναι ενδιαφέρον τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Τα τυπωμένα μελόψωρα σήμερα, όπως και εκατοντάδες χρόνια πριν, φέρνουν μια μοναδική αίσθηση των επερχόμενων διακοπών και, κρίνοντας από τις κριτικές, παραμένει το καλύτερο δώρο που μπορεί να φέρεται από το Gorodets.