Χαβιάρι αγγουριού χωρίς ξύδι: συνταγές μαγειρικής

Χαβιάρι αγγουριού χωρίς ξύδι είναι ένα τέλειο ορεκτικό, το οποίο θα διακοσμήσει ακόμη και το εορταστικό τραπέζι. Ετοιμάστε σύμφωνα με τις συνταγές μας και παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο πιάτο λαχανικών.

Χαβιάρι αγγουριού για το χειμώνα χωρίς ξύδι

Πριν σας, μια συνταγή για ένα θαυμάσιο ορεκτικό από κολοκυθάκια, καρότα και πάστα ντομάτας. Για την παρασκευή του θα χρησιμοποιούμε μόνο φυσικά συστατικά. Ποια προϊόντα θα χρειαστούμε:

• Κολοκυθάκια - ένα κιλό.
• Καρότα - δύο κομμάτια.
• Τα κρεμμύδια είναι δύο κομμάτια.
• Τομάτας - πέντε κουτάλια.
• Φυτικά έλαια - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Η ζάχαρη είναι μισή κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - ένα κουτάλι.
• Πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινο - ένα πακέτο.

Το χαβιάρι αγγουριού χωρίς ξύδι παρασκευάζεται ως εξής:

• Πλύνετε και στεγνώστε τα μυελικά, κόψτε τη φλούδα και κόψτε τον πολτό σε κύκλους.
• Τηγαίνετε τις μπριζόλες στο φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί ένα τραγανό κρούστα.
• Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και στη συνέχεια κόψτε τα λαχανικά με άχυρο. Μεταφέρετε τα σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε για λίγα λεπτά. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε το φαγητό μέχρι να το κάνετε.
• Μεταφέρετε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλλα και ψήστε τον μπλέντερ. Επίσης, μπορείτε να παραλείψετε τα λαχανικά μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
• Βάλτε το χαβιάρι στη σόμπα και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Στο τέλος, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένα χόρτα και πιπέρι.
• Διαδώστε το χαβιάρι πάνω σε μικρά γυάλινα βάζα, αποστειρώστε τα για ένα τέταρτο της ώρας και τα περιστρέψτε.

Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα και περιμένετε μέχρι να είναι εντελώς δροσερά. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε δροσερό μέρος.

Χαβιάρι χαβιαριού με μαγιονέζα χωρίς ξύδι

Αυτή τη φορά θα ετοιμάσουμε ένα σνακ με τη βοήθεια ενός multivark. Αυτός ο σύγχρονος βοηθός θα κάνει την κύρια δουλειά για εσάς και θα είστε σε θέση να κάνετε τη δική σας επιχείρηση. Έτσι, προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Δύο σκουός.
• Δύο κρεμμύδια.
• Ένα καρότο.
• Τρία κουτάλια τοματοπολτού.
• Τρία κουτάλια μαγιονέζας.
• Ένα δάφνη.
• Σούπας αλάτι.
• Δύο μπιζέλια γλυκού πιπεριού.

Συνταγή χαβιαριού κολοκυθιών χωρίς ξίδι στο multivark είναι πολύ απλή:

• Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια από το δέρμα και τους σπόρους και στη συνέχεια τα κόψτε σε κύβο.
• Κρεμμύδι καρότο και κρεμμύδια κοπής.
• Ρίξτε μερικά κουταλιές λάδι στο μπολ και βάλτε λαχανικά σε αυτό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" σε δύο ώρες.
• Μετά από μια ώρα και μισή, προσθέστε την πάστα ντομάτας στο μπολ και ανακατέψτε με το υπόλοιπο φαγητό.
• Στο τέλος της μαγειρικής, βάλτε τη μαγιονέζα, το φύλλο δάφνης και το στρογγυλό πιπέρι.

Χάρη στη μαγιονέζα, η γεύση του πιάτου είναι πολύ ήπια. Επομένως, τα αυγά με ευχαρίστηση τρώγονται όχι μόνο από ενήλικες, αλλά και από μικρά παιδιά.

Χαβιάρι με μελιτζάνα για το χειμώνα

Μια απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να κάνετε τα κενά από εποχιακά λαχανικά. Αυτή τη φορά θα χρειαστεί:

• Μελιτζάνες - πέντε κιλά.
• Κολοκυθάκια αποφλοιωμένα - δύο κιλά.
• Καρότα - ένα κιλό.
• Οι ντομάτες είναι δύο χιλιόγραμμα.
• Σκόρδα - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 500 γραμμάρια.
• Φυτικά έλαια - 250 γραμμάρια.
• Αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι χωρίς ξύδι με λαχανικά; Η συνταγή διαβάζεται παρακάτω:

• Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρύο νερό και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τους με λεπτό τρόπο.
• Στρώνουμε τα καρότα.
• Το κρεμμύδι και οι ντομάτες κόβονται σε κύβο.
• Κολοκυθάκια χωρίς σπόρους και φλούδες, και στη συνέχεια κομμένα σε μικρά κομμάτια.
• Σκόρδα ψιλοκόβουμε το σκόρδο με μαχαίρι ή περάστε μέσα από το πρέσα.
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες. Προσθέστε λίγο λάδι σε αυτά και βάλτε τα πιάτα στη φωτιά.
• Σε δέκα λεπτά, βάλτε σκόρδο και μελιτζάνες στα λαχανικά. Αλάτι και μίγμα τροφίμων.
• Περιμένετε για το περιεχόμενο του τηγανιού έρχεται να πάρει βράση και χαμηλώνετε τη φωτιά. Βράζουμε τα αυγά για άλλα 40 λεπτά.

Μεταφέρετε τα ζεστά λαχανικά στα δοχεία, παστερίστε τα για μισή ώρα και, στη συνέχεια, τα καλύψτε με καπάκια.

Χαβιάρι λάχανο με μανιτάρια

Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο, τότε δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• Ένα κιλό κολοκυθάκια.
• Ένα μεγάλο καρότο.
• Ένα κρεμμύδι.
• Ένα βούτυρο πιπέρι.
• Δύο ντομάτες.
• Μισό λεμόνι.
• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• Πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά.
• Άνηθο.
• Αλατοπίπερο πιπέρι.
• Φυτικά έλαια.

Το χαβιάρι αγγουριού χωρίς ξύδι με μανιτάρια παρασκευάζεται ως εξής:

• Κολοκυθάκι φλούδα και φλούδα τον πολτό σε ένα μεγάλο τρίφτη.
• Οι πιπεριές πλένονται και βράζουν.
• Αρχικά καθαρίστε τα κρεμμύδια και, στη συνέχεια, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι τριμμένο καρότο και μαγειρέψτε τα λαχανικά μαζί για λίγο.
• Σκουμπίστε και μεταφέρετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στεγνώστε τα λαχανικά για ένα ακόμη τέταρτο της ώρας. Στο τέλος, προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι.
• Κόψτε το άχυρο σε βραστά μανιτάρια και τα βάζετε στα λαχανικά. Μαγειρέψτε το φαγητό για 15 λεπτά.
• Ντομάτες σχάρες και επίσης να τα στείλετε στο τηγάνι. Φροντίστε τα λαχανικά με χυμό λεμονιού.
• Προσθέστε χόρτα, μπαχαρικά και αλάτι στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα τρόφιμα, καλύψτε τα με ένα καπάκι και αφήστε τα να παραμείνουν για λίγο.

Τα έτοιμα φαγητά μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να τυλιχθούν σε δοχεία.

Αγγούρι αγγουριού με κιτρικό οξύ

Η προετοιμασία αυτού του απλού πιάτου δεν παίρνει πολύ χρόνο και ενέργεια από εσάς. Για γεύση, το τελικό προϊόν είναι παρόμοιο με εκείνο που παρασκευάζεται στην παραγωγή και πωλείται στα καταστήματα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Κολοκυθάκια - τρία κιλά.
• Το κρεμμύδι είναι ένα κιλό.
• Καρότα - ένα κιλό.
• Τοματοπολτός - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - μία κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - δύο κουτάλια.
• Το κιτρικό οξύ είναι ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικά έλαια.

Το χαβιάρι (όπως στο κατάστημα) χωρίς ξύδι παρασκευάζεται ως εξής:

• Λαχανικά πλένονται και καθαρίζονται.
• Κολοκυθάκια κομμένα φέτες και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
• Βάζετε κρεμμύδια σε καρότο και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Τηγανίστε τα σε ξεχωριστό τηγάνι.
• Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά πρέπει να αλεσθούν με ένα μπλέντερ ή να περάσουν από ένα μύλο κρέατος.
• Μεταφέρετε το χαβιάρι στην κατσαρόλα και βάλτε το στη φωτιά. Όταν τα λαχανικά βράσουν, πρέπει να αλατιστούν, να επικαλυφθούν και στη συνέχεια να προσθέσουν σε αυτά κιτρικό οξύ και πάστα ντομάτας.
• Βάζετε τα τρόφιμα μέχρι να έχουν τη συνοχή που χρειάζεστε.

Ρίξτε το χαβιάρι σε δοχεία και εναποθέστε.

Χαβιάρι από χαβιάρι

Ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων και μια απλή σειρά ενεργειών θα βοηθήσει τις πολυάσχολες νοικοκυρές να εξοικονομήσουν πολύτιμο χρόνο. Χρηματιστήριο με τέτοια προϊόντα:

• Κολοκυθάκια - ένα κιλό.
• Φυτικό λάδι - 100 γραμμάρια.
• Τοματοπολτός με οποιαδήποτε μπαχαρικά (πάχος) - 500 γραμμάρια.
• Αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Το χαβιάρι αγγουριού χωρίς ξίδι παρασκευάζεται πολύ απλά:

• Ο μυελός είναι καθαρός, κόβεται σε μικρούς κύβους και βράζει.
• Πετάξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε έως ότου αποστραγγίσει το νερό.
• Μετά από αυτό, Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, γεμίστε τα με λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ.
• Αλατίστε το επόμενο χαβιάρι, ανακατέψτε και καλύψτε με ένα καπάκι.

Μετά από μισή ώρα, θα είναι έτοιμο ένα νόστιμο γευστικό σνακ.

Συμπέρασμα

Σκουός χαβιάρι χωρίς ξύδι για το χειμώνα συνταγές που έχετε διαβάσει αυτό το άρθρο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμα και αρωματικά. Ετοιμάστε ένα σνακ από εποχιακά λαχανικά και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με νόστιμα πιάτα.