Για τους μακρινούς μας προγόνους που έμενανοι προγευματικοί χρόνοι, τα αυγά των πουλιών ήταν πιθανώς ένα από τα πιο εύκολα εξαγόμενα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Αρχικά τρώγονταν ωμά και έπειτα απλώς ψήνευαν, βυθίζοντας κοντά στην εστία.
Δεν είναι γνωστό ποιος και πότε αρχικά μαντέψειμαγειρέψτε τα πρώτα ομελέτα, αλλά οι Γάλλοι ισχυρίζονται ότι εφευρέθηκαν η ομελέτα. Αυτό το πιάτο είναι έτοιμη για μερικά λεπτά και είναι μια πραγματική ράβδος-zashchalochkoy, όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο σνακ, και στο ψυγείο roll η μπάλα.
Υπάρχουν πολλές συνταγές, μετά τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε μια γαλλική ομελέτα. Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά απλό, για πολλούς γίνεται ένα επιτυχημένο ντεμπούτο στο μαγείρεμα.
Η αυθεντική έκδοση αυτού του ζεστού σνακ (πολλοί θεωρούν ότι είναι ένα πιάτο ή ακόμα και το κύριο πιάτο) συνεπάγεται τη χρήση του απλούστερου συνόλου προϊόντων. Μεταξύ αυτών:
Φαίνεται ότι ένα τέτοιο πιάτο είναι ευκολότερο να προετοιμαστείαπλή. Εντούτοις, μπορεί να αποδειχθεί ότι έχετε παραπληροφορήσει μια ομελέτα όλη τη ζωή σας. Ένας Γάλλος σεφ, για παράδειγμα, δεν θα χτυπήσει ποτέ τα αυγά. Τους αναμιγνύει απλά με γάλα, αλάτι και μαύρο πιπέρι με ένα κανονικό πιρούνι. Επιπλέον, η ομελέτα δεν μπορεί να μαγειρευτεί με τίποτα άλλο από καλό βούτυρο. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι, να τοποθετηθεί σε μια ισχυρή φωτιά, να περιμένει μέχρι να σταματήσει να αφρίζει, και να ρίχνουμε απαλά το μίγμα γάλακτος-αυγού. Μετά από αυτό, θα πρέπει να σηκώσετε τις καρφιτσωμένες άκρες της "τηγανίτας" και να ανακινήσετε το τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα των ομελετών θα ιδρωθεί κάτω από το κέικ, και θα γίνει πιο μεγαλοπρεπή. Όταν η ομελέτα είναι σχεδόν έτοιμη, δηλαδή, ολόκληρη η υγρή ουσία εξαφανίζεται, πρέπει να πάρετε μια ξύλινη σπάτουλα και διπλώστε τη κέικ δύο φορές. Περιμένουμε άλλα 30 δευτερόλεπτα, το βάζουμε σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Αν η προηγούμενη συνταγή εμφανίστηκε πάρα πολύπρωτόγονο, θα επισπεύσουμε να σας καθησυχάσουμε: υπάρχουν περίπου εκατό πιο πικάντικες επιλογές. Για παράδειγμα, μια γαλλική ομελέτα με τυρί προετοιμάζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και η προηγούμενη έκδοση. Ωστόσο, υπάρχει μια διαφορά: όταν το μείγμα αυγού γάλακτος έχει αλιευθεί πλήρως, η επιφάνεια του είναι πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί, καλύπτεται με μισό και αφήνεται το τηγάνι στη φωτιά για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες μαγειρικής συμβουλεύουν προσθέτοντας φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το τυρί και υπάρχουν επίσης εκείνοι που προτείνουν τη χρήση φέτας τομάτας κεράσι ως πρόσθετο συστατικό.
Το μόνο που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι το τυρί πρέπει να είναι σταθερό, αν και υπάρχουν επιλογές για αυτή τη συνταγή όταν η ομελέτα δεν διπλωθεί και στην επιφάνεια της τοποθετούνται λεπτές φέτες μοτσαρέλα.
Σήμερα, πολλοί είναι εθισμένοι στη διατροφή. Εάν είστε ένας από αυτούς, τότε δοκιμάστε τη γαλλική ομελέτα, την οποία προσφέρει ο Δρ Pierre Ducane. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 124 kcal ανά 100 g και θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
Το Omelet French προετοιμάζεται με την ακόλουθη σειρά:
Διαδώστε την ομελέτα σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως μέχρι να κρυώσει το πιάτο.
Αν έχετε έναν τέτοιο βοηθό κουζίνας, τότε προσπαθήστε να προετοιμάσετε μια κλασική πλούσια έκδοση αυτού του πιάτου από τα πιο απλά υλικά:
Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:
Εάν υπάρχει μια επιθυμία, πρώτα να βάλουν την ομελέτα "τηγανίτα" γέμιση, για παράδειγμα, το ψιλοκομμένο ζαμπόν.
Τώρα ξέρετε με ποιον τρόπο μπορείτεπροετοιμάστε μια γαλλική ομελέτα (μια συνταγή με μια φωτογραφία της κλασικής έκδοσης βλέπε παραπάνω). Αυτά τα πιάτα αυγών είναι δημοφιλή σε πολλές χώρες. Επιπλέον, τίποτα δεν θα σας εμποδίσει να βγείτε με τη δική σας έκδοση, η οποία, ίσως, δεν θα είναι χειρότερη από αυτές που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.
</ p>