Πώς να φτιάξετε σπιτική φούσκα

Το Kvass είναι το ποτό όχι μόνοΚαλά αποσυνδέει τη δίψα και αναζωογονεί, αλλά περιέχει επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα. Αυτές οι ιδιότητες αποκτώνται μέσω της χρήσης ζύμης, από την οποία ψήνεται το ψωμί, και των δημητριακών. Το ποτό περιέχει μια τεράστια ποσότητα υδατανθράκων, διάφορα ένζυμα, οξέα και βιταμίνες, καθώς και μεταλλικά στοιχεία που βοηθούν στη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών του σώματος στο απαιτούμενο επίπεδο.

Απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα σε όλουςΟι καιροί, η τάξη έχει έρθει μέχρι τις μέρες μας. Η βάση αυτού του πλούσιου ποτού είναι η βύνη σίκαλης ή κριθής, αλλά προκύπτει από τη ζύμωση εκείνων των προϊόντων στα οποία περιέχεται η βύνη. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία έως και τριάντα μοιρών, οπότε πρώτα τοποθετείται σε ζεστό μέρος και στη συνέχεια μεταφέρεται σε δροσερό μέρος.

Εξετάστε διάφορες συνταγές για το πώς να φτιάξετε σπιτικό κουάζ.

1. Λευκή πύζα.

Συστατικά: τριακόσια γραμμάρια αλεύρι σίκαλης, τρία λίτρα ζεστό βραστό νερό, εκατό γραμμάρια μέλι, εκατό γραμμάρια ζάχαρης.

Το αλεύρι χύνεται με νερό και αναμειγνύεται μέχρι να γίνειομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μέλι. Όταν η προκύπτουσα μάζα έχει κρυώσει σε τριάντα πέντε βαθμούς, τίθεται στο συμπύκνωμα (μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα) ή μερικές φέτες ψωμιού σίκαλης. Πριν από την παρασκευή της σπιτικής φέτας, τα πιάτα με το μείγμα καλύπτονται με ένα καπάκι και τυλιγμένα. Έτσι πρέπει να σταθεί για μία και μισή μέρα.

Το λευκό τετράγωνο θα είναι έτοιμο όταν είναι στο δικό τουσχηματίζεται αφρός επιφανείας. Είναι φιλτραρισμένο, εμφιαλωμένο και τοποθετημένο σε δροσερό μέρος. Το κέικ από το στραγγισμένο ποτό μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί.

2. Σπιτική φούντα από μαύρο ψωμί.

Συστατικά: ένα κιλό ψωμί σίκαλης, είκοσι πέντε γραμμάρια δυόσμου, πενήντα γραμμάρια σταφίδας, δέκα γραμμάρια ζύμης.

Τα παξιμάδια από το ψωμί σίκαλης τοποθετούνται σε ένα μπολ,ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για τέσσερις ώρες. Περαιτέρω φίλτρο έγχυσης, βάλτε ζύμη, ζάχαρη και μέντα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για ζύμωση για έξι ώρες.

Όταν το ποτό είναι αφρισμένο, φιλτράρεται, εμφιαλώνεται, το οποίο βάζει λίγο σταφίδες και μέντα και φράζει. Τα μπουκάλια τοποθετούνται σε δροσερό μέρος για αρκετές ημέρες.

3. Πώς να φτιάξετε σπιτικό κουάζ από βύνη.

Συστατικά: ένα λίτρο νερό πρέπει να ληφθεί ένα ποτήρι βύνη (κριθάρι ή σίκαλη), εκατό γραμμάρια ζάχαρης, δέκα γραμμάρια ζύμης.

Στα πιάτα, η βύνη πρέπει να παρασκευάζεται με βραστό νερό καιεπιμείνει μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα νερού, προσθέστε ζύμη και ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα αφήνεται για έντεκα ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Μόλις ζυμώσει το kvass, τοποθετείται σε δροσερό μέρος και μένει για μία ημέρα. Πριν από τη χρήση, το ποτό φιλτράρεται.

4. Πώς να φτιάξετε σπιτική φούσκα από τεύτλα.

Συστατικά: ένα κιλό τεύτλων, δύο λίτρα νερού, είκοσι γραμμάρια ζάχαρης, ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης, αλάτι.

Τα πλυμένα και αποφλοιωμένα τεύτλα τρίβονται σε ένα τρίφτη καιτοποθετείται σε βάζο, το οποίο είναι γεμάτο με νερό. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ψωμί. Η τράπεζα τυλίγεται σε γάζα και αφήνεται σε ζεστό μέρος για πέντε ημέρες. Πριν από τη χρήση, το ποτό φιλτράρεται.

Λαμβάνοντας υπόψη τις επιλογές για το πώς να κατασκευάσετε το kvassστο σπίτι, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν ένα ειδικό μίζα, τον οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: ξηρή μαγιά, μια κουταλιά ζάχαρης, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό (ζεστό), τυλίγουμε μια πετσέτα και αφήνουμε για τριάντα λεπτά.

Έτσι, οι συνταγές για την προετοιμασία αυτού του είδουςθαυμάσιο ποτό, Κβας, υπάρχει ένα τεράστιο ποσό σήμερα. Δεν έχει σημασία τι συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του, δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και είναι έτοιμη να ικανοποιήσει τους πάντες σε μια ζεστή μέρα.