Θαλασσινό κοκτέιλ: πώς να προετοιμάσετε σαλάτες μαζί του, σνακ, δεύτερα μαθήματα

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το θαλάσσιο κοκτέιλ είναι πολύβολικό κομμάτι. Πρώτον, αυτό το produt δεν είναι τόσο ακριβό. Δεύτερον, τα θαλασσινά είναι ένα διατροφικό πιάτο, τόσο θρεπτικό όσο και πλούσιο σε πρωτεΐνες, φώσφορο και άλλες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το θαλάσσιο κοκτέιλ είναι πολύ χρήσιμο για όσους παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους, φοβούμενοι ότι «τρώνε περιττό». Τρίτον, είναι δύσκολο να κάνουν τα παιδιά να τρώνε ψάρια καθαυτά, αλλά μάλλον θα προτιμούσαν τις επιλογές από το κοκτέιλ της θάλασσας. Και τέταρτον, από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων που θα πάρουν μια άξια θέση τόσο στο εορταστικό όσο και στο καθημερινό τραπέζι.

Θαλασσινό κοκτέιλ μπορεί να αγοραστεί ήδη έτοιμο, δηλ. προσυσκευασμένο. Στη συσκευασία θα βρείτε διάφορα θάλασσα «ερπετά»: μύδια, καλαμάρι, γαρίδες, χταπόδι. Αλλά αν, για παράδειγμα, μου αρέσει γαρίδες, χταπόδι και δεν σας αρέσει, είστε ελεύθεροι να «δουλεύουν» για τη σύνταξη της θάλασσας πνευματικά δικαιώματα κοκτέιλ στο κατάστημα, να πάρει το βάρος του από τα προϊόντα που θα το φάει τότε με ευχαρίστηση.

Θαλασσινό κοκτέιλ: πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα μαζί του

Θαλασσινό κοκτέιλ ρίχνουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμελίγα λεπτά. Με την πάροδο του χρόνου, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, διαφορετικά τα θαλασσινά θα γίνουν σκληρά (ειδικά στην περίπτωση των καλαμαριών). Έτσι, πέντε λεπτά θα είναι περισσότερο από αρκετό.

Κόψτε το κόκκινο βουλγάρικο πιπέρι λεπτόάχυρο. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας), τη μαγιονέζα (1 κουταλιά της σούπας) και 1-2 φέτες σκόρδου που πιέζονται μέσω του πιεστηρίου. Θα είναι ένας ανεφοδιασμός για ένα κοκτέιλ.

Στο σουρωτήρι, πετάξτε το έτοιμο κοκτέιλ της θάλασσας,κρύο νερό, όπως κάνετε με τα μακαρόνια, και ανακατεύετε με πιπέρι. Ψεκάστε το μίγμα με χυμό λεμονιού. Στις πινακίδες των πιάτων, αφήνουμε τα φύλλα σαλάτας, πάνω τους πιέζουμε μια σαλάτα και ρίχνουμε κάθε μερίδα με σάλτσα. Στην κορυφή διακοσμούν το κοκτέιλ σας με μια φέτα λεμονιού ή ασβέστη, κόκκινα αυγά και φρέσκα πράσινα φύλλα.

Αυτή η σαλάτα έχει επίσης παραλλαγές. Πιο εκλεπτυσμένο και πλούσιο θα είναι ένα κοκτέιλ σαλάτας με κοτόπουλο, θαλασσινά και αβοκάντο. Τα θαλασσινά μπορούν είτε να βρασμένα, όπως και στην προηγούμενη έκδοση, ή λίγο τηγανητά σε ένα τηγάνι. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να φρυγανισθεί (μπορείτε να το βράσετε μόνο). Αβοκάντο καθαρό και κομμένο σε κύβους. Για να γεμίσετε αυτή την έκδοση μιας σαλάτας με ένα θαλάσσιο κοκτέιλ ακολουθεί ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό ασβέστη και κρεμμυδάκια.

Θαλασσινό κοκτέιλ: πώς να μαγειρέψουν μαζί του julienne

Θαλασσινά (400 g) πέφτουν σε μια κατσαρόλα μεκρύο νερό, βάλτε φωτιά και περιμένετε μέχρι τη στιγμή του βρασμού. Τώρα προσθέστε νερό, ρίξτε λίγα μπιζέλια μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης. Μετά από δύο λεπτά πετάμε το κοκτέιλ της θάλασσας σε ένα σουρωτήρι.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα (70 g) καιτηγανίζουμε μέχρι τη χρυσή απόχρωση 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Βάλτε ένα θαλασσινό κοκτέιλ στα κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας) και ρίξτε την κρέμα (250 ml). Αφού βράσουν τα περιεχόμενα του τηγανιού, αλατίστε, πιπέρι για να δοκιμάσετε και προσθέστε ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε και απενεργοποιήστε αμέσως τη θερμότητα.

Διαδώστε το μελλοντικό julienne στο καρύκευμα, πασπαλίζετεπάνω από κάθε σερβίρισμα με τριμμένο τυρί και καθαρίστε τα πάντα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα στο τυρί - η πρακτική δείχνει ότι διαρκεί περίπου 15 λεπτά.

Θαλασσινό κοκτέιλ: πώς να μαγειρεύει το ρύζι με αυτό

Ένα θαλάσσιο κοκτέιλ με ρύζι είναι ένα θρεπτικό καιένα νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα συνηθισμένο ή ρομαντικό δείπνο και σαν ζεστό πιάτο σε ένα εορταστικό τραπέζι. Βράζουμε ένα ποτήρι καλά πλυμένο ρύζι έτσι ώστε να γίνεται εύθρυπτο, δηλ. νερό, πάρτε δύο φορές περισσότερο (2 φλιτζάνια), και ρίξτε το κροπίδι όχι σε κρύο νερό, αλλά ήδη σε βραστό και αλατισμένο νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά ελαιόλαδου.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ένα καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή σχάρα σε ένα ειδικό καρότο για κορεάτικα καρότα. Το βουλγαρικό πιπέρι αλέθεται επίσης με τη μορφή καλαμάκια και δύο σκελίδες σκόρδου μέσα από τον τύπο.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.ρίξτε τα κρεμμύδια με το σκόρδο. Περάστε μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τώρα προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια έρχεται η σειρά της πιπεριά, και κονσερβοποιημένα καλαμπόκι χωρίς υγρό (3 κουταλιές της σούπας). Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού. Μετά από άλλα 5 λεπτά, ρίχνουμε σε ξηρό λευκό κρασί (ένα τέταρτο κύπελλο) και ψήστε μέχρι να εξατμιστεί, δηλαδή 3-4 λεπτά. Τώρα, βάλτε σε ένα τηγάνι έτοιμο το ρύζι, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και θαλασσινά (200 g). Ανακατέψτε τα πάντα απαλά, βράστε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Τώρα γνωρίζετε τα πάντα για το θαλάσσιο κοκτέιλ - πώς να μαγειρεύετε και τι να εξυπηρετήσετε. Καλό φαγητό!