Σούπα από podberezovikov - αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο

Ένα cheesecake είναι ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης σε έναν κάδο ήκαλάθι κάθε επιλογέα μανιταριών. Τη συλλέγουν από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το φθινόπωρο είναι ένας εξαιρετικός χρόνος για την προετοιμασία πιάτων από μασχάλες. Πολλές συνταγές. Προσφέρουμε να προετοιμάσει σούπα από podberezovikov, η οποία, φυσικά, θα αγαπήσει την οικογένειά σας.

Συλλέγουμε στο δάσος ή αγοράζουμε

Τι είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα; Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, αποξηραμένα podberezoviki, που από καιρό περιμένουν για το χρόνο τους, να είναι ένα συστατικό σε ένα νόστιμο πιάτο. Εάν δεν τους αποθεματοποιήσατε για το καλοκαίρι, αυτά τα μανιτάρια μπορούν επίσης να αγοραστούν στο κατάστημα.

Σούπα από αποξηραμένα σπυράκια

Ας παρουσιάσουμε τον κατάλογο των συστατικών:

• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια.
• 5-7 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• ξινή κρέμα;
• μαϊντανός, δηλαδή η αποξηραμένη ρίζα του.
• φρέσκο ​​μάραθο ·
• πάπρικα (εάν υπάρχει επιθυμία)?
• άλας ·
• νερό (ένα και μισό λίτρα).

Ξεκινήστε να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο σαν μανιτάρισούπα από podberezovikov, ακολουθεί με το πλύσιμο των μανιταριών σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να εμποτιστούν για μιάμιση με δύο ώρες. Στη συνέχεια πάλι ξεπλύνετε προσεκτικά τα μανιτάρια και βάλτε σε μια κατσαρόλα, η οποία θα προετοιμάσει το πιάτο. Ρίξτε νερό, βάλτε φωτιά και βράστε.

Εν τω μεταξύ, είναι απαραίτητο να ασχοληθούμε με άλλουςσυστατικά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες από τη φλούδα, κομμένες σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, καταρρέει το κρεμμύδι, καθώς και τη ρίζα του μαϊντανού. Όλα αυτά βάζετε σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και μαγειρεύετε για 20-25 λεπτά.

Ήρθε η ώρα για τα μπαχαρικά. Σούπα από podberezovikov είναι απαραίτητο να αλάτι, πιπέρι και, αν θέλετε, προσθέστε πάπρικα. Παραμένει να μαγειρεύει πολύ. Περίπου 10-15 λεπτά.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα για να δοκιμάσετε. Επίσης, εάν είναι επιθυμητό, ​​ένα βραστό αυγό μπορεί να θρυμματιστεί σε κάθε πλάκα για μια πιο κορεσμένη γεύση.

Αναμφισβήτητα, μια τέτοια αρωματική σούπα μανιταριών του podberezovikov θα δοκιμάσει σε όλους. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε - μην το μετανιώσετε!

Σούπα από φρέσκα λαγουδάκια

Αναθεωρήσαμε τη συνταγή για σούπα μεχρησιμοποιώντας αποξηραμένα μανιτάρια, αλλά γιατί να μην προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε από φρέσκο; Η φρέσκια σούπα ψαριού είναι ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο, πιθανότατα, θα γίνει το αγαπημένο σας, μόλις το δοκιμάσετε.

Τι χρειάζεται για την προετοιμασία;

• φρέσκο ​​podberezoviki - μισό κιλό?
• 5-7 πατάτες μικρού μεγέθους.
• 1-2 καρότα;
• κρεμμύδια ·
• φυτικό έλαιο;
• ξινή κρέμα;
• δάφνη;
• χόρτα;
• 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κουσκούς ·
• άλας ·
• νερό.

Αρχίζουμε τη μαγειρική σούπα. Prererezovikov καθαρό, καλά πλυμένα με νερό, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, πάνω με νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσει το νερό. Από καιρό σε καιρό αφαιρούμε τον σχηματισμένο αφρό. Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη φωτιά και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Ενώ τα μανιτάρια είναι μαγειρεμένα, πρέπει να κάνετε πατάτες. Πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε μικρούς κύβους. Το ίδιο γίνεται με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια, πρέπει να συνθλίψετε το θρυμματισμένο καρότο και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.

Προσθέτουμε πατάτες στα μανιτάρια. Στη συνέχεια, θα πρέπει να σιέλιζετε το πιάτο και να το μαγειρέψετε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες. Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη λαχανικών: κρεμμύδια και καρότα. Μαγειρεύουμε για μερικά ακόμα λεπτά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης στη σούπα από το cheesecake. Μην ξεχάσετε το κουσκούς. Το προσθέτουμε ταυτόχρονα με καρυκεύματα. Μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, σβήνουμε και το ρίχνουμε σε πλάκες. Ξεχωριστά σε κάθε προσθέτουμε ξινή κρέμα, καθώς και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τώρα έχετε στο οπλοστάσιό σας δύο συνταγές για το πώς να μαγειρέψουν σούπα από podberezovikov. Ας εξετάσουμε και το τρίτο.

Μια άλλη καλή συνταγή

Φέρνουμε στην προσοχή σας ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο - μανιταρόσουπα από podberezovikov με βότρυχα.

Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 0,5-0,7 kg μασχάλες.
• πολλές πατάτες.
• 1-2 καρότα;
• μερικά κουταλιές της σούπας φρυγανιά?
• 1-2 κρεμμύδια.
• 50-70 g σκληρού τυριού.
• φύλλο δάφνης?
• χόρτα;
• νερό - 3 λίτρα.

Πρώτα πρέπει να κάνετε μανιτάρια: πλύνετε, αποφλοιώστε, κόψτε, ρίξτε αλατισμένο νερό και βράστε για 30-40 λεπτά. Στραγγίστε το νερό και τα μαγειρεμένα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, το τηγανίζετε ελαφρά, προσθέστε φυτικό λάδι και μπαχαρικά. Μην ξεχάσετε τα καρότα με κρεμμύδια. Πρέπει να καθαρίζονται, να τριφτούν και να προστίθενται σε μια κατσαρόλα, αναμεμειγμένη με μανιτάρια. Σε αυτή τη φόρμα, πρέπει να τηγανίζετε για άλλα 10-15 λεπτά.

Ήταν η στροφή της πατάτας. Πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σε κομμάτια, να τοποθετηθεί σε μια βαθιά κατσαρόλα και να χύσει νερό. Cook θα πρέπει να είναι μέχρι έτοιμο, και στη συνέχεια ρίξτε τα μανιτάρια με τα καρότα και τα κρεμμύδια, και προσθέστε βόρτσισε. Μην ξεχάσετε να βάλετε το φύλλο δάφνης και καρυκεύματα σε γεύση. Μαγειρέψτε άλλα 10-12 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα. Η σούπα είναι έτοιμη. Μπορείτε να μεταχειριστείτε τα κατοικίδια ζώα σε αυτά.

Τελικά

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε σούπα από φλοιό σημύδας. Απομένει να μεταφράσουμε τις ιδέες σε πραγματικότητα. Βεβαιωθείτε ότι δεν θα απογοητευτείτε και θα είναι ολόκληρη η πτώση, ίσως και χειμώνας, για να μαγειρέψετε νόστιμες και αρωματικές σούπες.

Καλό φαγητό! Θυμηθείτε ότι τα μανιτάρια είναι ένα υπέροχο συστατικό για το μαγείρεμα νόστιμα πιάτα.