Ροδάκινα πίτα

Το επιδόρπιο πρέπει να είναι πρωτότυπο, γλυκό καιφρούτα. Αυτή είναι η πίτα ροδακινιάς. Μπορείτε να το προετοιμάσετε με διάφορους τρόπους. Όλα εξαρτώνται από το τι θέλετε να κάνετε. Η πίτα μπορεί να είναι μπισκότο ή άμμο. Εκτός από τα ροδάκινα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον μούρα και φρούτα. Για παράδειγμα, φράουλες, βερίκοκα, μήλα ή μπανάνες. Δεν βλάπτει να προσθέσετε καρύδια: καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια ή φουντούκια. Εξαιρετικός συνδυασμός με κρέμα σαντιγύ. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μια διαχωρισμένη μορφή, περγαμηνή ή χαρτί για το ψήσιμο και ένα μίξερ.

Ποια συνταγή πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε μια αρωματική κέικ; Προτείνουμε διάφορες επιλογές.

Ροδάκινα πίτα

Χτυπάμε 5 αυγά με 200 γραμμάρια ζάχαρης. Όταν το μείγμα αυξάνεται σε όγκο, προσθέστε μια κουταλιά ένυδρης σόδας και 200 ​​γραμμάρια αλεύρι. Λιπάνετε τη φόρμα με τη μαργαρίνη και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτήν. Κόψτε μερικά ροδάκινα και απλώστε τα στην κορυφή. Βάλτε για 20 λεπτά στο φούρνο. Στη συνέχεια βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στα ροδάκινα και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά. Κέικ για να κρυώσει, πασπαλίζουμε ζάχαρη σε σκόνη, κόβουμε και βάζουμε σε ένα πιάτο.

Μπισκότα με ροδάκινο

Κτυπήστε 4 αυγά με 200 γραμμάρια ζάχαρης. Όταν η μάζα γίνει ευάερο, ρίξτε αλεύρι, χτυπώντας μέχρι να μαλακώσει. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και βάζετε σε αυτό φέτες ροδάκινων. Ρίξτε τα με ένα κτύπημα. Κατανομή της μάζας ομοιόμορφα. Βάλτε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με τη σαντιγύ.

Ροδάκινο πίτα σε κεφίρ

Χτυπήστε 3 αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη μέχριμάζα αρκετές φορές. Σε 20 g κεφίρ, πληρώστε 2 g σόδα. Ανακατέψτε τα συστατικά. Ρίχνουμε άλλα 180 γραμμάρια κεφίρ. Ρίχνουμε 200 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού. Ανακατέψτε. Πλένουμε και κόβουμε στη μέση 5 ροδάκινα, αφαιρέστε την πέτρα, φλούδα. Κόψτε κάθε μισό σε φέτες. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι. Διαδώστε ομοιόμορφα στα ροδάκινα. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά Κόψτε το κέικ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Αμυγδαλωτή πίτα άμμου με βανιλίνη

3 κρόκοι που αναμιγνύονται με 100 g ζάχαρης, 400 g αλεύρι, 2 gΒανίλλινο, μια πρέζα σόδα και ένα πακέτο μαλακωμένου βουτύρου. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε 2 μέρη, τα τυλίγετε σε μια μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο. Η φόρμα πρέπει να λιπαίνεται και να καλύπτεται με περγαμηνή. Αδειάστε 1 μέρος της ζύμης, ψήνετε για 15 λεπτά, στη συνέχεια δροσερό. Ρίχνετε λεπτώς τα ροδάκινα και τα απλώστε ομοιόμορφα. Βάλτε 3 πρωτεΐνες με 50 γραμμάρια ζάχαρης και ρίξτε αυτή τη μάζα ροδάκινων. Αλείψτε το δεύτερο μέρος της ζύμης στην κορυφή. Ψήστε για άλλα 15 λεπτά, στη συνέχεια ψήστε και κόψτε.

Πίτα με καρύδια, ροδάκινα και φράουλες

Λιώστε το μέσο σε μέτρια φωτιά40 γραμμάρια βουτύρου βουτύρου. Προσθέστε 200 g καστανής ζάχαρης. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Στο κέντρο της φόρμας βάζετε το ήμισυ του ροδάκινου και τα υπόλοιπα απλώνονται σε κύκλο. Σε 300 γραμμάρια αλεύρου προσθέτουμε 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος και 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια, πιέζουμε αλάτι και ανακατεύουμε. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε 60 γραμμάρια βουτύρου και 50 γραμμάρια ψαροκόκαλα, χτυπημένα με ένα μίξερ. Μετά από λίγο, συνεχίζοντας, προσθέστε 2 αυγά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά ένα ποτήρι χυμό ροδάκινου και γεμίζουμε το μείγμα αλεύρου και 5 γραμμάρια βανιλλίνης. Η προκύπτουσα δοκιμή ρίχνουμε τα ροδάκινα και βάζουμε το ψήσιμο για 40 λεπτά. Βάλτε το κέικ σε ένα πιάτο και διακοσμήστε την κορυφή με κομμάτια ροδάκινου, φραουλών και καρυδιών.

Κέικ με μπανάνα

Ξεφλουδίστε 4 μπανάνες και τους ζυμώστε με ένα πιρούνι. Καταψύξτε 160 γραμμάρια ζάχαρης με 100 γραμμάρια βούτυρο, προσθέτοντας σταδιακά το μπανάνα. Μετά από λίγο, ρίχνουμε 150 ml γάλα, ρίχνουμε 5 γραμμάρια βανίλιας, μια πρέζα αλάτι. Οδηγείτε σε 2 αυγά, χτυπάτε με ένα μίξερ. Ανακατέψτε 400 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου με σκόνη ψησίματος και προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά. Ζυμώνουμε σε ομοιογενή συνοχή και ρίχνουμε σε μια διαχωρισμένη μορφή που καλύπτεται από περγαμηνή. Αφαιρέστε το φούρνο. Μετά από 40 λεπτά η τούρτα είναι έτοιμη. Μπορεί να διακοσμηθεί στην κορυφή με κομμάτια από διάφορα φρούτα και μούρα, πασπαλισμένα με σκόνη. Καλό φαγητό!