Ορεκτική και θρεπτική σούπα τυριού με μανιτάρια.

Το τυρί είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο γαλακτοκομείοπροϊόντα. Οι διαφορετικές ποικιλίες περιέχουν περίπου 21% πρωτεΐνη, 30% λίπος γάλακτος και μια τεράστια ποσότητα μεταλλικών αλάτων. Μια ιδιαίτερη γεύση δίνει στα πιάτα απαλότητα, καθιστώντας τα πιο αρωματικά. Τώρα είναι πολύ δημοφιλές να μαγειρεύετε σούπες με τυρί. Προετοιμάστε και είμαστε αρκετοί από αυτούς. Για παράδειγμα, σούπα τυριού με μανιτάρια.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, οποιοδήποτετυρί, αλλά συχνά χρησιμοποιούν ακόμη στερεές ή ημιστερεές ποικιλίες. Λιώνουν γρήγορα σε ζεστό ζωμό, που κάνει τη σούπα ιδιαίτερα νόστιμη και θρεπτική. Εκτός από το τυρί, προσθέστε καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, μανιτάρια, σέλινο, βούτυρο, διάφορα καρυκεύματα και πολλά άλλα στη σούπα. Χάρη στην κρούστα τυριού, που σχηματίζεται στην επιφάνεια, η σούπα παραμένει φρέσκα και ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πριν να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, προσθέστε τα κρουτόν, προσθέστε τη σούπα και πασπαλίστε με θρυμματισμένα φρέσκα βότανα.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τουλάχιστον μία φορά μια σούπα τυριού με μανιτάρια, η οποία προετοιμάζεται γρήγορα και αποδειχθεί πολύ νόστιμη και ικανοποιητική. Θα δείτε πόσο νόστιμο είναι.

Τυρί με μανιτάρια

Συστατικά: 200 γραμμάρια μανιτάρια, ένα καρότο, δύο μεσαίες πατάτες, κρεμμύδι, δύο επεξεργασμένο τυρί, polbanochki αρακά, φυτικό έλαιο, βότανα και λίγο αλάτι.

Ετοιμάστε μια σούπα τυριού με μανιτάρια μπορεί να είναι μόνο γιαμισή ώρα. Για την αρχή καθαρίζουμε τα καρότα και τη σχάρα σε ένα τρίφτη. Ο λαμπτήρας είναι τεμαχισμένος. Τα μανιτάρια πλένονται και κόβονται σε κύβους. Βγάζουμε τις πατάτες, τη δική μας και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Το τηγάνι βάζετε στη φωτιά, ρίχνετε λίγο λάδι, βάζετε κρεμμύδια, καρότα και λίγο τηγανίζετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και τα τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμα.
Στο τηγάνι στο οποίο το βραστό νερό, χαμηλώνουμεπατάτες και μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά, τα πράσινα μπιζέλια, τα τυριά και τη γεύση του αλατιού. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε φρέσκο ​​δοχείο στην κατσαρόλα και ρίξτε τη σούπα τυριού με μανιτάρια στα πιάτα.

Τυρόπιτα με μπρόκολο

Απαραίτητα συστατικά: 200 γραμμάρια μπρόκολο, δύο μεγάλες πατάτες, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, φέτα τυρί, μισό λίτρο ζωμό λαχανικών, φλιτζάνι κρέμα, πάπρικα, κάρυ, κράκερ φακελάκι, αλάτι.

Προετοιμασία: ρίξτε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά, ρίξτε τις πατάτες σε κύβους και τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά.
Ένα ζευγάρι των ταξιανθιών του μπρόκολου παραμένει στην άκρη και τα υπόλοιπα προσθέτουμε στις πατάτες.
Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ρίχνουμε το ζωμό.
Μόλις βράσει η σούπα, μειώνουμε τη ζέστη και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε καλά τη σούπα, στη συνέχεια ρίξτε ένα ποτήρι κρέμα και προσθέστε καρυκεύματα.
Οι υπόλοιπες ταξιανθίες βράζονται σε αλατισμένο νερό για περίπου πέντε λεπτά.
Έτοιμη σούπα σερβίρεται στο τραπέζι με κροτίδες.

Τυρόπιτα με μανιτάρια πορτσίνι

Χρειαζόμαστε πέντε πατάτες μεσαίου μεγέθους, 50 γραμμάρια αποξηραμένα λευκά μανιτάρια, δύο τυριά, 100 γραμμάρια πράσα, ένα μέτριο καρότο, φρέσκα βότανα, αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή: Το πρώτο πράγμα στα εμποτισμένο μανιτάρια, γι 'αυτό τους γεμίσει εντελώς με βραστό νερό και εμποτίζουν για μισή ώρα. Οι Πατάτες καθαρίζονται, κομμένο σε κύβους και μου. Τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη.
Τα κρεμμύδια σφίγγουν αραιά τα δαχτυλίδια. Θα δώσει σούπα μια μοναδική γεύση.
Τυρί ψιλοκομμένο. Για να το κάνετε πιο εύκολο, τρίψτε το μπροστά του στο ψυγείο, όπου θα γίνει σκληρό και δεν θα σέρνει.
Μαλακά ψιλοκομμένα μανιτάρια ψιλοκομμένα, ρίχνονται σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τους κύβους των πατατών, των καρότων και του αλατιού. Δέκα λεπτά αργότερα, ρίχνουμε τα πράσα από πράσα.
Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τυρί και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αμέσως μετά το τυρί και πασπαλίζουμε τη σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε να εμποτιστεί για κάποιο χρονικό διάστημα.
Συνιστάται να προσφέρετε στον πίνακα μόνο ζεστό.

Καλό φαγητό!