Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου: συνταγή

Αγαπημένη σαλάτα ετοιμάζεται για οποιαδήποτε περισσότερο ή λιγότεροσημαντικές διακοπές. Μερικές φορές - ακόμη και όταν αυτές οι διακοπές είναι μόνο στο ντους, χωρίς να δεσμευτούν σε κάποιο γεγονός. Ωστόσο, ο συντριπτικός αριθμός νοικοκυρών μαγειρεύει με βρασμένο λουκάνικο. Αλλά η σωστή ελιά - με στήθος κοτόπουλου! Η συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί κρέας, είναι πολύ πιο κοντά σε αυτό που εφευρέθηκε από το γαλλικό deli. Επιπλέον, σαλάτα με φιλέτα είναι πιο "figurospasitelnym" και εύκολο για το στομάχι.

Φρέσκια εμφάνιση

Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι αυτός ο Olivier - μια συνταγή μεΤο στήθος κοτόπουλου παρέχει τη χρήση φρέσκων αγγουριών αντί για αλατισμένα ή μαρμελάδα. Πριν προβεί σε κοπή, βρασμένο φιλέτο (σύμφωνα με τους κανόνες, με την αφαίρεση αφρού, επειδή ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε σούπα). Παράλληλα, μαγειρεύονται τέσσερις πατάτες και τρία αυγά. Είτε να βάλει τα καρότα σε olivya με στήθος κοτόπουλου, η συνταγή δεν καθορίζει σαφώς. Εάν είστε τόσο συνηθισμένοι, μαγειρέψτε μια ρίζα. Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα και χρειάζονται ακόμη καθαρισμένη, κόβονται σε κύβους, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο αγγούρι και ένα βάζο των κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Το πιάτο είναι αλατισμένο, ντυμένο με μαγιονέζα - και μπορείτε να αρχίσετε να γιορτάζετε.

Olivier με αυθεντικό ντύσιμο

Συνήθως η αγαπημένη σαλάτα είναι απλά ντυμένημαγιονέζα. Το μέγιστο, το οποίο είναι αρκετά φανταστικό - για να το μαγειρέψουν στο σπίτι. Ωστόσο, η προτεινόμενη συνταγή Olivier με στήθος κοτόπουλου συμβουλεύει να βράσει μερικές άλλες σάλτσες. Αρχικά, όλα τα υλικά είναι έτοιμα, δηλαδή τα πατάτες και τα αυγά μαγειρεύονται (με το καρότο και πάλι, το διαλέξτε μόνοι σας). Το φιλέτο πρέπει να ψιλοκομμένο, κοκκινισμένο, πιπερωμένο και τηγανισμένο μέχρι να μαγειρευτεί. Μεταποιημένα τρόφιμα και αλατισμένο αγγούρι τεμαχισμένο? η συνταγή συμβουλεύει τα αυγά με τα αγγούρια να τρίβουν σε ένα μεγάλο τρίφτη, αλλά αν θα ακολουθήσει αυτή τη σύσταση - αφήστε την ερωμένη να αποφασίσει. Κατά τη γνώμη μας, σε μια τέτοια θρυμματισμένη μορφή, τα προϊόντα απλώς "χαθούν", και τα αγγούρια θα αφήσουν επίσης πολύ άλμη. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, οι πολικές κουκίδες χύνεται στο μπολ σαλάτας. Τώρα γίνεται πλήρωση: οι ίδιες ποσότητες κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ελαφριάς μαγιονέζας συνδυάζονται, αρωματισμένοι με χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο άνηθο για γεύση και ανάμιξη. Η σαλάτα είναι γεμάτη με σάλτσα και το ένα τέταρτο της ώρας υπερασπίζεται για την αμοιβαία διείσδυση των χυμών.

Παραλλαγή Apple

Η προσθήκη ενός ξυλώδους μήλου βελτιώνεται και ανανεώνεταιπολλές σαλάτες. Καμία εξαίρεση δεν είναι ο Olivier - η συνταγή με στήθος κοτόπουλου και μήλο είναι ενσαρκωμένη αρκετά συχνά, παρά την προτίμηση που έχει δοθεί στο λουκάνικο. Το αρχικό στάδιο έχει ήδη γίνει στάνταρ: εκτός από τις πατάτες και τα αυγά, το φιλέτο κοτόπουλου είναι βραστό. Σε μια ψυχρή μορφή, κόβονται τα λαχανικά και το κρέας. Συνδέονται με αγγούρια: σε αυτή τη συνταγή είναι επιθυμητό να ληφθούν και οι δύο ποικιλίες - τόσο φρέσκα λαχανικά όσο και αλατισμένα (μαριναρισμένα) σε ίσες αναλογίες. Ένα πρόσθετο συστατικό, το οποίο προηγουμένως δεν χρησιμοποιήθηκε, είναι ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Και το τελευταίο εγκεφαλικό επεισόδιο θα είναι ένα γλυκό και ξινό μήλο, κατά προτίμηση - πράσινες ποικιλίες. Είναι ξεφλουδισμένο από το δέρμα και τους σπόρους και κομμένο - συχνά σε μικρούς κύβους, αλλά είναι δυνατόν και μικρά κομμάτια σαν καλαμάκια. Προσθέστε τα μπιζέλια, το αλάτι με πιπέρι, τη μαγιονέζα και η μικτή σαλάτα για έγχυση αφαιρείται στο ψυγείο.

Μια ασυνήθιστη επιλογή

Οι πιο διαφορετικές τροποποιήσεις της αγαπημένης σαλάτας σας είναι τόσο πολλές,ότι τα πάντα δεν μπορούν να απαριθμηθούν. Πολύ πρωτότυπο είναι ο Olivier, μια συνταγή με στήθος κοτόπουλου, που σημαίνει την αντικατάσταση αγγουριών με μανιτάρια με μαρμελάδα. Πιστέψτε με, είναι μια άξια επιλογή! Κατάλληλα ακόμα μανιτάρια, αν και με το δάσος είναι πολύ πιο ενδιαφέρον. Μόνο μην παίρνετε ογκώδη ή πολύ καλά ξεπλύνετε. Μια άλλη ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια: το στήθος δεν χρειάζεται να μαγειρεύει ή να τηγανίζει, αγοράζεται καπνιστό. Τα υπόλοιπα συστατικά είναι τα ίδια με αυτά που περιλαμβάνονται στη σαλάτα "κρέατος" που γνωρίζουμε. Είναι επίσης καρυκευμένο με πρότυπο - μαγιονέζα, αν και πολλοί από εκείνους που έχουν ήδη μαγειρευτεί με αυτόν τον τρόπο, συνιστάται να το ανακατεύετε με ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να κόψετε σε αυτό το μήλο Olivier - θα γευτεί ακόμη περισσότερο τη γεύση των μανιταριών και την καπνιστή σημείωση.

Πολυτελή επιλογή

Και επιτέλους θα πούμε για απολύτως έξυπνοΣαλάτα με συνταγή στήθος κοτόπουλου είναι πολύ κοντά στο να είναι η ίδια η πρώτη, το θρυλικό και multi-κομμάτι. Η προετοιμασία είναι το ίδιο: βρασμένο φιλέτο, πατάτες και αυγά - ωστόσο, αυτή τη φορά το ορτύκι (έξι λεπτά για πολύ αλμυρό νερό). Όλα τα εξαρτήματα είναι κομμένα, ενώνονται ψιλοκομμένο μήλο, πασπαλίζουμε με λεμόνι για να αποφευχθεί αμαύρωση. Μετά στρωμένο κάπαρη, κομμένη στη μέση και σφήνες από φρέσκα μπιζέλια και τα τουρσιά. Όλα αυτά είναι καρυκευμένο με σάλτσα στρειδιών, αναμιγνύεται με μουστάρδα σιτηρών και μαγιονέζα σε αναλογία 1: 1: 5, αποσυντίθεται σε a la carte πλάκες επενδεδυμένες με φύλλα μαρουλιού, διακοσμημένα με κορυφαία μισά του αυγά ορτυκιού, ολόκληρα καραβίδες ή γαρίδες.

Ακόμα κι αν είστε σκεπτικοί σχετικά με το κοτόπουλο, μαγειρέψτε μια φορά Olivier με κοτόπουλο (συνταγή με μια φωτογραφία εμφανίζεται στο άρθρο). Πολύ πιθανόν, θα επανεξετάσετε τις απόψεις σας.