Τα ποτά προέρχονται από την ΕΣΣΔ. "Citro": Σοβιετική λεμονάδα από εσπεριδοειδή με προσθήκη βανιλίνης

Από τη σοβιετική εποχή, όσοι γεννήθηκαν στην ΕΣΣΔ,και εκείνοι που πέρασαν τα νεαρά χρόνια της ζωής του σε αυτό, άφησαν πολλές αναμνήσεις. Πολλοί από αυτούς συνδέονται με αυτές ή αυτές τις πτυχές της καθημερινής ζωής, της ζωής, του ελεύθερου χρόνου. Συχνά οι άνθρωποι της "γενιάς της Σοβιετικής Ένωσης" μπορούν να ακούσουν νοσταλγικές αναμνήσεις για το πόσο νόστιμα και ξεχωριστά ήταν τα προϊόντα. Pie, που θα μπορούσε να αγοραστεί για 5 λεπτά ή νόστιμο παγωτό για 7 λεπτά. Σχετικά με αυτά, φαίνεται, μικρά πράγματα, οι γονείς μας θυμούνται με τρόμο και απόλαυση.

Ένα ιδιαίτερο μέρος στη ζωή των σοβιετικών παιδιών και της νεολαίαςπήρε σόδα από το μηχάνημα - αναζωογονητικό, γλυκό, νόστιμο. Και, τι είναι πιο ενδιαφέρον, χρωστικές και άλλες χημικές ουσίες (οι οποίες στα σύγχρονα ποτά αφθονούν) δεν χρησιμοποιήθηκαν. Βρείτε μια απολύτως φυσική γλυκιά σόδα ήταν εύκολη. Για παράδειγμα, όλοι τους άρεσε η σοβιετική λεμονάδα των εσπεριδοειδών με την προσθήκη βανιλίνης. Αυτό δεν μπορεί πλέον να βρεθεί. Για ποιο είδος ποτού και ποια άλλη σόδα έδωσε χρόνο στον σοβιετικό λαό, μιλάμε τώρα.

Η σύνθεση του σοβιετικού "Sitro"

Μαζί με άλλες σόδες, αυτό το χρησιμοποιούσεειδική ζήτηση. Μαγειρεμένα από εγχύσεις εσπεριδοειδών όπως πορτοκάλι, λεμόνι και μανταρίνι. Ήταν η πικάντικα-αρωματική βάση του ποτού. Η σοβιετική λεμονάδα παρασκευάστηκε από εσπεριδοειδή με την προσθήκη βανιλίνης. Εκτός από αυτό το μπαχαρικό, δεν έχουν χρησιμοποιηθεί άλλες γεύσεις. Η σύνθεση ήταν μόνο φυσικά σιρόπια με ζάχαρη και κιτρικό οξύ.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιο φυσικό καιαυτό είναι τόσο νόστιμο σόδα, η οποία ονομάστηκε "Citro" (ή "Extra-Citro"). Μετάφραση από τα γαλλικά σημαίνει "λεμόνι" (λεμόνι). Σήμερα αυτή η λέξη χρησιμοποιείται συχνά ως οικιακό όνομα για ξινή γλυκιά ανθρακούχο νερό με γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός για το "Sitro"

Είναι ενδιαφέρον ότι στις σχολικές καφετέριεςΗ Αγία Πετρούπολη επέτρεψε επισήμως να συμπεριλάβει στο μενού μόνο λεμονάδα Citrus "Citro". Έχει σχεδιαστεί ειδικά για τα τρόφιμα των παιδιών και δεν περιέχει συντηρητικά, χρωστικές ουσίες και άλλα επιβλαβή πρόσθετα.

Άλλα ανθρακούχα ποτά προέρχονται από την ΕΣΣΔ

Αλλά η σοβιετική φρούτα λεμονάδα εσπεριδοειδών με την προσθήκη βανίλιας - δεν είναι μόνο ένα απολαυστικό ρόφημα που έχει μείνει στην ιστορία από την εποχή της ΕΣΣΔ. Υπήρχαν άλλοι, συμπεριλαμβανομένων των «Λεμονάδα», «Δούκισσα», «Πινόκιο» και «Εστραγκόν».

Η λεμονάδα, για παράδειγμα, παρασκευάστηκε από ένα μίγμα λεμονιούέγχυσης και χυμού μήλου με την προσθήκη ζάχαρης, λεμονιού και χρώματος. Η ιδιαιτερότητά του ήταν ότι διέθετε μια ιδιότυπη γεύση καραμέλας-λεμονιού και για μεγάλο χρονικό διάστημα απομόνωσε διοξείδιο του άνθρακα, που ήδη χύθηκε σε ένα ποτήρι.

Και η "Duchess" πήρε το όνομά της από την περίφημη ποικιλία αχλαδιών. Από αυτό, προετοιμάστηκε. Αυτό το ποτό ήταν ιδιαίτερα αρωματικό, ελαφρύ και απόλυτα σβήσε τη δίψα.

Υπήρχε μια άλλη δημοφιλής λεμονάδαΣοβιετική, το όνομά του από τον παραμυθένιο ήρωα, - "Πινόκιο". Η σύνθεσή του είναι κάπως πιο περίπλοκο γεύσεις - συνδυάζονται, και η γλυκύτητα και οξύ, και λίγο πίκρα (το οποίο έδωσε ένα ειδικό ποτό γεύση). Soda «Πινόκιο» είχε ένα όμορφο χρυσό χρώμα και χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα.

Και ποιος δεν θυμάται το λαμπερό, χαρούμενο χρώμα της λεμονάδας"Tarkhun"; Για πρώτη φορά πήγε σε μαζική πώληση το 81ο έτος και αμέσως ερωτεύτηκε τον σοβιετικό πληθυσμό. Μόνο το σμαραγδένιο πράσινο χρώμα του τι κοστίζει! Στο "Tarhuna", εκτός από όλα τα άλλα συστατικά, συμπεριλήφθηκε και το εκχύλισμα του εστραγκόν, το οποίο του έδωσε μια ιδιαίτερη "βοτανική" γεύση. Είναι αλήθεια ότι κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής, για να δημιουργηθεί η σωστή σκιά, χρησιμοποιήθηκε μια ειδική πράσινη βαφή, την οποία πολλοί κατασκευαστές αρνούνται τώρα λόγω της βλαπτικότητας της.

Αντί να καταλήξουμε

Υπήρχαν πολλές άλλες νόστιμες σόδες -αυτό το «σόδα κρέμα» και «Καμπάνα» και «Pepsi-Cola». Αλλά μετά από όλα, ήταν μια ιδιαίτερη συμπάθεια και παραμένει η Σοβιετική φρούτα λεμονάδα εσπεριδοειδών με την προσθήκη βανίλιας - «Citro». Συνδυάζει όλα όσα χρειάζεστε για μια τέλεια γλυκά ποτά - ασυνήθιστη γεύση, ευχάριστη γεύση φρούτων και όχι επιβλαβείς για τα συμπληρώματα υγείας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είχε επιτρέπεται μόνο στο σχολείο του μενού λεμονάδα Αγίας Πετρούπολης.