Δαμάσκηνο ή μήλο; Τι να προτιμάτε;

Το δαμάσκηνο και το μήλο είναι τα πιο κοινά φρούτατους κήπους μας και τους κήπους σε όλο τον κόσμο. Αυτοί οι δύο εκπρόσωποι του κόσμου των φρούτων είναι οι πιο ανεπιτήδευτοι, προσαρμοσμένοι σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, δεν χρειάζεται να επιλέξετε, δαμάσκηνο ή μήλο θα γίνει αγαπημένο της επόμενης σεζόν. Ακόμη και στους πίνακες των καλλιτεχνών συναντιούνται συχνά μαζί.

Plum

Το δαμάσκηνο είναι γνωστό ως δέντρο φρούτων ή θάμνος με VIII αιώναΠ.Χ. πριν από την εποχή μας. Αυτό το οπωροφόρο φυτό αναπτύχθηκε στην αρχαία Ρώμη. Η πατρίδα του δαμάσκηνου είναι ο Καύκασος, η Μικρά Ασία, το Βόρειο Ιράν.

Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε χρήσιμες βιολογικές ουσίες: οργανικά οξέα, τανίνες, σάκχαρα, βιταμίνες, μέταλλα. Τα φύλλα, ο φλοιός και τα φρούτα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως θεραπεία επούλωσης πληγών, καθώς και με πονόλαιμο. Φλοιός - αντιπυρετικό, φρούτα - ήπιο καθαρτικό, καθαριστικό, αντιπυρετικό.

Apple

Η Apple είναι καρπός μιας ακόμα αρχαιότερης καταγωγής. Πολλοί λαοί το προικίζουν και εξακολουθούν να το προσδίδουν με μαγικές ιδιότητες. Οι Βρετανοί έχουν ένα ρητό "Την ημέρα ενός μήλου, και ο γιατρός δεν χρειάζεται."

Κατάλογος όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων του μήλου είναι πολύείναι δύσκολο, διότι αυτό θα αφήσει μια επιστημονική πραγματεία, ως εκ τούτου, δίκαιο να αναφέρουμε μόνο τα όργανα του ανθρώπινου σώματος, η οποία επηρεάζει θετικά το μήλο: η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, τον εγκέφαλο, το συκώτι, τα δόντια, το στομάχι, χοληδόχου κύστης. Τα μήλα συνιστάται η χρήση από γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της εμμηνόπαυσης, για την εξομάλυνση της πίεσης, διαβήτη, άσθμα, υψηλή χοληστερόλη. Χρήσιμες καρποί, οι σπόροι, το δέρμα φρούτα, ακόμη και το κούτσουρο - έχει συγκέντρωση πολλών θρεπτικών συστατικών είναι η υψηλότερη.

Δαμάσκηνο ή μήλο;

Αξίζει να διαλέξετε μεταξύ αυτών των δύοφρούτα; Δαμάσκηνο ή μήλο; Κάθε ένας από εμάς έχει τις δικές τους προτιμήσεις, αλλά συνδυάζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των φρούτων μαζί, μπορείτε να πάρετε μια γενική επέκταση του φαρμάκου ενός νεαρού οργανισμού.

Κομπόστα μήλων και δαμάσκηνων. Νόστιμο και χρήσιμο!

Το δαμάσκηνο ή το μήλο είναι εξαιρετικά συστατικά γιαδιάφορα πιάτα. Μαγειρεύουν, ψήνουν, σβήνουν, ξηραίνονται. Σάλτσες, μαρμελάδες, ζελέ, πατάτες, συμπότες - δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος πιάτων που μπορούν να μαγειρευτούν ξεχωριστά από δαμάσκηνο ή μήλο και να συνδυαστούν με άλλα προϊόντα.

Το ταχύτερο, αλλά παρά την ευκολία καιΤαχύτητα φαγητό νόστιμο πιάτο που μπορεί να συνδεθεί αυτά τα δύο φρούτα είναι κομπόστα μήλου και δαμάσκηνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το υπέροχο ποτό για καθημερινή χρήση - με τις ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο, και είναι δυνατόν να γίνουν προετοιμασίες για το χειμώνα. Κομπόστα σε αυτή την περίπτωση θα παραμείνει νόστιμο και χρήσιμο, αλλά μερικές από τις απαραίτητες ουσίες του σώματος λόγω της παρατεταμένης ιδιότητες θερμικής επεξεργασίας της απώλειας τους.

Συμπίεση χωρίς αποστείρωση

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να ετοιμάσετε ένα ποτό για το χειμώνα είναι μια κομπόστα μήλων και δαμάσκηνων χωρίς αποστείρωση.

Το βάζο τριών λίτρων θα χρειαστεί 8-10 μήλακαλοκαιρινές ποικιλίες, 5-6 δαμάσκηνα, 1,5 φλιτζάνια ζάχαρης και 3 λίτρα νερού. Μπορείτε να αλλάξετε το ποσοστό των φρούτων στο ποτό, ή μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε τον συνολικό αριθμό των μήλων και δαμάσκηνων. Μετά από όλα, κάποιος αγαπά περισσότερο το νόστιμο νερό, κάποιος με ευχαρίστηση τρώει φρούτα, κάποιος είχε μια καλή συγκομιδή μήλων, κάποιος - δαμάσκηνα. Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο δημιουργείτε τις αναλογίες, η κομπόστα θα είναι νόστιμη και όμορφη.

Τα δαμάσκηνα για τα κομπόστα θα πρέπει να λαμβάνονται ως σύνολο, να τα πλένονται και να διαχωρίζονται τα στελέχη. Τα οστά δίνουν στο ποτό μια ιδιαίτερη γεύση και ο καρπός δεν καταρρέει στην τράπεζα και θα έχει μια όμορφη εμφάνιση.

Τα μήλα πρέπει να πλυθούν, να τεμαχιστούν σε φέτες, να μην ελευθερωθούν.

Οι τράπεζες για την κομπόστα πρέπει να πλένονται καλά με σόδα και ατμού στον φούρνο ή πάνω από ένα δοχείο βραστό νερό. Καπάκια για βράσιμο.

Γεμίστε το δοχείο με φρούτα για ένατρίτο. Όλα είναι έτοιμα, τώρα είναι καιρός να ρίξουμε τα φρούτα με βραστό νερό. Πρέπει να χύνεται τακτοποιημένα. Εάν το βραστό νερό χυθεί αμέσως από ένα ισχυρό πίδακα, η τράπεζα μπορεί να σκάσει. Το κομπότ πρέπει να εγχυθεί για 5-10 λεπτά.

Τώρα στο τηγάνι πρέπει να ρίξετε τη ζάχαρη και να συγχωνεύσετεεκεί με τη βοήθεια ενός καπακιού με τρύπες νερό από το δοχείο και να βράσει τα πάντα. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται εντελώς. Έτοιμο σιρόπι χύνεται σε βάζα φρούτων. Οι τράπεζες τυλίγονται και γυρίζουν ανάποδα. Μόλις κρυώσουν, μπορείτε να καθαρίσετε το τελικό κομπότ σε ένα απομονωμένο μέρος για αποθήκευση.

Ο κομπότας, μαγειρεμένος με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια τόσο σε ένα δροσερό υπόγειο όσο και σε θερμοκρασία δωματίου.