Τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε δίαιτα

Η χρήση ψαριών στα τρόφιμα είναι αναμφισβήτητη, η πρωτεΐνη τηςχωνεύεται πιο εύκολα από ό, τι το κρέας, περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Σημαντικό για την υγεία της καρδιάς πολυακόρεστων ωμέγα-6 και ωμέγα-3 βρίσκονται στα ψάρια. Η χρήση τους μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και αρρυθμία, μια ευεργετική επίδραση επί των αιμοφόρων αγγείων και βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα. Ένα άλλο σημαντικό πράγμα είναι ότι αυτά τα οξέα μπορεί να διαλύσει τη χοληστερόλη. Οι άνθρωποι, στην οποία το μενού ψάρι - το κύριο προϊόν, είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις και τα προβλήματα του υπερβάλλοντος βάρους. Επιπλέον, αυτά τα οξέα βοηθούν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και της χρόνιας κόπωσης.

Τα ψάρια είναι πλούσια σε φωσφόρο, το οποίο είναι σημαντικό για τη διανοητικήτη δραστηριότητα και την υγεία των οστών (ιδιαίτερα ένας αναπτυσσόμενος οργανισμός). Το ιώδιο, το οποίο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε θαλάσσια ψάρια, είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το σελήνιο, ένα μικροστοιχείο, το οποίο επίσης περιέχεται σε ψάρια, είναι απαραίτητο για την υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος. Υπάρχουν επίσης βιταμίνες Β υπεύθυνες για την υγεία του νευρικού συστήματος, τα μαλλιά και το δέρμα, και πρωτεΐνες για την ικανότητα εργασίας και την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Το συκώτι πολλών ειδών ψαριών (γάδος, μολύβι, katran κ.λπ.) είναι μια αποθήκη για τη βιταμίνη Α. Τα ψάρια (ειδικά τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) συνήθως δεν προκαλούν προβλήματα πέψης. Αντίθετα, αποτελεί μέρος διατροφής για διάφορες ασθένειες, για παράδειγμα, ασθένειες των πεπτικών οργάνων, διαβήτη, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμοί, παχυσαρκία ... Γενικά, το προϊόν αυτό είναι σχεδόν καθολικό.

Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι όλα τα είδη και οι ποικιλίες είναι χρήσιμεςψάρια. Ακόμα, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, είναι πιο κατάλληλη για τις διατροφικές και τις παιδικές τροφές, και περιλαμβάνεται στη διατροφή για την απώλεια βάρους, για παράδειγμα, «ιαπωνική διατροφή» και πολλά άλλα ... Το ψάρι χωρίζεται σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (35% λίπος), τολμηρή ( 5-8% λιπαρά) και λίπος (περιεκτικότητα σε λιπαρά 8-10%). Σε γενικές γραμμές, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια δεν είναι πάντα όπως πάντα είναι πολύ εξαρτάται από την εποχή, πριν από την ωοτοκία κάθε πήχη των ψαριών. Για παράδειγμα, το κόκκινο ψάρι κέφαλος (μπαρμπούνια), αυτός που πιάνεται στα ανοικτά των ακτών της Μαύρης Θάλασσας, το φθινόπωρο θεωρείται το λίπος, και το καλοκαίρι - με χαμηλά λιπαρά.

Χαμηλά λιπαρά θαλάσσια ψάρια: μπακαλιάρος, πλατύψαρα (μοναδική), σαφράν μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, προσφυγάκι, μπακαλιάρος, γρεναδιέρου, μαύρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος πάγο, το προσφυγάκι της Μαύρης Θάλασσας, μπαρμπούνια, κουτσομούρες ... Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες του ποταμού ψάρια: τούρνα, πέρκα ... Πηγαίνετε τολμηρό ποικιλίες είναι θάλασσα: κόκκινο ψάρι (Chum, σολομός, ροζ σολομός), εκτός από τον οξύρρυγχό, τη σαρδέλα, τον τόνο. ποτάμι: πέρκα, κυπρίνος, πέστροφα ...

Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών θα σας επιτρέψουν να χάσετε βάρος χωρίς να λιμοκτονείτεκαι δεν περιορίζετε τον εαυτό σας πάρα πολύ, επειδή στον μπακαλιάρο, για παράδειγμα, το λίπος είναι μόνο 4%. Αν επιλέξατε μια δίαιτα με ψάρι, τότε σίγουρα δεν θα έχετε μια αβιταμίνωση, όπως μετά από κάποιες άλλες δίαιτες. Αλλά αυτό είναι για εκείνους που αγαπούν τα ψάρια, αλλά τι γίνεται με εκείνους που δεν είναι πάρα πολύ ενθουσιασμένοι γι 'αυτό; Λοιπόν, είναι σαν σε ένα ανέκδοτο "Έτσι απλά δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε", ναι, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποδεικνύεται "καλά, αυτά τα πράγματα είναι τα ψάρια σας". Εν τω μεταξύ, οι Ιάπωνες μαγειρεύουν πολύ συχνά και πολύ απλά, τα πιάτα τους (σούσι, ρολά κλπ.) Έχουν αποκτήσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Και ποια είναι η υπερηφάνεια της ρωσικής κουζίνας - μια πίτα ψαριού.

Πιστεύετε ότι είναι δύσκολο και ενοχλητικό να μαγειρεύετε τα ψάρια; Σήμερα είναι εύκολο να αγοράσετε φρέσκα κατεψυγμένα φιλέτα και δεν χρειάζεται να τα καθαρίζετε από τις ζυγαριές ή τα έντερα. Μπορείτε αμέσως να τοποθετήσετε ένα τηγάνι ή ένα ταψί.

Πιστεύετε ότι υπάρχουν πολλά οστά στα ψάρια; Το φιλέτο του καλαμιού, του μπακαλιάρος, του μπακαλιάρου δεν περιέχει μικρά κόκαλα. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε κύλιση μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και στη συνέχεια να κάνετε κιμάδες ή πίτες. Ακόμα είναι δυνατό να συγκολλήσετε ένα αυτί από τα κεφάλια και τις ουρές, να τεντώσετε, να πετάξετε τα κεφάλια και να ακουμπήσετε στο αφτί το αποσυναρμολογημένο φιλέτο χωρίς οστά.

Πιστεύετε ότι αυτό το προϊόν είναι ισχυρόσυγκεκριμένη οσμή; Τέτοιες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών, όπως η τσουγκράνα, η μακρόστενα και ο πάγος ζελέ, έχουν πολύ ελαφριά οσμή. Σε άλλα είδη, μπορεί να μειωθεί με διαβροχή σε νερό ή γάλα.

Σκεφτείτε ότι μπορείτε μόνο να ψαρεύετε, και αυτόδεν είναι πολύ χρήσιμη; Από αυτό μπορεί να μαγειρευτεί πολλά διαφορετικά πιάτα, μπορεί να σιγοβράσει, βράστε, ψήνουν, κάνει από αυτό ένα σουφλέ, σούπες, να προσθέσει σε αυτό διάφορες σάλτσες ... ψάρι ατμού με γαρνιτούρα λαχανικά - μόνο μια ιδανική τροφή για την υγεία.