Κάνουμε ένα νόστιμο ρολό ζύμης με κιμά

Τυλίξτε από τη ζύμη ζύμης με κιμά μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως κάθε μαγειρική. Μετά από όλα, δεν χρειάζεται να ζυμώνουμε τη ζύμη για πολύ καιρό. Μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Σε αυτό το άρθρο, θα παρουσιάσουμε δύο διαφορετικούς τρόπους για να φτιάξετε ένα ρολό ζύμης με κιμά. Ένας από αυτούς περιλαμβάνει τη χρήση της πρώτης γέμισης, και η άλλη - θερμικά επεξεργασμένη.

Ρόλος ζύμης με κιμά: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Το πιάτο γίνεται πολύ εύκολο και απλό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε μόνο τα ακόλουθα στοιχεία:

• Κόνδυλοι πατάτας - περίπου 3 τεμάχια.
• χοιρινό και βόειο κρέας - 300 g το καθένα.
• Βολβοί μεγάλες - 2 κεφαλές.
• ζύμη flaky bezdrog - 1 kg;
• τα μπαχαρικά είναι διαφορετικά - εφαρμόστε τη διακριτική ευχέρεια.

Προετοιμασία της γέμισης

Πριν ψήσετε ένα ρολό ζύμης με κιμά και πατάτες, θα πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά τη γέμιση γι 'αυτό.

Πρώτα πλένετε καλά το νωπό βόειο κρέας και τοχοιρινό, και στη συνέχεια να τα κόψει σε μεγάλα κομμάτια. Μετά από αυτό, το προϊόν κρέατος αλέθεται με ένα μύλο κρέατος. Μέσα από την προαναφερθείσα συσκευή κουζίνας, περνούν επίσης μεγάλα κεφάλια κρεμμυδιών.

Όσον αφορά τους κονδύλους πατάτας, εκκαθαρίζονταιφλούδα, και στη συνέχεια τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Οι Επόμενο επεξεργασμένα λαχανικά προστίθενται στο κρέας μαζί με πιπέρι και το αλάτι, και στη συνέχεια λεπτομερώς την πρόληψη (προς ομοιογένεια).

Αφαιρέστε επίσης τη ζύμη από τον καταψύκτη εκ των προτέρων. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι εντελώς μαλακό.

Η διαδικασία σχηματισμού και ψησίματος

Αναπτύσσεται ρολό ζύμης με κιμάπολύ γρήγορα. Γι 'αυτό, η βάση τυλίγεται σε ένα όχι πολύ παχύ στρώμα, και στη συνέχεια ολόκληρη η πλήρωση κρέατος κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω σε αυτήν (όχι πάρα πολύ παχύ). Με αυτόν τον τρόπο, βεβαιωθείτε ότι το κιμά δεν υπερβαίνει τα όρια της δοκιμής.

Έχοντας εκτελέσει τις περιγραφείσες ενέργειες, το στρώμα βάσης διπλώνεται σε σφιχτό ρολό και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε άλλο μαγειρικό σκεύος (ανθεκτικό στη θερμότητα), λαδωμένο. Σε αυτή τη φόρμα, αποστέλλεται στον φούρνο.

Ψήστε ένα ρολό ζύμης με φασόλιαγια 50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιάτο με βάση το κρέας είναι πλήρως προετοιμασμένο και θα μετατραπεί σε ρόδι. Σερβίρετε στο τραπέζι κατά προτίμηση σε ζεστή μορφή. Για αυτό, το προϊόν εξάγεται από το φούρνο και τοποθετείται απαλά σε μια μεγάλη πλάκα. Κόβοντας το ρολό σε μερίδες, σερβίρεται στο τραπέζι σαν σνακ ή ένα πλήρες δείπνο.

Ρόλος ζύμης με κιμά και αυγό: συνταγή με φωτογραφία

Για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος στο σπίτι, θα χρειαστεί:

• στρογγυλό σιτάρι ρύζι - περίπου ½ φλιτζάνι?
• χοιρινό και βόειο κρέας - 300 g το καθένα.
• Βολβοί μεγάλες - 2 κεφαλές.
• ζύμη flaky bezdrog - 1 kg;
• Μπαχαρικά - ισχύουν κατά διακριτική ευχέρεια.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο - κατά τη διακριτική ευχέρεια.

Μαγειρική γέμιση

Αποφασίσαμε να βάλουμε γέμιση για ένα τέτοιο ρολόπροκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Γι 'αυτό, το χοιρινό και το βόειο κρέας πλένονται καλά, και στη συνέχεια τεμαχίζονται σε μεγάλες ποσότητες και, μαζί με το κρεμμύδι, περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, το αλάτι και το πιπέρι που προκύπτει, στη συνέχεια βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι και ελαφρώς τηγανίζουμε (μέχρι να ροδίσουν). Μετά από αυτό, το προϊόν αφαιρείται από την πλάκα και ψύχεται.

Επίσης το ρύζι στρογγυλόκοκκο βρασμένο ξεχωριστά. Είναι ταξινομημένο, πλυμένο και τοποθετημένο σε αλμυρό βραστό νερό. Ανακατέψτε το κροσέ κατά προτίμηση μέχρι το μισό έτοιμο, δηλαδή, περίπου 10 λεπτά.

Όσο για τα αυγά κοτόπουλου, είναι βρασμένα σκληρά, και στη συνέχεια τεμαχιστεί με μεσαίες κύβους.

Αφού όλα τα συστατικά έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, συνδυάζονται σε ένα μπολ. Προσθέτοντας το βρασμένο ρύζι και τα αυγά στη φρυγμένη γέμιση, αναμιγνύονται καλά.

Πώς να φτιάξετε και να ψήσετε στο φούρνο;

Το κρέας είναι διαμορφωμένο όπως το προηγούμενο. Γι 'αυτό, η λιωμένη ζύμη φουσκώνεται σε ένα στρώμα και στη συνέχεια κατανέμεται ολόκληρο το γέμισμα. Περαιτέρω κιμά με ρύζι και αυγό έλασης σφραγισμένα σε ρολό και μετατοπισμένο σε λαδωμένους φούρνους. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν ψήνεται σε θερμοκρασία 195 μοίρες για περίπου 30 λεπτά.

Μετά από λίγο, όλη η ζύμη θα πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένη. Όσον αφορά την πλήρωση, έχει ήδη υποστεί θερμική επεξεργασία.

Σερβίρουμε στο τραπέζι

Το κρέας, φτιαγμένο από ζύμη,αποδεικνύεται πολύ πιο γευστικό εάν χρησιμοποιείται ζεστό. Ως εκ τούτου, για να χρησιμεύσει ένα τέτοιο προϊόν στο οικογενειακό τραπέζι πρέπει να είναι αμέσως μετά το ψήσιμο στο φούρνο. Είναι τακτοποιημένα σε μια πλάκα, μετά την οποία κόβεται σε μικρές μερίδες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο με πολλούς τρόπους. Κάποιος το τρώει σαν σνακ και κάποιος κάνει ένα ρολό για να πάρει ένα πλούσιο δείπνο. Επίσης, πρέπει να σημειωθεί ότι μερικές νοικοκυρές υποβάλλουν ένα τέτοιο προϊόν στο τραπέζι μαζί με το γλυκό ισχυρό τσάι.

Χρήσιμες συμβουλές

Η πλήρωση του κρέατος για το εν λόγω ρολό μπορεί να είναικάνει μια ποικιλία τρόπων. Εκτός από τις πατάτες, το ρύζι και βραστά αυγά, κιμά τη δυνατότητα να προσθέσετε τα ψιλοκομμένα κολοκύθα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, και ακόμη και τις ντομάτες.