Φιάλες κιμά: μεγάλη ποικιλία συνταγών

Το κιμά είναι ένα μοναδικό ημικατεργασμένο προϊόν το οποίομπορεί να αποτελέσει τη βάση για κάθε πιάτο. Το άρθρο έχει ένα μεγάλο αριθμό επιλογών για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ εκλεπτυσμένες κιμάδες, καθώς και απλές.

Πριν εξετάσετε τις συγκεκριμένες συνταγές για το πώς θα προετοιμάσετε τα κομμάτια κιμά, θα πρέπει να εξετάσετε τους κανόνες της προετοιμασίας του.

Κατ 'αρχάς, συνιστάται να κάνετε ένα μείγμα κιμά, προσθέτοντας πάντα λίγο χοιρινό κρέας, το οποίο θα δώσει ένα ιδιαίτερο χυμό.

Δεύτερον, η δύναμη «αγαπάει» το γάλα, έτσι ζυμώνεται καθώς και η ζύμη. Η συνοχή του πιάτου πρέπει να είναι τέτοια ώστε το κιμά να μην κολλάει στα χέρια.

Τρίτον, μετά την εμπλοκή του ημιτελικού προϊόντος, είναι απαραίτητο να το αφήσουμε για κάποιο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να είναι λίγο «παρασκευασμένο».

Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε.

Κομμάτια γέμισης "ξινή". Το κιμά για αυτό το πιάτο είναι επιθυμητό να ληφθεί από το μείγματο βόειο κρέας και το χοιρινό, με την κυριαρχία του τελευταίου. Τώρα, σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, βάλτε επίπεδη κέικ από κιμά. Για καθένα βάζουμε ένα μπολ με κρεμμύδια, ντομάτες και ζαμπόν. Τώρα πασπαλίζετε κάθε κομμάτι από κοκκινιστό παρμεζάνα. Το πιάτο ψήνεται ως συνήθως.

Κομματάκια κιμά "Με τυρί cottage". Αυτό είναι ένα πολύ ασυνήθιστο πιάτο. Το παραγέμισμα θα ταιριάζει σχεδόν σε όλους: χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Είναι επίσης δυνατές και μικτές παραλλαγές. Τώρα προετοιμάστε την πλήρωση του τυροπήγματος από ένα μίγμα τυρί cottage, χτυπημένο αυγό, θρυμματισμένο σκόρδο και πολλά πράσινα. Τώρα προετοιμάζονται τα μικρά κομμάτια και μέσα σε κάθε ένα τοποθετείται η γέμιση. Τα κοτόπουλα που προκύπτουν ψήνονται και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε στο φούρνο και να ψήνετε, προσθέτοντας λίγο νερό στο κάτω μέρος.

Φιλέτα κοτόπουλου "Μωρό". Χάρη στο κρέας κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί πολύΈνα λεπτό και νόστιμο πιάτο που θα απολαύσουν τα παιδιά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε το κονσέρβες ανανά και να το αναμίξετε με το τριμμένο τυρί. Τώρα κάνουμε μικρά κομμάτια και βάζουμε μέσα στο γέμισμα. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί στο φούρνο, αλλά με λίγο νερό στο κάτω μέρος.

Κοτόπουλο με μανιτάρια. Για ένα τέτοιο πιάτο, συνιστάται να προσθέτετε κιμάλίγο χοιρινό για να το κάνει πιο θερμιδικό και πλούσιο. Τα μανιτάρια συνιστώνται να τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι, προσθέτουμε κρέμα στο τέλος και τα εξατμίζουμε. Τώρα συνιστάται να κάνετε αρκετά μεγάλα κομμάτια, τοποθετώντας σε αυτά ένα παραγέμισμα από μανιτάρια. Στη συνέχεια κόψτε τις κοτσίδες σε ένα χτυπημένο αυγό, και στη συνέχεια τα ψίχουλα. Τηγανίστε τις χάντρες σε μια μικρή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν.

Σκύλοι από γαλοπούλα "Original" μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα, αλλά να χρησιμοποιηθείΕίναι καλά ακόμη και σε κρύα κατάσταση. Για την πλήρωση η πιο νόστιμη επιλογή θα είναι τα ψητά λαχανικά - βουλγαρική κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδια και ντομάτες. Αλλά μόνο θα είναι απαραίτητο να επιτευχθεί ότι όλα τα πλεονάζοντα υγρά εξατμίζονται. Σε καμία περίπτωση ο χυμός δεν πρέπει να αποστραγγίζεται. Τώρα βάζετε επίπεδα κομμάτια στο ταψί και δημιουργείτε μικρές κοιλότητες μέσα τους. Θα πρέπει να συμπληρώσετε μια μικρή ποσότητα λαχανικών, λίγο αλάτι και απαλά ρίχνουμε το ολόκληρο αυγό, αλάτι και πάλι. Ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία (μικρότερη από 180 μοίρες) σε σημείο που το αυγό ήταν λευκό και των κεφτέδες πρέπει να ρέουν μόνο καθαρός χυμός.

Κομμάτια κιμά "Chupa-Chups". Για την προετοιμασία τους, οποιαδήποτεforcemeat, αλλά δεδομένου ότι αυτό το πιάτο είναι ως επί το πλείστον μωρό, συνιστάται κοτόπουλο. Τώρα πολύ καλά κτύπησε σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας ένα μικρό κρεμμύδι, το σκόρδο, μουσκεμένο άσπρο ψίχα και τα αυγά. Για να προσθέσετε χρώμα και γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ποικιλία λαχανικών σε κιμά - βούτυρο πιπέρι και καρότα. Τώρα από αυτό θα πρέπει να κάνετε μικρά κομπολόκ, να τα βάζετε ή να τα ψήσετε. Πριν το σερβίρετε, κολλήστε σε κάθε μικρό σουγιά. Οι Chupa-Chups είναι έτοιμοι.

Απολαύστε την όρεξη σας!